Evitați metionina în bolile autoimune
Potrivit unui studiu, reducerea unui anumit aminoacid din dieta dvs. ar putea îmbunătăți bolile autoimune, cum ar fi scleroza multiplă sau chiar întârzia apariția acestora.
Acest aminoacid ar putea fi problematic în bolile autoimune
Dacă cineva are grijă să consume alimente cu conținut scăzut de metionină, atunci această măsură ar putea încetini progresia bolilor inflamatorii și a bolilor autoimune la pacienții cu risc crescut sau chiar să întârzie debutul acestora - potrivit unui studiu publicat în februarie 2020 în revista Cell Metabolism publicat. (1)
Multe tipuri de celule umane sunt capabile să producă metionină pe cont propriu. Cu toate acestea, unele celule imune (celule T), care în mod normal protejează corpul de agenți patogeni, nu pot face exact acest lucru. Ele depind de faptul că vom lua metionina de care au nevoie împreună cu mâncarea noastră.
Aceste alimente sunt bogate în metionină
Metionina este un aminoacid care este unul dintre aminoacizii esențiali. Deci, este vital și trebuie consumat regulat. Deoarece aminoacizii sunt elementele constitutive ale proteinelor, aminoacizii - inclusiv metionina - pot fi găsiți în aproape toate alimentele, desigur în special în alimentele bogate în proteine.
Dar chiar și alimentele bogate în proteine nu conțin întotdeauna aceeași cantitate de metionină. Nivelurile foarte ridicate de metionină conțin produse de origine animală, cum ar fi carnea și ouăle, în timp ce sursele de proteine vegetale sunt mai sărace în metionină, astfel încât o dietă săracă în metionină sau metionină redusă este, de asemenea, o dietă pe bază de plante.
Rezultatele studiului prezentat aici sugerează un alt avantaj al unei diete (predominant) pe bază de plante (vegan/vegetarian).
Metionina din alimente
Iată câteva alimente și conținutul lor de metionină în mg la 100 g (4):
Dieta săracă în metionină diminuează sistemul imunitar hiperactiv
„Metionina este foarte importantă pentru un sistem imunitar sănătos. Cu toate acestea, rezultatele studiului nostru arată că persoanele cu boli inflamatorii și autoimune ar putea fi util să consume mai puțin metionină. Deoarece mai puțină metionină amortizează activitatea respectivelor celule imune, care nu numai că combat agenții patogeni, ci sunt implicate și în procesele autoimune, astfel încât boala respectivă ar putea fi atenuată acum ”, a explicat autorul studiului Russell Jones de la Institutul Van Andel din Michigan. (2)
„Studiul nostru constituie astfel baza viitoarelor orientări nutriționale pentru bolile menționate”.
Boli autoimune: starea actuală a științei
În bolile autoimune, conform stării actuale a științei, sistemul imunitar atacă în mod fals propriul țesut sănătos al corpului în loc de agenți patogeni. În cazul sclerozei multiple - cea mai frecventă boală inflamatorie a sistemului nervos central - tecile de mielină (care protejează celulele nervoase din creier și măduva spinării) sunt atacate brusc de celulele imune. Drept urmare, transmiterea mesajelor de la creier la corp și invers nu mai funcționează corect. Apar simptome precum amorțeală, slăbiciune musculară, dificultăți de coordonare și echilibru și tulburări cognitive.
Medicina convențională încă nu oferă terapii satisfăcătoare pentru bolile autoimune. Medicamentele disponibile sunt, de asemenea, asociate cu efecte secundare uneori severe. Aceasta crește z. B. riscul de cancer și, de asemenea, riscul de infecții (deoarece sistemul imunitar este în general suprimat și, prin urmare, organismul este mai susceptibil la boli de toate tipurile).
Modul în care metionina determină procesele autoimune
În timpul unui răspuns imun (reacția sistemului imunitar la un agent patogen sau la o altă substanță dăunătoare), celulele T pătrund în zona afectată a corpului pentru a elimina agentul patogen.
Jones și colegii săi au descoperit că aminoacidul dietetic metionina conduce literalmente acest proces. Metionina ajută la reprogramarea celulelor T astfel încât acestea să se poată înmulți și să se specializeze rapid, astfel încât să poată face față amenințării și mai repede.
