Etichetarea folosind exemplul clarității alimentelor
Aceste informații aparțin fiecărui aliment
Puteți găsi, de asemenea, aceste informații
Faceți clic pe puncte și aflați mai multe!
desemnare este o descriere a alimentelor care menționează tipul de produs și caracteristicile acestuia. Spre deosebire de denumirea produsului „Milky Choco”, de exemplu, în acest caz numele arată că este o băutură cu lapte mixt și ceea ce o distinge.
Chiar și diferențele mici în desemnare indică adesea diferențe semnificative de calitate: o „cremă de desert cu zmeură” ar trebui să conțină într-adevăr zmeură, în timp ce o „cremă de desert cu aromă de zmeură” poate conține doar aromă.
Lista ingredientelor oferă informații despre compoziția alimentelor. Acesta enumeră toate ingredientele în ordinea procentului lor în greutate. În primul rând, este ingredientul care reprezintă cea mai mare proporție din produs. La sfârșitul listei există mai ales condimente, arome și aditivi care sunt conținute doar în cantități mici. Puteți afla și „ingrediente ale ingredientelor” aici: De exemplu, nu este suficient să enumerați „salamul” ca ingredient în pizza; trebuie specificate și componentele individuale ale salamului.
Important pentru persoanele care suferă de alergii: alimentele care deseori duc la intoleranță trebuie menționate în lista ingredientelor, de exemplu „condimente (cu țelină) ”Sau în exemplul Milky Choco„ Emulgatorul soialecitină ”și evidențiată, de exemplu cu caractere aldine.
Dacă ingredientele sunt afișate sau promovate pe ambalaj, procentul trebuie de obicei menționat. Prin produsul Milky Choco veți afla, așadar, conținutul de ciocolată.
Mai multe informații despre lista ingredientelor pot fi găsite în articolul „Ce dezvăluie lista ingredientelor și unde este tăcută”.
Puteți găsi mai multe informații despre etichetarea alergenilor în articolul „Etichetarea alergenilor”.
Data cea mai bună înainte (data cea mai bună înainte) poate fi găsit pe toate alimentele, cu câteva excepții, cum ar fi zahărul, guma de mestecat și vinul. Indică până la ce moment în timp alimentele nedeschise și stocate corespunzător își păstrează proprietățile relevante de calitate, cum ar fi gustul, mirosul și valoarea nutrițională.
Chiar și după cea mai bună dată înainte, mâncarea nu este neapărat „stricată”. Adesea sunt încă în regulă și, cu excepția ouălor, pot fi vândute chiar și după expirarea termenului de expirare. Dealerul este responsabil pentru asigurarea faptului că produsul este încă în stare perfectă. Deci, dacă cumpărați un aliment cu o dată de expirare expirată și nu mai este în ordine, vă puteți plânge în magazin. Cu toate acestea, reclamația trebuie făcută imediat și împreună cu chitanța.
Data limită până la expirare este fundamental evaluată diferit. Este scris pe alimente perisabile, cum ar fi carnea tocată și indică la ce timp ar trebui consumate alimentele. Dincolo de acest punct, produsul nu trebuie vândut și aruncat.
Puteți găsi mai multe informații despre data de expirare în secțiunea „Data de expirare” nu este o „dată de expirare”
Cantitatea netă de umplere oferă informații despre greutatea sau volumul, uneori și despre numărul de bucăți din alimentele conținute. De regulă, preambalatele cu alimente lichide indică cantitatea de umplere în volum (în litri sau mililitri), toate celelalte alimente în greutate (în grame sau miligrame).
Cu toate acestea, așa-numita cantitate nominală de umplere nu este o garanție că veți primi efectiv cantitatea specificată, deoarece principiul valorii medii se aplică producătorilor. În conformitate cu aceasta, ambalajul unui lot trebuie să aibă în medie cantitatea nominală de umplere, dar nu fiecare produs individual. Toleranțele se aplică în acest sens. Un pachet de Milky Choco cu o capacitate nominală de 500 ml poate, de exemplu, să conțină și 485 ml și în cazuri individuale (cu maximum 2% din pachete) chiar și 470 ml, dacă alte pachete au în mod corespunzător mai mult conținut.
„Ambalarea Sham”, adică ambalarea care simulează un conținut mai mare, este interzisă. Cu toate acestea, nu este clar definit din punct de vedere juridic atunci când ambalajul trebuie considerat ca fiind nepermis de mare.
Autoritățile de calibrare din statele federale sunt responsabile pentru toate reclamațiile legate de ambalaje care nu sunt pline.
Doar câteva alimente sunt scutite de etichetarea cantității de umplere. De exemplu, nu este necesar să se precizeze numărul de piese dacă toate piesele sunt vizibile și ușor de numărat sau dacă produsul este de obicei vândut doar ca o singură piesă sau pereche.
