Evaluarea sistemelor de informații nutriționale în condiții reale de achiziție - Minister
Mâncarea este o componentă majoră pentru sănătatea concetățenilor noștri. Pentru a oferi consumatorilor informații adecvate în momentul achiziției și pentru a reduce inegalitățile în accesul la o dietă sănătoasă și echilibrată, este necesar să se îmbunătățească informațiile nutriționale privind produsele.
Legea privind modernizarea sistemului nostru de sănătate, publicată în ianuarie 2016, prevede (articolul 14) că autoritățile publice recomandă producătorilor de alimente un sistem de etichetare nutrițională grafică pentru a facilita alegerea consumatorului de cumpărare în ceea ce privește compoziția nutrițională a produselor. Această posibilitate este oferită de regulamentul european (Regulamentul (UE) nr. 1169/2011), care, pe de altă parte, nu face posibilă obligativitatea acestei etichetări.
Din martie 2015 până în aprilie 2016, părțile interesate - consumatori, pacienți, industriași, distribuitori, oameni de știință și administrații responsabile cu sănătatea, alimentele și consumul - s-au întâlnit de 9 ori pentru a crea condițiile pentru ca viitoarea recomandare a autorităților publice să fie implementată în mod eficient de către producători și distribuitori.
Această consultare a permis un spirit pozitiv și voința de a reuși să prevaleze și a condus la solicitarea stabilirii unei evaluări prealabile, în condiții reale de cumpărare, a diferitelor sisteme posibile pentru a determina cel mai eficient comportament.
Ministrul responsabil cu sănătatea a decis, după această consultare, să urmeze recomandarea de a evalua sistemele în „condiții reale de cumpărare” pentru a stabili cel care va apărea cel mai bine adaptat la informațiile consumatorilor și cel mai probabil să le ghideze. comportament de cumpărare, astfel încât comportamentele alimentare să fie cât mai favorabile sănătății.
Această evaluare în condiții reale de achiziție a avut loc în perioada 26 septembrie - 4 decembrie 2016:
4 sisteme grafice testate în 60 de magazine
4 departamente interesate: catering proaspăt, produse de patiserie industriale, pâine și produse de patiserie industriale, mese gata conservate
4 regiuni: Ile de France, Hauts de France, Haute Normandie, Auvergne-Rhône-Alpes
Patru sisteme grafice testate
Vor fi testate patru sisteme grafice, propuse de diferiții actori ai consultării, două sintetice (Nutri-Score și SENS) și două analitice (Nutri Repère și Traffic Lights):