Unele dintre aceste celule T nou programate provoacă inflamații - un proces normal în fiecare răspuns imun, astfel încât acesta să se încheie cât mai repede și cu succes posibil, și anume atunci când agentul patogen este învins.
Cu toate acestea, procesele inflamatorii pot provoca leziuni ale țesuturilor, de ex. B. deteriorează țesutul nervos, așa cum este cazul sclerozei multiple.
Dieta săracă în metionină inhibă procesele autoimune fără a perturba sistemul imunitar
Dacă conținutul de metionină al alimentelor este redus în prezența sclerozei multiple, reprogramarea celulelor T descrise este încetinită și capacitatea lor de a genera inflamații la nivelul creierului și măduvei spinării este limitată - cel puțin la șoarecii care au fost folosiți ca subiecți de testare în studiul lui Jones. au fost folosite. Rezultatul a fost că scleroza multiplă a animalelor a progresat mai lent sau a apărut semnificativ mai târziu.
„Dacă reduceți metionina din dieta dvs., eliminați în esență combustibilul care altfel ar duce la acest răspuns imun hiperactiv și inflamator. În același timp, restul sistemului imunitar nu este afectat - la fel ca în cazul medicamentelor tipice imunosupresoare ", a explicat Jones.
Dietele scăzute de metionină ajută și la cancer
Desigur, potrivit lui Jones, rezultatele acestui studiu trebuie mai întâi verificate la oameni înainte ca ghidurile dietetice concrete să poată fi publicate aici. S-ar putea să doriți, de asemenea, să dezvoltați medicamente care au ca scop inhibarea metabolismului metioninei.
Studiul Jones este cel mai recent studiu (începând din februarie 2020) pe tema „Dieta redusă cu metionină ca posibilă terapie pentru boli”. În 2019, o echipă de la Universitatea Duke descoperise deja că o dietă redusă cu metionină (de asemenea la șoareci) ar putea îmbunătăți efectele terapiei convenționale împotriva cancerului (chimio și radiații). (3)
Și în 2012 a fost publicat un studiu (5) care a arătat că o dietă săracă în metionină ar putea controla mai bine creșterea cancerului. Puteți citi mai multe despre acest lucru aici: nutriție vegană pentru cancer
Supliment din 14 aprilie 2020 privind valoarea ridicată de metionină a proteinelor din orez
Am primit scrisori de la cititori care suferă de o boală autoimună și care anterior folosiseră proteine din orez (pe o dietă pe bază de plante) și credem acum că se va dăuna singuri sau cerem să avertizăm întotdeauna împotriva proteinelor din orez în textele despre bolile autoimune. Suntem bucuroși să explicăm faptele în detaliu:
Metionina este un aminoacid care se găsește în aproape toate alimentele - în alimentele de origine animală, de preferință în cantități mai mari, în alimentele vegetale în majoritate în cantități mai mici. Prin urmare, o dietă complet lipsită de metionină nu este posibilă.
Deci, dacă o dietă pe bază de plante este considerată săracă în metionină, aceasta nu înseamnă că alimentele pe bază de plante nu trebuie să fie disponibile și care conțin în mod excepțional niveluri mai ridicate de metionină. Acest lucru se întâmplă mai ales atunci când nu mai sunt alimente naturale (deoarece orezul are un conținut scăzut de metionină, vezi tabelul 46 mg la 100 g orez gătit), ci produse proteice concentrate care - după cum sugerează și numele lor - sunt bogate în proteine și, prin urmare, automat sunt bogate în metionină (indiferent dacă sunt de origine vegetală sau animală).
Cu toate acestea, cei care urmează o dietă pe bază de plante sau chiar pe bază de plante vor consuma mai puțin metionină în general decât ar fi cazul unei diete pe bază de produse de origine animală - chiar dacă consumă proteine din orez. Pentru că este vorba despre cantitatea totală de metionină din dietă și acest lucru poate fi verificat foarte bine și ținut sub control cu ajutorul mesei noastre sau a multor alte mese de metionină de pe net.
Așadar, nu are sens să ne sfătuim împotriva proteinei de orez în mod direct, nici măcar în cazul bolilor autoimune, deoarece un aport adecvat individual de proteine este important și pentru aceste boli. Se aplică și: Mai bine să mănânci pe bază de plante și să completezi dieta cu puțină proteină de orez, decât să mănânci în mod regulat brânză, carne și pește și, eventual, și o proteină din zer.