Este viitorul pe platou

Închis Creat cu Sketch.

Cine mai are timp să mănânce? Jacques Attali, economist și scriitor, ne oferă o istorie a umanității prin cartea „Povestiri alimentare” (Fayard, 2019). Pentru că conversația la masă și plăcerea de a mânca sunt garantii unei forme de sociabilitate pe cale de dispariție.

Scenă de banchet cu regele Franței Ludovic al XIV-lea, 1687, gravură, Franța, secolul al XVII-lea, Paris, Bibliothèque Des Arts Decoratifs (• Credite: DEA PICTURE LIBRARY - Getty

Ce ar trebui să mănânce numele? Aceasta este întrebarea care ghidează reflectarea Jacques Attali, economist și eseist, pe tot parcursul cărții Povești cu mâncare (Fayard, 2019). Fost consilier special al președintelui François Mitterrand și creator al Positive Planet, a fost deosebit de interesat de simbolismul și problemele mâncării în „Le Sens des Choses” din France Culture, o serie de opt programe dedicate și difuzate în vara anului 2017.

Masa este subversivă, deoarece necesită timp pentru mărfuri.
(Jacques Attali)

Astăzi pune subiectul înapoi pe masă cu Povești cu mâncare, observând că este nevoie de tot mai puțin timp pentru a mânca în multe țări în care această activitate a devenit o comoditate.

---