Excelent; Vinuri premiate - vin de calitate german
Calitatea remarcabilă a vinului și a produselor din vin spumant este dovedită cu premii. Vinurile premiate au fost supuse unui proces cuprinzător de revizuire. Societatea Agricolă Germană (DLG) acordă premii independente din punct de vedere politic și economic la nivel federal pentru vinurile care îndeplinesc anumite criterii. În plus, fiecare stat federal cu zone viticole are criteriile sale pentru vinuri premiate și vinuri spumante. După degustare, produsele de înaltă calitate sunt premiate cu monede de cameră. Alte organizații și societăți premiază, de asemenea, vinurile în conformitate cu anumite criterii de calitate.
DLG: vinuri premiate la nivel federal
DLG este o organizație fondată în 1885 și este una dintre cele mai importante instituții din sectorul agricol german. Se desfășoară singura atribuire oficială a vinurilor la nivel federal. Ca organizație specializată, DLG acționează independent de interesele economice și este practic deschis tuturor produselor agricole. Cu toate acestea, numai vinurile care au trecut deja testele oficiale și au trecut cu succes un premiu regional sunt luate în considerare la test pentru obținerea sigiliului DLG.
În timpul procesului de testare, vinurile din toate zonele de cultivare ale Germaniei sunt degustate orbește de experți și experți. Punctele se acordă pe baza examinării și prețul DLG pe baza acestor puncte. Se face distincția între premiile DLG de bronz, argint și aur. Vinurile și produsele din vin spumant care au primit cel mai mare număr de puncte sunt apoi supuse unui test senzorial reînnoit și comparate între ele. Vinurile premiate care apar ca câștigătoare primesc cel mai mare premiu „Premiul de aur în plus”. Aceasta include cele mai bune 50 de vinuri din Germania. Viticultorii și cramele care obțin în mod constant o performanță generală constantă ridicată primesc Premiul Federal de Onoare.
Vinuri premiate și monede premiate de cameră pentru statele federale
Camerele de agricultură din statele federative viticole acordă, de asemenea, premii pentru produsele remarcabile. În acest scop, competițiile sunt organizate în statele federale cu zone viticole puternice. Moneda premiului camerei de desemnare s-a stabilit pentru premii. Statele federale cu premii proprii pentru vin includ Renania-Palatinat, Baden-Württemberg, Bavaria, Hessa, Renania de Nord-Westfalia, Saarland, Saxonia și Saxonia-Anhalt. Cea mai mare și cea mai cunoscută competiție de stat de acest gen este cea a Camerei de Stat Renania-Palatinat.
Baza de evaluare pentru vinurile premiate este o determinare fixă. Aceasta este baza activității comitetelor de experți. Experții evaluează orbește produsele de șase ori pe an. După degustarea orbilor, fiecare expert acordă o notă între 0 și 5 puncte. Rezultatul general pentru un produs rezultă din valoarea medie a punctelor acordate de toți testerii. Valoarea medie este baza pentru acordarea monedei premiului de cameră. Cea mai mare monedă de premiu de cameră este cea de aur. Premiul necesită un rating cuprins între 4,5 și 5,0 puncte. Doar vinurile care provin din statele federale respective au voie să participe la degustări. Condițiile prealabile sunt numărul oficial de testare și denumirea vintage (acest lucru nu se aplică vinurilor spumante). La sticle se aplică o specificație de conținut de la 0,375 la 1,5 litri. Scopul premiilor de stat de către camerele de agricultură și al premiului DLG este de a recunoaște munca de calitate a vinificatorilor și de a oferi stimulente suplimentare pentru creșterea calității.
Critici de vin și alte examene
Academia internațională de vin MUNDUSvini efectuează o evaluare alternativă a calității. Scopul acestei academii, care a fost începută în 2001, este de a evalua vinurile internaționale și de a oferi consumatorilor și cunoscătorilor de vinuri o orientare. MUNDUSvini organizează una dintre cele mai renumite competiții de vinuri la nivel internațional. În fiecare an, premiul internațional pentru vin MUNDUSvini are loc la Neustadt an der Weinstrasse, unde peste 4.000 de vinuri din întreaga lume sunt degustate de experți în vinuri timp de două săptămâni.
În plus, există diverse critici ale vinului a căror evaluare joacă un rol major. Acestea includ, de exemplu, Robert Parker, Jancis Robinson sau criticii de limbă germană precum Eichelmann, falstaff, Gault Millaut sau Captain Cork.