Etichete de bere - cunoștințe de etichetă

Din cunoștințe de etichetă

Etichetele de bere sunt purtători de informații pe sticlele de bere, al căror conținut este supus reglementărilor legale. Etichetele de bere sunt împărțite în etichete pentru piept, burtă și spate.

Cuprins

1 Temeiul juridic
- 1.1 Informații obligatorii
- 1.2 Legi
  - 1.2.1 Etichetarea caloriilor
2 cerințe
3 A se vedea, de asemenea
4 link-uri web

Bază legală

Diverse legi naționale și europene se aplică etichetării berii. Următorul rezumat este, prin urmare, rezumat într-un mod ușor simplificat.

Legile care trebuie respectate provin din legea alimentelor, legea calibrării, legea igienei și dreptul de a vinde bere.

informatie obligatorie

Descrierea vânzărilor
Capacitate nominala
Cel mai bun înainte de întâlnire (Cel mai bun înainte de data)
Conținutul de alcool (pentru băuturi cu mai mult de 1,2% alcool în volum)
Informații despre producător (adresa poștală completă)
Lista ingredientelor
- Tipul de malț („Malțul” nu mai este suficient datorită etichetării cu alergeni)
- acid carbonic (numai dacă se adaugă, „acid carbonic de fermentație” dacă provine dintr-un alt proces de fabricare a berii)
Specificația lotului (Identificarea unității de vânzare poate fi omisă în cazul în care data cea mai bună înainte este completată cu ziua/luna/anul,
începe întotdeauna cu „L”)
Etichetarea nutrițională
- Obligatoriu pentru informații nutriționale, precum. sărac în calorii
- Interzis cu conținut de alcool> 1,2% (cu excepția caloriilor reduse)
- în toate celelalte cazuri posibile în mod voluntar

Toate informațiile trebuie să fie în limba germană, ușor de înțeles și lizibile și nu trebuie acoperite de alte simboluri.

Practic toate informațiile obligatorii trebuie plasate în același câmp vizual și sunt de obicei combinate pe eticheta din spate.

Legile

Regulamentul (CE) nr. 178/2002 - de stabilire a principiilor generale și a cerințelor legislației alimentare
LFGB - Codul produselor alimentare, bunurilor de consum și furajelor
LMKV - Ordonanță privind etichetarea alimentelor
LK V - Reglementarea etichetării lotului
NKV - Ordonanță privind mențiunile nutriționale pentru alimente și etichetarea nutrițională a alimentelor
Regulamentul (CE) nr. 1924/2006 - privind mențiunile nutriționale și de sănătate făcute asupra produselor alimentare
Ordonanța de preambalare
Regulamentul (EG) Br. 1925/2006 - despre adăugarea de vitamine și minerale
Regulamentul (CE) nr. 834/2007 - privind producția ecologică și etichetarea produselor ecologice

Sarcinile legilor includ protecția sănătății, protecția împotriva înșelăciunii și informarea consumatorilor.

Etichetarea caloriilor

Comisia pentru mediu și sănătate a Parlamentului European a votat la 31 martie 2015 pentru o specificare mai precisă a ingredientelor din băuturile alcoolice. Aceasta include și informații despre calorii. Acest lucru ar elimina excepția pentru băuturile cu mai mult de 1,2% alcool, iar berea ar trebui să fie etichetată ca și alte alimente.

Comisia Europeană va elabora o propunere legislativă corespunzătoare până la sfârșitul anului 2015.

condiții

Etichetele din față (stomac și piept) sunt utilizate în principal pentru promovarea vânzărilor și prezentarea mărcii. Procesele speciale de finisare și perforare sunt adesea folosite aici.

Etichetele de bere trebuie să reziste la condiții tipice de transport, cum ar fi schimbarea temperaturilor și, mai presus de toate, la rece, fără slăbire sau încrețire. În același timp, etichetele de pe sticlele returnabile trebuie desprinse cu ușurință de sticla din sistemul de curățare, fără a lăsa reziduuri. În trecut, adezivii de cazeină erau folosiți în principal în acest scop, care acum sunt înlocuiți din ce în ce mai mult cu adezivi sintetici de aceeași calitate.