Europa deliciilor vegane; Scaunul ferestrei

Cel mai cunoscut pentru tocană, cârnați, mezeluri și brânzeturi, Europa* poate părea o destinație în care este dificil să găsești feluri de mâncare făcute din produse vegetale, spre disperarea comunităților vegetariene și vegane. Nu era neobișnuit ca o persoană să comande un fel de mâncare care să arate vegetarian, dar a ajuns să fie un fel de mâncare preparat cu grăsime de porc sau acoperit cu un sos cremos care să-și camufleze perfect compoziția.

Dar, ca orice în viață, vremurile se schimbă și obiceiurile se schimbă. Datorită inovațiilor în carnea vegetală și unei conștientizări a mediului care împing să consume mai puține produse de origine animală, chiar și țările europene cunoscute pentru specialitățile lor generoase din carne oferă acum delicii gastronomice vegane.

Iată cinci orașe cunoscute în mod tradițional pentru bucătăria centrată pe carne, unde puteți savura acum o mulțime de opțiuni vegane.

Budapesta, Ungaria

De la gulaș din carne până la pui cu boia, mâncărurile maghiare sunt destul de concentrate pe carne. Dar dacă vă îndreptați către Budapesta, veți găsi un număr tot mai mare de restaurante care oferă alternative gourmet fără carne. Mergeți la restaurantul de bucătărie 827 pentru a gusta cele mai generoase specialități naționale maghiare. În fiecare zi, această unitate are un bufet care servește diferite feluri de mâncare vegane (tofu este preferatul nostru). Pentru desert, mergeți la cafeneaua Fill Good pentru a savura produse de patiserie rulate, la fel de delicioase ca cele ale mamelor noastre. !

  • deliciilor
    Aceleași delicatese copioase, fără produse de origine animală. Credit foto: 827 Bucătărie
  • Iată pâinea de scorțișoară Fill Good Cafe, nu a mamei. Credit foto: Fill Good Cafe

Varşovia, Polonia

Bucătăria poloneză este cunoscută pentru feluri de mâncare care ar face fericit orice vânător: specialitățile de porc, rață și pește predomină în cultura culinară. Gustarea acelorași arome fără a folosi produse de origine animală poate fi o adevărată provocare.

În timpul unei călătorii în capitala Poloniei, opriți-vă la restaurantul Vegebistro, o unitate în care bucătăria tradițională are o adevărată întorsătură, cu pierogi și găluște poloneze acoperite cu cartofi și brânză vegană. În timp ce explorați Varșovia, nu uitați să luați prânzul sau cina la Krowarzywa, un lanț de burgeri vegani cu mai multe restaurante din Polonia.

  • Bucurați-vă de un burger vegan de la Krowarzywa în atât de mult stil. Credit foto: Krowarzywa
  • Vegebistro este unul dintre cele mai bune restaurante vegane din Varșovia. Credit foto: Vegebistro