Sarea este adesea sărată din obișnuință.
Aproape toate alimentele și felurile de mâncare conțin sare. Este folosit pentru aromarea felurilor de mâncare și la fabricarea multor alimente. Componentele sării (sodiu și clorură) sunt vitale pentru noi. Dar chiar și cantități mici sunt suficiente. Cu toate acestea, prea multă sare în alimente nu este bună pentru sănătatea dumneavoastră.
Câtă sare poate fi pe zi?
Pentru a preveni tensiunea arterială crescută și pentru a reduce astfel riscul de infarct miocardic și accident vascular cerebral, recomandăm adulților să consume maximum 6 grame de sare pe zi. Această cantitate este aproximativ echivalentă cu 1 linguriță de sare pe zi. Recomandările sunt în mod corespunzător mai mici pentru copiii cu vârsta de până la 10 ani.
Sarea și alimentele sărate sunt improprii în primul an de viață. Cu cât mâncarea este mai naturală/naturală, cu atât bebelușii își pot cunoaște mai bine gustul natural. Mai multe informații și sfaturi despre hrănirea copiilor și copiilor la www.richtigessenvonanfangan.at.
Câtă sare este în mâncare?
În multe țări, sarea este absorbită în principal prin alimentele procesate (de exemplu, mâncăruri gata, produse din carne și cârnați, brânză, gustări sărate) sau prin alimente care sunt adesea consumate în cantități mari (de exemplu, pâine). Sarea este, de asemenea, adăugată la feluri de mâncare în timp ce acestea sunt gătite (de exemplu, bouillon, cuburi de supă, sos de soia) și la masă. Sarea se găsește și în alimentele neprelucrate sub formă de sodiu.
Există o medie de 1 g de sare în.
- 2,5 felii de brânză semidură (45% F.i.T.)
- 1,5 felii de cârnați
- 2,5 felii (cereale integrale) pâine
- 1,5 porții de fulgi de porumb
- 70 g pizza salam
- 350 de porții de fulgi de ovăz
- 2 porții de ketchup
- ¾ Farfurie cu supă de legume făcută din cuburi de supă
- 1 linguriță sos de soia
- 2 pumni de chipsuri de cartofi
- 265 bucăți de fructe
- 105 bucăți de legume
Dacă mâncați prost, recomandările de sare sunt depășite rapid. În Austria se consumă adesea prea multă sare.
Cum puteți economisi sare:
- Preferați produsele cu un conținut mai mic de sare. Multe produse au variante cu sare mai mică.
- Acordați atenție conținutului de sare din pâine și produse de patiserie, brânză, cârnați și produse din carne, mese gata, supe, sosuri, gustări etc.
- Rețineți că alimentele dulci pot conține, de asemenea, multă sare (de exemplu, dulciuri, cereale pentru micul dejun etc.).
- Consumați rareori ciugulite și gustări sărate.
- Când pregătiți singuri mâncarea, folosiți sare cu ușurință.
- Reduceți cantitatea pas cu pas. Acest lucru vă va permite să vă obișnuiți cu gustul mai puțin sărat.
- Condimentați cu diferite ierburi (de exemplu busuioc, mărar, maghiran, oregano, pătrunjel, rozmarin, arpagic sau cimbru) în loc de sare.
- Încercați mâncarea înainte de a adăuga sare. Sarea este adesea sărată din obișnuință.
- Scoateți agitatorul de sare de pe masă sau schimbați-l cu o moară de piper sau ierburi proaspete. Deoarece: Agitatorii de sare te tentează adesea să adaugi sare.
- Consumați mai multe alimente care conțin în mod natural puțină sare (de exemplu, legume, cartofi, fructe, iaurt, cașcaval).
Informații suplimentare și sfaturi despre: zahăr, grăsimi și energie.