Evitați creșterea în greutate - fiziologie - Înțelegeți și tratați depresia și tulburarea bipolară
• Aportul de alimente trebuie să fie proporțional cu cheltuielile de energie.
=> este esențial să faci exerciții fizice (cel puțin 30 de minute de mers pe zi).
=> este esențial să vă determinați cu precizie nevoile alimentare.
• Grăsimile nu îngrașă mai mult decât zaharurile. Dimpotrivă, zaharurile sunt mai „obezogene” decât grăsimile: zaharurile care depășesc nevoile imediate sunt transformate în grăsimi.
Consumul excesiv de zaharuri, chiar mai mult dacă are loc în mod continuu (gustare) pune o altă problemă: provoacă secreția de insulină în cantități mari care pătrunde permanent corpul. Insulina aduce zahărul înapoi în celule: creează senzația de foame la 30-45 de minute după absorbția zahărului, odată ce nu mai este în sânge, ci în celule. Pe de altă parte, insulina își propune să acumuleze stocuri. În special, insulina împiedică utilizarea grăsimilor. Corpul pe insulină nu își poate folosi grăsimea pentru a face față senzației de foame. Subiectul se hrănește consumând zahăr, ca de obicei. Acest nou zahăr intră rapid în celule, unde se transformă în grăsime etc.
=> este esențial să mănânci puțin zahăr și să nu gusti niciodată între mese.
• Pe măsură ce îmbătrânim, cheltuielile de energie de bază scad (în special cu masa musculară)
=> mâncați mai puțin de la 40 de ani, mai ales după 60 de ani (cu excepția activității fizice intense)
• Pericol de diete:
Pierderea de proteine. Aporturile de proteine sunt adesea scăzute sau chiar mai mici decât cerințele (0,8 g/kg de greutate corporală). O scădere globală a aportului de alimente duce la o scădere a aportului de proteine. Corpul compensează această insuficiență prin atragerea mușchilor: masa musculară scade. Când persoana încetează să mai meargă, se îngrașă sub formă de grăsime care înlocuiește pierderea musculară.