Ești dependent de zahăr
Există o dependență de zahăr! ...
„Când apuc un pătrat de ciocolată, nu mă pot abține să nu termin bara.”
„Am nevoie de o dulceață seara ca să mă calmez sau să mă înveselesc ...”
"Soda asta este medicamentul meu, aș putea să beau asta!"
„Dacă îmi lipsește această mâncare (dulce), pot călători kilometri pentru a o cumpăra”
„De la ora 17, am pofte incontrolabile de zahăr care mă conduc la gustare”
Un studiu din 2017 publicat în British Journal of Sports Medicine de cercetători americani arată că zahărul ar putea crea dependență comparabil cu dependența de droguri. Într-adevăr, într-o situație stresantă, aceste „dulciuri” sau alimente cu zahăr, disponibile gratuit, disponibile imediat, ar produce un efect calmant cu care este ușor și periculos să te obișnuiești.
„Zahărul cere zahăr”: consumul excesiv al acestuia produce reacții în organism de supraîncărcare a insulinei, apoi hipoglicemie direct legată de fenomenele poftei, oboseală crescută și hipersensibilitate la stres. Se instalează un cerc vicios.
Zahărul te face cu atât mai captivant și mai greu de evitat, este peste tot în dieta noastră modernă: în dulciuri, prăjituri, gem, în băuturi, produse prelucrate (cereale de dimineață, sosuri gata preparate, biscuiți, fursecuri etc.) dar și în produse nebănuite (supe de cărămidă, chipsuri, pizza, șuncă, tăvi preparate legume mici): le numim zaharuri ascunse.
Adăugarea zahărului în produsele industriale gata preparate contribuie la consumuri zilnice excesive, dăunătoare sănătății noastre.
... și are impact asupra bunăstării și sănătății noastre.
Consumul de zahăr a crescut de la 5 kg pe cap de locuitor pe an în 1850 pentru a ajunge la 35 kg/cap de locuitor/an în anii 1970 în Franța. Comportamente și obiceiuri alimentare similare sunt observate în țările occidentale. Creșterea consumului acestor alimente cu un indice glicemic ridicat (care determină creșterea rapidă a nivelului zahărului din sânge) contribuie laexplozie a celor numite boli ale civilizației sau boli cronice: diabet de tip 2, boli cardiovasculare, cancere, depresie ...
Efectele mai imediate ale zahărului asupra sănătății, bunăstării și calității vieții sunt numeroase:
- scăderea controlului în greutate
- obosit
- pierderea performanței fizice și intelectuale