Puteți găsi mai multe informații despre cantitatea netă de umplere la Mai puțin pentru bani - cantitatea de umplere deranjantă
Numele și adresa companiei fac parte din etichetarea obligatorie. Dacă aveți plângeri sau întrebări, puteți contacta compania numită aici. La adresa indicată, trebuie să vă asigurați că poșta dvs. ajunge, chiar dacă nu sunt date numărul străzii și al casei.
Cu toate acestea, informațiile despre companie nu vă spun neapărat cine a produs alimentele sau unde a fost produsă. În locul societății producătoare, ambalatorul, importatorul sau vânzătorul cu sediul în Spațiul Economic European pot fi, de asemenea, precizați fără a se face referire explicită.
Înainte de a cumpăra un aliment, trebuie să știți prețul acestuia, așa-numitul preț total. Cu toate acestea, de regulă, trebuie precizat și prețul de bază. Informațiile de bază de preț de pe raft vă permit să comparați mai ușor prețurile pentru produse similare cu cantități de umplere diferite.
Prețul de bază este prețul unui aliment pe unitate de cantitate, de obicei pe litru sau kilogram. Pentru cantități mai mici de până la 250 de grame sau 250 de mililitri, prețul de bază poate fi dat la 100 de grame sau mililitri. Dacă se obișnuiește să se vândă mărfurile în bucăți, la fel ca în cazul lămâilor sau castraveților, nu este necesară nicio indicație de preț de bază.
Puteți găsi mai multe informații despre informațiile de bază de preț în Etichetarea de bază a prețului - importantă, dar nu întotdeauna corectă
Codul de bare citibil de mașină cu combinația de numere asociată nu este altceva decât un număr de articol care poate fi recunoscut de registrele scanerului. Codul nu conține nicio informație pentru consumatori. Prin urmare, nu merită descifrat. Primele cifre sunt un cod de țară, dar nu există nicio indicație de origine, deoarece o companie care solicită codul poate, de asemenea, să fi importat alimentele sau să le fi produs în altă țară.
Eticheta de identitate este o etichetă obligatorie pentru alimentele de origine animală, adică pentru produsele fabricate din carne, lapte, ouă și pește. Nu constituie informații pentru consumatori, ci este utilizat pentru monitorizarea alimentelor. Acest lucru poate urmări produsele folosind simbolul.
Codul de identitate constă dintr-un cod de țară, de ex. B. „DE” pentru Germania, un număr de unitate constituit dintr-o abreviere a statului federal, de exemplu „BY” pentru Bavaria și un număr care identifică unitatea, precum și indicația „EG” pentru „Comunitatea Europeană”.
Dar: Compania care a procesat sau ambalat ultima dată produsul este indicată pe eticheta de identitate. Originea materiilor prime nu poate fi derivată din aceasta!
Pentru mai multe informații despre etichetele de identitate, consultați etichetele de identitate
Alimentele sunt adesea promovate folosind termeni precum „regiune” sau „acasă”.
Practic, informațiile regionale trebuie să fie corecte. Cu toate acestea, acestea sunt în prezent reglementate în mod inadecvat de lege și permit numeroase forme de înșelăciune a consumatorilor. Regiunea nu este adesea descrisă în mod clar. În plus, nu se poate determina dacă informațiile se referă la locul de prelucrare, la originea materiilor prime sau la ambele.
Trebuie făcută o distincție între această publicitate regională și etichetele reglementate uniform la nivel european „denumire de origine protejată” (DOP) și „indicație protejată geografic” (DOP). Mai multe informații despre aceasta la „Șuncă din Pădurea Neagră de la porci danezi”.
Țara de origine este obligatorie pentru unele alimente (grupuri), de exemplu pentru majoritatea fructelor și legumelor proaspete, a cărnii neprelucrate și a ouălor. Peștele trebuie să aibă, de asemenea, o indicație a originii sale.
Informațiile despre valoarea energetică (calorii) și nutrienții pe care le conține sunt obligatorii pentru aproape toate alimentele ambalate începând cu 13 decembrie 2016. Etichetarea nutrițională este sub forma unui tabel. Acesta conține cel puțin puterea calorică (conținutul de energie) și principalele substanțe nutritive grăsimi, acizi grași saturați, carbohidrați, zahăr, proteine și sare, precum și nutrientul publicitar.
