Este „vinovați” președintele Eisenhower pentru marea minciună grasă; Blogul lui Nils Klippstein
Recent la Lidl Un cuplu de lângă mine a verificat cu litere mici ingredientele diferitelor tipuri de brânză. În primul rând: pălării! În zilele noastre, toată lumea ar trebui să știe exact ce conține alimentele lor (deoarece multe produse din supermarketuri nu mai au mult de-a face cu definiția propriu-zisă a „alimentelor”!).
Cu toate acestea, a ridicat privirea acest cuplu pe linia greșită. Au comparat conținutul de grăsime al brânzeturilor și apoi au decis un tip cu puțin mai puțină grăsime.
S-ar putea spune acum: „Domnul iertați-i pentru că nu știu ce fac”. Și recunosc că acum câțiva ani aș fi acordat atenție și conținutului de grăsime al unui produs din cauza dezinformării pe scară largă.
Din câte știm astăzi Cu toate acestea, conținutul de grăsime al unei brânzeturi este relativ neinteresant, chiar dacă vrem să slăbim. Este mult mai important să fii atent la cantitatea de carbohidrați și zahăr! Pentru că mâncăm mult prea mult zahăr și carbohidrați, dar nu sunt suficiente grăsimi (bune).
da, așa e, Grăsimile „bune” nu sunt deloc nesănătoase și, de asemenea, nu duc la obezitate și boli ale civilizației urâte - cu condiția să consumăm cât mai puține grăsimi vegetale produse industrial (ulei de floarea-soarelui, ulei de soia, ulei de porumb, ulei de rapiță, ulei de susan, ...) și, desigur, nu există grăsimi produse 100% artificial ca în margarină sau prăjirea produselor grase.
Exemple de grăsimi sănătoase sunt: Ulei de nucă de cocos organic, ulei de măsline virgin, ulei de avocado, unt organic. Conținutul natural de grăsime din pește este, de asemenea, foarte sănătos („dieta mediteraneană”).
Dar de fapt am ajuns acolo până la concepția greșită că grăsimea este nesănătoasă? Și de ce industria alimentară își mai face publicitate produselor „ușoare” cu conținut scăzut de grăsimi?
Probabil are totul a început cu fostul președinte american Dwight D. Eisenhower. A avut un atac de cord mai întâi în 1955 și apoi din nou în 1965 și a murit în cele din urmă în 1969 de insuficiență cardiacă. Întrucât Eisenhower era un președinte foarte popular în Statele Unite, întreaga națiune a devenit brusc îngrijorată de atacurile de cord, care erau relativ neobișnuite la vremea respectivă.
Am încercat rapid unii medici și oameni de știință să interpreteze motivele atacului de cord al președintelui. Un grup de oameni de știință a suspectat un consum excesiv de zahăr, celălalt a considerat că vinovația este consumul de grăsimi și nivelul de colesterol asociat.
Ce poți spune, grupul suspecților de grăsime și colesterol a triumfat și și-a răspândit ipotezele pe tot globul în deceniile următoare.
Industria alimentară a fost încântată despre această opinie, pentru că acum, cu binecuvântarea medicilor, a reușit să producă produse finite cu o durată de valabilitate semnificativ mai mare - cu o mulțime de carbohidrați produși ieftin și doar puțină grăsime industrială pentru a se lipi.
Și așa s-a întâmplat, că mai întâi americanii și apoi întreaga lume au devenit obezi - din mult prea mulți carbohidrați și nu din grăsimi! În plus, numărul bolilor legate de stilul de viață a crescut rapid (și continuă să crească).
În schimb, ai avea atunci răspândiți adevărul despre carbohidrați, cu greu veți vedea o persoană supraponderală mergând pe străzile lumii noastre „moderne” de astăzi!
Corpurile noastre au o vechime de 3 milioane de ani Experiență cu o utilizare eficientă și „curată” a energiei din grăsimi bune. Să oferim corpului nostru ceea ce poate folosi cel mai bine. Sau îți umpli mașina cu pizza, paste și pâine albă?
Postări similare:
Acum câteva zile am primit un e-mail de la un cititor al articolului de pe blogul meu despre marea minciună grasă. Din moment ce am această recenzie personală pentru .
Fotografie de Noemí Jiménez De câțiva ani încoace, diferite alternative de lapte sunt foarte populare: Pare chic și sănătos să ai musliul în loc .
Când ai auzit ultima oară o voce în șoaptă foarte aproape de ureche în timp ce te relaxai în pat? cred ca .