Eu mănânc, prin urmare, sunt arta mâncării este onorată la Muzeul l Homme din Paris
Vino și descoperă cum a evoluat modul nostru de a mânca în societatea noastră și care este impactul său asupra planetei noastre
„Mănânc, așadar sunt”: acesta este numele expoziției oferite în prezent de Muzeul de l'Homme din Paris. Dedicat mâncării și rolului pe care l-a jucat în evoluția noastră, are loc în perioada 16 octombrie 2019 - 1 iunie 2020. Printr-un traseu distractiv, muzeul parizian oferă vizitatorilor săi explicații despre metodele noastre alimentare și provocările viitorului.
„Asocierea culturii cu cultura alimentară este o căsătorie perfectă”
Ce rol a jucat și continuă să aibă mâncarea în dezvoltarea noastră? De ce nu putem mânca anumite alimente? De ce stereotipurile sugerează că bărbații ar trebui să fie virili și puternici, iar femeile să fie subțiri, să aibă grijă de ei înșiși și să arate frumos? Iată câteva dintre întrebările ridicate în expoziția „Mănânc, așadar sunt”, la Muzeul de l'Homme din Paris.
Această expoziție este împărțită în trei camere diferite care pun sub semnul întrebării probleme istorice, culturale și biologice din dieta noastră, cum ar fi formarea gustului, modelele agricole, modalitățile prin care cultura poate organiza mâncarea în jurul unei mese și diferitele patrimonii culinare din întreaga lume. Pentru a-l construi, Muzeul de l’Homme s-a bazat pe cercetările oamenilor de știință arhivați la Muzeul Național de Istorie Naturală.
Prima cameră a muzeului este dedicată nutriției din punct de vedere științific, între reținere și nevoile nutriționale. De asemenea, permite vizitatorilor să înțeleagă mai bine evoluția alimentelor de pe farfuriile noastre în funcție de vremuri și de modul în care societatea prezintă alimentele. Vizitatorii pot înțelege, de asemenea, de ce copiii mici sunt atât de complexi când vine vorba de gust și dietă și cum societățile noastre disting între animalele pe care le mâncăm, cele care sunt doar domestice și cele care sunt sacre în unele țări.
În a doua sală a expoziției, pereții sunt decorați cu reproduceri ale „sălilor de mese”. Vizitatorii au, de asemenea, posibilitatea de a observa o masă de banchet luminată de candelabre, o masă japoneză la nivelul solului, un covor tradițional oriental dedicat degustării de ceai, dar și un birou cu computer. Această ultimă setare este însoțită de un ecran care arată persoanele care își mănâncă mesele în doar câteva minute la locul de muncă. O a doua cameră care, prin urmare, pune la îndoială evoluția practicii de a mânca de-a lungul veacurilor.