ETAPELE DIGESTIEI (partea 4) Ficatul - Bonheur de Diet

Cuprins

Conform dicționarului Larousse, digestia este „transformarea, în cadrul sistemului digestiv, a alimentelor în substanțe chimice cu greutate moleculară mică, capabile să treacă în circulație”. Prin urmare, permite corpului nostru să aibă acces la toți nutrienții din alimentele pe care le consumăm. Acest lucru are loc în sistemul digestiv, de la gură la anus și cu ajutorul glandelor anexe, cum ar fi ficatul, pancreasul și glandele salivare. Poate dura câteva ore, în funcție de compoziție, cantitate și modul de preparare a mesei.

Când ne gândim la digestie ne gândim imediat la tractul digestiv. Cu toate acestea, mai multe glande anexe intervine în această digestie și are un rol primordial! Am văzut acest lucru în articolul anterior despre pancreas. Și astăzi vom discuta despre acest organ cu mai multe funcții: ficat !

Acest articol urmează din alte trei articole: cel de pe gură și esofag, cel de pe stomac și cel de pe pancreas 😉

FIZIOLOGIA FICATULUI

Ficatul este cea mai mare glandă a corpului! Se află sub diafragmă, a partea dreapta a abdomenului nostru.

digestiei

Este compus din patru "lobi":

  • lobul drept, cel mai mare
  • lobul stâng, mai mică și separată de lobul drept printr-o fisură profundă
  • lobul caudat, cel mai posterior
  • Si lob pătrat, situat sub lobul stâng

Acest organ este străbătut de numeroși Biliar, care transportă bila spre intestin după ce este produsă de celulele hepatice. Aceste conducte se unesc în cele din urmă cu cele ale pancreasului pentru a intra la începutul intestinului subțire. Printre aceste căi biliare, găsim și vezica biliara, un mic buzunar care permite stocarea bilei.

SECRETAREA BILEI DE FICAT

bilă este o substanță lichidă secretată de ficat, compus din apă, electroliți (= săruri minerale), săruri biliare, colesterol și pigmenți biliari galbeni și verzi (care sunt de fapt deșeuri metabolice).

Rolul său este foarte important în digestia lipidelor, datorită sărurilor biliare contine. Într-adevăr, aceste săruri biliare vor intra în contact cu lipidele alimentelor și vor forma picături mici de grăsime (emulsie), numite micele, permițând digestia lipidelor de către lipaza pancreatică și alte enzime. Acest proces preliminar este esențiale pentru absorbție produse finale ale grăsimilor prin membrana mucoasei intestinale.