Etichetare nutrițională simplificată
Informații nutriționale pe partea din față a ambalajului alimentar perceput, al cărui mesaj este clar și ușor de înțeles și care face mai ușoară alegerea mai ieftină - acesta este obiectivul dezvoltării unui model de etichetare nutrițională simplificat, extins pentru Germania și mandatat din acordul de coaliție.
Institutul Max Rubner (RMN) a examinat anumite modele de etichetare nutrițională în numele Ministerului Federal al Alimentației și Agriculturii (BMEL). Folosind 18 criterii, RMN a evaluat unsprezece modele pentru etichetarea nutrițională. Scopul etichetării suplimentare pe fața ambalajului („fața ambalajului”) este de a face valorile nutriționale mai ușor de înțeles pentru consumator, pentru a avea o influență pozitivă asupra selecției produsului.
De ce o etichetare nutrițională simplificată?
Compararea modelelor de etichetare nutrițională selectate
RMN a evaluat unsprezece modele diferite cu orientări diferite pe baza a 18 criterii. Unele modele de etichetare nutrițională enumeră energia și valoarea nutrițională a unui produs în mod individual, altele includ valoarea de sănătate a întregului produs.
Criteriile de evaluare includ aspecte nutriționale și științele sociale, cum ar fi dezvoltarea modelului mai multor grupuri de actori, includerea ingredientelor favorabile și nefavorabile și evaluarea ingredientelor, individual sau colectiv, îndeplinirea cerințelor definite la articolul 35 din Regulamentul privind informațiile alimentare (LMIV) și orientarea către cercetarea științifică a consumatorilor.
Federația pentru Dreptul Alimentar și Știința Alimentelor (BLL) și-a prezentat propriul proiect pentru un model de etichetare nutrițională. RMN descrie și evaluează proiectul BLL ca modelele deja existente de etichetare nutrițională (a se vedea suplimentul la raportul preliminar RMN).
RMN a elaborat, de asemenea, o propunere pentru un model de etichetare nutrițională (a se vedea comunicatul de presă din RMN din 22 mai 2019).
De ce raportul este preliminar și ce urmează?
Raportul preliminar al RMN va fi completat atunci când este disponibil un raport privind diferite modele de etichetare nutrițională deja anunțate de Comisia UE.
Decizia privind tipul de etichetare nutrițională este încă în așteptare. Diferitele idei ale BMEL, ale consumatorilor și ale industriei alimentare, ale comerțului și ale altor părți interesate trebuie aduse sub un singur acoperiș. BMEL va implica consumatorii în decizie. Cercetarea consumatorilor este planificată pentru vară, care va include patru până la cinci sisteme de etichetare.
Conform legislației UE actuale, un sistem extins de etichetare nutrițională este voluntar. Prin urmare, introducerea necesită sprijinul și acceptarea companiilor din industria și comerțul alimentar. Pentru ca un model de etichetare nutrițională să ofere consumatorilor o orientare, sunt necesare cât mai multe alimente etichetate în multe magazine alimentare.