Evaluarea nutrițională a -
Teza de licență, 2016
49 pagini, nota: 2.3
Citirea eșantionului
I. Cuprins
2. Contextul postului în Germania
3. Definiția postului terapeutic conform lui Buchinger și delimitarea termenilor
4. Mecanisme de metabolizare a foamei
5. Riscul catabolismului proteinelor și menținerea performanței
6. Evaluarea științifică a postului terapeutic pentru indicații selectate conform ÄGHE
6.1 Obezitatea
6.2 Diabetul zaharat de tip 2
6.3 Diabetul zaharat de tip 1
6.4 hipertensiune
6.5 Hiperlipidemie
6.6 Poliartrita reumatoidă
6.7 Purificare
6.8 Post pentru oameni sănătoși
7. Alte domenii posibile de aplicare a postului terapeutic
7.1 Efectele unei restricții calorice asupra proceselor de îmbătrânire
7.2 Efectele postului în terapia epilepsiei
8. Contraindicații la postul terapeutic și riscuri posibile
II.Lista figurilor
ilustrația 1: Sondaj privind semnificația Postului Mare în Germania, după sex, 2016.
Figura 2: Sondaj privind motivațiile postului în Germania 2012.
Figura 3: Sondaj privind motivele pentru abținerea în Postul Mare în Austria 2015
Figura 4: Sondaj asupra bunurilor de consum care sunt cel mai probabil evitate în timpul Postului Mare în Germania pe grupe de vârstă în 2016.
Figura 5: Creșterea acizilor grași liberi și a corpilor cetonici în plasmă în timpul postului
Figura 6: Creșterea metabolismului cetonei cerebrale în timpul postului.
Figura 7: Modalități de generare a energiei în metabolismul foamei
Figura 8: Cursul de timp al pierderilor de proteine în timpul postului terapeutic după sex în grame/zi
Figura 9: Modificări ale valorilor forței prin antrenament în timpul postului terapeutic în funcție de grupele musculare și sex
tabelul 1: Pierderi de proteine în timpul postului terapeutic cu și fără antrenament după sex
III. Lista de abrevieri
Figura nu este inclusă în acest extract
1. Introducere
Postul are o istorie care se întoarce cu mii de ani în urmă și este deja menționat în scrierile medicului grec Hipocrate din Kos (Weidner și colab. 2009). El a recomandat postul pentru a vindeca afecțiuni fizice minore. De atunci, o mare varietate de practici de restricționare a alimentelor cu abordări și motivații diferite s-au dezvoltat până în prezent (Weidner et al. 2009).
Pe lângă postul din motive de sănătate, aici trebuie menționat postul motivat religios, cum ar fi perioada creștină de post sau luna musulmană Ramadan. Din motive istorice, inițial nu a fost posibil să se facă o distincție clară între cele două motivații menționate. Postul medical a fost împins în fundal până la publicarea medicilor naturopati în secolul al XIX-lea (Weidner și colab. 2009).
În anii 50 și 60 ai secolului al XX-lea, postul terapeutic a fost apreciat în special pentru tratamentul obezității (Cahill, JR 2006).
Postul terapeutic este o practică medicală alternativă, multidisciplinară. Acest lucru se întoarce la medicul german Otto Buchinger (1878-1966) (Weidner și colab. 2009).
Postul terapeutic se efectuează în primul rând într-un cadru intern și sub supraveghere. În observațiile sale, Buchinger descrie, printre altele, modul în care a atenuat mai multe plângeri doar prin post (Weidner și colab. 2009).
Aspectele fizice sunt completate de elemente psihosociale și spirituale (Wilhelmi de Toledo și colab. 2013).
Susținătorii postului sugerează că o restricție energetică efectuată în etape reprezintă normalitatea din punct de vedere evolutiv (Weidner și colab. 2009).
Asociația Medicală pentru Post Terapeutic și Nutriție e.V. (ÄGHE) recomandă, de asemenea, postul terapeutic pentru o listă lungă de diferite imagini clinice (Wilhelmi de Toledo și colab. 2013). Acestea includ boli cardiovasculare, metabolice, atopice și inflamatorii cronice, precum și dureri cronice și plângeri psihosomatice.
ÄGHE vede postul preventiv regulat, de asemenea, benefic pentru sănătos (Wilhelmi de Toledo și colab. 2013). În plus, există curățare fizică, conștientizare și descoperire de sine (Klinik Dr. Otto Buchinger 2016).
Contraindicațiile sunt anorexia nervoasă, cașexia, sarcina, alăptarea, demența, hipertiroidismul decompensat, precum și insuficiența hepatică și renală (Wilhelmi de Toledo și colab. 2013).
Cu toate acestea, DGE, care înseamnă „Societatea germană de nutriție”, critică dovezile științifice ale tezelor care vorbesc în favoarea postului terapeutic și subliniază riscurile și contraindicațiile (declarația Societății germane de nutriție, citată din Wikipedia 2016). Postul influențează și efectul drogurilor, conform declarației DGE. Cu toate acestea, asociația profesională recunoaște că vindecările de post ar putea sprijini schimbarea unui stil de viață mai sănătos.
De asemenea, Societatea Germană pentru Obezitate (DAG) nu recomandă posturi lungi pentru pierderea în greutate din cauza pierderii mari de masă slabă (Chiappa 2015). Ar trebui, de asemenea, discutată problema eventualelor simptome de deficiență.
Dacă căutați pe Internet informații despre postul terapeutic, veți găsi 451.000 de rezultate cu Google (postul terapeutic - Căutare Google, începând cu 07.07.2016 9:55).
Rapoartele privind tratamentele de post cu beneficii pozitive pentru sănătate sunt descrise în reviste non-științifice, dar adesea nu sunt puse sub semnul întrebării critice (Schulte 2016). Mulți utilizatori apreciază în special pierderea în greutate și conștiința de sine, precum și sentimentul de ușurință (Bethge et al. 2011).
Articolele în care profesioniștii renumiți din domeniul medical convențional își spun cuvântul, pe de altă parte, critică și postul terapeutic, în timp ce forumurile online oferă un schimb viu de rapoarte mixte (Tünuchten-Hendricks 2016; Lubbadeh 2015).
Chiar dacă nu există o definiție strictă a diferitelor tipuri de post în literatura laică, abundența informațiilor și popularitatea postului oferă motive să aruncăm o privire asupra fundalului și a durabilității științifice a tezelor (Mueller 2016).
Scopul acestei lucrări este de a determina modul în care postul terapeutic, conform lui Otto Buchinger, trebuie evaluat științific pentru indicațiile descrise conform studiilor actuale.