Esti nutritie ortorexica L Express
Articol editat și prezentat de redacție Mai multe informații despre acest statut.
Ortorexia constă într-un control obsesiv al alimentelor ingerate, care trebuie să fie perfect „sănătoase”.
Getty Images/moodboard RF
În ochii tăi, valoarea nutritivă a mesei este mai importantă decât plăcerea de a o mânca? Stima de sine este stimulată de dorința ta de a mânca sănătos? Dacă da, este posibil să aveți ortorexie.
Anorexia și bulimia sunt cele mai cunoscute și răspândite tulburări alimentare. Dar, în ultimii ani, a apărut o nouă patologie alimentară, care a fost identificată și descrisă de doctorul Bratman: ortorexia.
Ce este ortorexia?
Contracția cuvintelor grecești „orto”: corectă și „rexie”: pofta de mâncare, ortorexia constă într-un control obsesiv al alimentelor ingerate, care trebuie să fie perfect „sănătoase” (un concept complet iluzoriu). Noțiunea de subțire nu este absolut luată în considerare, spre deosebire de anorexie și bulimie. Prin urmare, este o tulburare alimentară calitativă și nu mai este una cantitativă.
Această tulburare a fost depistată la sfârșitul anilor '90 și este, printre altele, consecința sfaturilor dietetice dictate, într-o măsură mai mică, de lumea medicală, dar mai ales de medicamentele neconvenționale (medicii naturisti, acupuncturistul, fitoterapeuții). de către mass-media și industria alimentară. De exemplu: apariția unor alimente „organice”, etichete, „alicamente” și alte alimente „sănătoase”, dar și demonizarea anumitor alimente sau substanțe nutritive (gluten, lapte de vacă, ulei de palmier, grăsimi hidrogenate.). Aceste sfaturi generale devin, pentru ortorexici, reguli imperative care trebuie respectate la maximum și ajung până la a genera o formă de psihoză.
De ce este periculos?
Este într-adevăr legitim să ne întrebăm de ce alimentația excesiv de sănătoasă poate fi rea. Desigur, totul rezidă în „excesiv”, deoarece excesul, oricare ar fi acesta, nu este niciodată bun. Astfel, în ortorexică, orice aliment devine o sursă de neîncredere: nu trebuie să mănânci prea multă sare (rău pentru inimă), nici prea mult zahăr (incidență asupra diabetului), nici grăsimi saturate (colesterol), trebuie să consumi fructe și legume (pentru a evita cancerul) dar numai organice și fără pesticide (din același motiv), trebuie să evitați toți conservanții, aditivii, coloranții, trebuie să consumați produse din cereale integrale, să evitați pâinea albă, să interziceți laptele de vacă, dar și soia (fitohormonul). Ortorexicul duce ideea unei diete sănătoase la extrem, într-o asemenea măsură încât va lăsa rapid deoparte toată viața profesională și de familie normală, izolându-se social. Căutarea sa pentru o dietă perfectă îl obsedează atât de mult încât poate petrece mai mult de 3 ore pe zi gândind și organizându-și aportul de alimente. Prin urmare, pierde orice plăcere gustativă: pentru el, mâncarea este destinată doar să trăiască mai mult și cu o sănătate mai bună.