Ești, de asemenea, obosit în acest moment? Lynn Hoefer a creat un fel de mâncare rapidă din tablă și diverse

  • ABONAMENT
  • Participa
  • Bon
  • Autentificare
  • Blog
  • Podcast
  • Buletin informativ
  • Articol audio
  • Categorii de bloguri
    • Actualitate
      • Toate contribuțiile
      • Antidiscriminare
      • feminism
      • durabilitate
    • A deveni și a fi părinți
      • Toate contribuțiile
      • Săptămâna eșantion
      • Coloana școlii
      • Texte personale Stefanie Luxat
    • Bună dispoziție și alte sentimente
      • Toate contribuțiile
      • 10 lucruri care te pun într-o dispoziție bună
      • Marea întrebare
      • Povești emo
      • În cele din urmă Om Podcast
    • Rețete și nutriție
      • Toate contribuțiile
      • O masă, ceva bun
    • Locuință și mobilier
      • Toate contribuțiile
      • Casă și grădină
      • Intră, turul casei
    • Modă și frumusețe
      • Toate contribuțiile
      • Verificarea revenirii
    • Relatie de iubire
      • Toate contribuțiile
      • Casatoreste-te
    • Sfaturi de călătorie și oraș
      • Toate contribuțiile
      • Cel mai bun din plăcere
      • Sfaturi de călătorie și hotel
      • Ghiduri alimentare și cumpărături
    • Locuri de muncă și finanțe
      • Toate contribuțiile
    • DIY sau cumpărați
      • Toate contribuțiile
      • Idei de decorare
      • DIY-uri de Andrea Potocki
      • Sfaturi și reduceri pentru cumpărături
    • Abonamentul nostru în cele din urmă pentru mine
      • Toate contribuțiile
  • despre noi
  • Echipa
  • Adulare
  • a lua legatura

Text și fotografii - Lynn Hoefer

asemenea

Oricine și-a ridicat fața spre cer la fiecare mică rază de soare în ultimele săptămâni va simți efectele pozitive ale vitaminei D în organism. Imediat starea de spirit se ridică și ai senzația că poți dezrădăcina copacii. Dar nu doar lipsa vitaminei D duce la oboseală și epuizare. Prea puțin fier sau magneziu duce, de asemenea, la performanțe reduse în organism.

Desigur, există multe motive pentru oboseală permanentă sau epuizare. O floră intestinală tulburată, de exemplu. Sau stresul, desigur. Cea mai evidentă este însă lipsa somnului. De aceea, primul sfat pe care ți-l pot da când ești obosit este să te întinzi. Înainte ca cineva să țipe indignat, vă rugăm să citiți mai departe. Întrucât somnul este un privilegiu pentru mulți, în special pentru părinții tineri, astăzi vorbim despre alimente care ne pot scoate din oboseală. Pentru că, cu o nutriție adecvată, ne putem furniza corpului energie cu un mod specific. Când mi-am schimbat dieta acum mulți ani, o idee mi-a rămas în cap:

Ar trebui să mâncăm pentru a da energie corpului nostru. Să nu-l fure.

Jefuitorii de energie, de exemplu, sunt sărbători tradiționale la care mâncați excesiv. Știm cu toții sentimentul de a fi atât de plini încât nu te poți mișca cu greu. Dar mâncarea ar trebui să ne hrănească, nu să ne obosească și să ne lase. Puteți recunoaște adesea hoții de energie prin incoloritatea sau culoarea bej, cu câteva excepții, desigur.

Furnizorii de energie, pe de altă parte, sunt legume și fructe colorate. Oricine a auzit episodul lui Steffi Endlich Om podcast cu mine ca invitat, îmi cunoaște motto-ul: cu cât placa este mai colorată, cu atât mai bine. Culorile diferite din alimente reprezintă substanțe nutritive diferite. O farfurie colorată este o modalitate foarte bună de prevenire a deficiențelor de nutrienți.

Una dintre cele mai frecvente deficiențe nutriționale care duce la oboseală și lipsă de energie la femei este deficitul de fier. Cu toate acestea, în cazul deficitului de fier, nu este important doar consumul de alimente bogate în fier, ci și reducerea alimentelor care pot inhiba absorbția fierului. Aceasta include cafea (îmi pare rău), ceai negru, ceai verde (da, de asemenea, matcha), produse lactate sau vin roșu. Dacă aveți un deficit de fier, ar trebui să vă asigurați, de asemenea, că aveți o cantitate suficientă de vitamina C, care susține absorbția fierului în organism. Suplimentul de magneziu din dietă ajută și la oboseală.