Informațiile trebuie să se refere la 100 de grame sau 100 de mililitri de produs alimentar și pot fi calculate și pe porție. Pentru vitamine și minerale, trebuie menționat ce procent din aportul zilnic recomandat asigură alimentele
În plus față de etichetarea nutrițională clasică sub formă de tabel, companiile pot repeta în mod voluntar cele mai importante valori nutriționale pe pagina afișată. Acest lucru este destinat să ofere consumatorilor informații nutriționale dintr-o privire. Ar trebui să se dea doar conținutul de energie sau conținutul de energie și cantitățile de grăsimi, acizi grași saturați, zahăr și sare. Deseori există și informații despre procentul din așa-numita cantitate de referință de calorii și substanțe nutritive pe care o oferă cantitatea listată de alimente, pe baza unui adult mediu. De exemplu, o porție de lapte Choco (250 ml) conține 12% din cantitatea de referință de grăsime. Conținutul de energie trebuie să se raporteze la 100 de grame sau 100 de mililitri.
Avizul și sigla „ohne Gentechnik” identifică alimentele produse fără utilizarea ingineriei genetice. De asemenea, aditivii conținuți nu trebuie să fi fost produși cu ajutorul microorganismelor modificate genetic. Urmele ingredientelor modificate genetic nu sunt, de asemenea, tolerate în alimentele „fără inginerie genetică”, chiar dacă sunt neintenționate.
Normele speciale se aplică alimentelor de origine animală, cum ar fi carnea, laptele și ouăle: Animalele trebuie hrănite fără OMG pentru o anumită perioadă înainte de sacrificare. Această perioadă depinde de specie. În plus, sunt permise aditivii pentru hrana animalelor și medicamentele care au fost produse folosind microorganisme modificate genetic.
Puteți găsi mai multe informații despre sigiliul "ohne Gentechnik" sub eticheta "ohne Gentechnik"
Ambele simboluri au aceeași semnificație: mâncarea provine din producția ecologică și, prin urmare, îndeplinește cerințele regulamentului ecologic al UE. Sigla UE (stele albe sub formă de frunză) este obligatorie pentru toate alimentele organice din întreaga UE de la 1 iulie 2010. Sigla include codul organismului de inspecție ecologică și o indicație a originii dacă ingredientele provin dintr-o anumită țară UE, din agricultura UE sau din agricultura non-UE. Poate fi folosit și sigiliul organic german, precum și simbolurile asociațiilor de cultivare.
Puteți găsi mai multe informații despre etichetarea produselor produse organic în Eco-Seal without End
Dacă un produs alimentar este promovat cu o anumită valoare nutrițională, de exemplu, cu conținut redus de energie, fără grăsimi, cu conținut scăzut de zahăr sau „bogat în vitamina C”, acesta trebuie să îndeplinească cerințele obligatorii din punct de vedere juridic pentru această afirmație legată de nutriție. De exemplu, mențiunea „conține calciu” este permisă dacă produsul conține 120 mg calciu la 100 ml. Dacă substanța nutritivă nu a fost adăugată, dar este conținută în mod natural în alimente, se poate spune „natural ...”. Afirmațiile legate de nutriție necesită etichetare nutrițională, astfel încât consumatorii să poată afla cât din nutrientul publicitar conține produsul.
Afirmațiile că alimentele sau ingredientele lor au un efect pozitiv asupra sănătății trebuie să fie adevărate și dovedite științific. Acest lucru se aplică nu numai publicității pe ambalajele alimentelor, ci și imaginilor sau declarațiilor din publicitatea radio și TV. O listă cu toate afirmațiile de sănătate permise este în prezent elaborată în întreaga UE. În acest fel, aceste informații vor fi mai ușor și mai clare de evaluat în viitor. În nici un caz, un aliment nu ar trebui să creeze impresia că are un efect de vindecare asupra bolilor, deoarece atunci ar fi un medicament și ar trebui aprobat ca atare.
De asemenea, sunt interzise cererile de sănătate referitoare la băuturile alcoolice peste 1,2% din volum.
Indicațiile că urme ale anumitor alimente pot fi conținute într-un produs sunt indicații voluntare ale producătorului, care sunt destinate persoanelor alergice. Acestea se referă la ingrediente care nu sunt adăugate ca ingredient, ci constituie mai degrabă o impuritate. Dacă, de exemplu, alunele sunt prelucrate în producția unei companii, cantități mici din ele pot intra neintenționat în alte alimente care sunt produse acolo, dar nu conțin nuci conform rețetei. Nota reprezintă o măsură de precauție care protejează producătorul de cererile de răspundere.
Multe alimente anunță că nu conțin anumiți aditivi și/sau arome. Acest tip de publicitate este cunoscut sub numele de „etichetă curată”.
Este important ca consumatorii să citească cu atenție mesajele publicitare. Practic, aceste afirmații trebuie să fie adevărate, dar alimentele „fără culori artificiale” pot conține în continuare coloranți, iar ceea ce este produs „fără aditivi care măresc gustul” conține adesea ingrediente care îmbunătățesc aroma, cum ar fi extractul de drojdie ca înlocuitor.
Lista ingredientelor arată dacă și ce aditivi și arome au fost folosiți în alimente.