Etichetarea caloriilor Joggingul unei batoane de ciocolată timp de 24 de minute - DER SPIEGEL
Caramel, ciocolată, biscuiți: este bara care merită caloriile?
Foto: 4kodiak/Getty Images
O batonă de ciocolată, 250 de calorii. Nu poate fi atât de rău, crede lăcomia, iar folia este deschisă. Dar dacă ambalajul conține informații mult mai specifice? Dacă ar spune cât de obositor ar fi să elimini din nou acele calorii? Mulți oameni s-ar gândi mai atent dacă barul își merită caloriile. Cel puțin un nou studiu vorbește în acest sens.
Conceptul de așa-numita etichetare alimentară PACE este vechi de doar câțiva ani; primul studiu asupra acestuia a fost publicat în 2012. Conform acestui fapt, alături de informațiile despre calorii, ar exista un omuleț pe ambalaj care fie merge, fie rulează. Alături este timpul necesar unei persoane obișnuite pentru a arde caloriile ingerate. Cateva exemple:
- Pentru cele 253 kilocalorii Snickers baruri bărbatul ar trebui să meargă 46 de minute pe jos sau să alerge 24 de minute.
- În jur de cele 139 de calorii ingerate dintr-una doză de cola Pentru a arde din nou, ar dura 25 de minute de mers sau 13 minute de jogging.
- Și pentru cele 886 de calorii ale Pizza de salam congelată 161 de minute de mers pe jos și 84 de minute de jogging ar fi datorate.
O înțărcare completă nu este, desigur, nici necesară, nici practicabilă - corpul are nevoie de energie pentru a menține toate procesele de la creier până la digestie. Mai degrabă, scopul conceptului este de a transmite un sentiment pentru ceea ce înseamnă o declarație de calorii. Numai în Germania, potrivit Institutului Robert Koch, două treimi dintre bărbați și mai mult de jumătate dintre femei sunt supraponderali. Motivul pentru aceasta poate fi rezumat simplu: Mulți ingerează mai multe calorii decât arde corpul lor.
Investigații: economisiți aproape 200 de calorii pe zi
Chiar dacă efectul descurajator al indicațiilor minuscule asupra cola și co. Sună plauzibil, până acum nu a fost dovedit științific. Pentru a schimba acest lucru, un grup de cercetători condus de Amanda Daley de la Universitatea Loughborough din Marea Britanie a cercetat bazele de date și canalele de socializare pentru toate studiile pe care le-ar putea găsi pe această temă.
În cele din urmă, oamenii de știință au avut o listă de 15 examene cu un total de 4600 de participanți pe care i-au evaluat. Majoritatea rezultatelor au fost pozitive: în medie, participanții au consumat cu 65 de calorii mai puține pe masă dacă caloriile au fost date și ca minute de exercițiu și nu a fost utilizată nicio altă etichetare sau nicio etichetare. Cu trei mese, ar putea exista o diferență de aproape 200 de calorii, scriu cercetătorii în „Journal of Epidemiology & Community Health”.
Cu toate acestea, multe studii au fost efectuate în condiții de laborator; studiile din viața reală - de exemplu în supermarketuri sau restaurante - încă nu au urmat, scriu cercetătorii.
De ce să cumpărați când este de puțin folos?
În afară de asta, oamenii de știință speră că etichetarea va oferi un alt avantaj. Puteți aminti continuu oamenilor importanța exercițiului. Nu a fost încă investigat dacă funcționează. Este la fel de bine de conceput că simbolurile sportive ar putea descuraja. De ce să cumperi atunci când arzi atât de puține calorii la final?
La această întrebare se poate răspunde clar. Chiar și micile economii de calorii vă pot ajuta să slăbiți dacă vă țineți de ele. Oricine reușește să economisească permanent în jur de 100 de calorii în fiecare zi poate pierde mai mult de două kilograme într-un an. În plus, există efectele pozitive ale exercițiilor fizice asupra inimii, mușchilor, oaselor și a multor alte părți ale corpului.
În „Huffington Post” engleză, cercetătorii independenți subliniază, de asemenea, pericolul ca etichetarea să afecteze negativ persoanele cu tulburări de alimentație, care deseori fac exerciții fizice excesive. În plus, etichetarea nu abordează suficient compoziția nutrițională.
De fapt, numai caloriile nu vă spun cât de multe vitamine sau fibre există într-un aliment. În acest sens, Nutriscore pe care îl introduc în prezent mai multe companii din Germania ar putea ajuta. Sistemul calculează o valoare de la unu la cinci din conținutul de zahăr, grăsimi și sare, precum și componente precum fibre sau proteine, care este afișat pe o scară de la verde la roșu. Comparativ cu marcarea minutelor de mișcare discutate acum, are un dezavantaj clar: este mult mai abstract.