Iată câteva exemple de alimente care ajută la oboseală:

Spanac sau alte verdeață cu frunze
Frunzele verde închis conțin nu numai fier, ci și vitamina C. Combinația perfectă! O porție bună de spanac gătit (aprox. 200 g) conține 6 mg de fier, ceea ce reprezintă mult peste o treime din aportul zilnic recomandat de 15 mg.

brocoli
Leguma de varză nu are la fel de mult fier ca spanacul, dar este o legumă sănătoasă. Pe lângă fier și potasiu, conține și magneziu, care furnizează creierului nostru, în special, energie rapidă. Deoarece creierul nostru folosește aproximativ 30% din energia noastră, ar trebui să acordăm o atenție deosebită unei surse adecvate de magneziu.

Semințe de dovleac
Da, semințele de dovleac pot fi mici și discret, dar cu siguranță aparțin unei bucătării sănătoase. Miezul verde conține o varietate de substanțe nutritive, inclusiv - vă puteți imagina - fier și magneziu. De aceea îmi place să le adaug la micul dejun, peste salate sau peste legumele din cuptor de astăzi.

Ciocolata neagra
Între timp, s-a aflat că ciocolata neagră este sănătoasă. Chiar și 30 g de ciocolată neagră conțin 3,4 mg de fier, ceea ce reprezintă aproximativ 23% din cantitatea zilnică recomandată. Cel mai bine este să beți un pahar de apă cu un strop de suc de lămâie cu ciocolată, astfel încât vitamina C pe care o conține să favorizeze absorbția fierului.

lentile
Pentru cei care tolerează bine lintea, acestea sunt o foarte bună sursă vegetală de fier. O porție (aproximativ 200 g) de linte conține deja 6,6 mg de fier, ceea ce reprezintă aproximativ 44% din cantitatea zilnică recomandată de fier. În cazul lintelor și altor leguminoase, este important să le înmuiați înainte de gătit, altfel pot inhiba și absorbția fierului.

Quinoa
Boabele antice din Anzi au o densitate nutritivă extrem de mare. 200 g quinoa conțin deja aproximativ 3 mg de fier, 20% din aportul zilnic recomandat. Quinoa este, de asemenea, una dintre cele mai bune surse vegetale de proteine. Dacă nu doriți să cumpărați quinoa din America de Sud, vă pot recomanda quinoa germană de la Bohlsener Mühle.

Nuci caju
Nucile de caju sunt o gustare grozavă care ne oferă energie, mai ales pentru intermediar. O mână de nuci de caju obțin 2 mg de fier, adică aproximativ 15% din cantitatea zilnică recomandată.

Migdale
Migdalele sunt deosebit de bogate în magneziu, ceea ce este excelent pentru ameliorarea oboselii și epuizării. Întotdeauna am întotdeauna câteva migdale sau alte nuci în geantă, pentru că sunt una dintre cele mai bune și mai durabile surse de energie și o gustare excelentă între ele.

Alte alimente care ajută la oboseală și epuizare includ smochine, banane, avocado, somon, macrou și produse lactate fermentate, cum ar fi iaurt de înaltă calitate sau kefir.

Pentru a mânca cu toții săptămâna aceasta pentru a obține energie, am adus desigur un fel de mâncare delicioasă cu mine. Îi spun „legume de cuptor de nivel următor”, deoarece două mici trucuri îl fac să aibă un gust deosebit de intens și deloc plictisitor. Mai întâi, marinez legumele cu suc de portocale și lămâie înainte de prăjire. Și în al doilea rând, chiar înainte de sfârșitul timpului de gătit, adaug puțină coajă de portocală și lămâie organică. Acest lucru duce la o aromă cerească pe care o puteți mirosi în întregul apartament.

Cu toate acestea, devine doar o masă cu sosul potrivit, motiv pentru care există încă o rețetă pentru chimichurri incredibil de delicioase. Acesta este de fapt un sos de friptură argentiniană, dar se potrivește și cu legumele noastre la cuptor. Nu aveți nevoie de ustensile de bucătărie pentru întregul vas - doar un mortar sau un blender manual ar fi de ajutor.

În sfârșit, un addendum important. Desigur, oboseala și epuizarea nu se datorează întotdeauna lipsei de nutrienți. Oricine suferă de oboseală cronică ar trebui să consulte cu siguranță un medic.

Distrează-te cu rețeta și ai o săptămână grozavă.