Excesul de greutate Mulți tineri turci sunt prea grași - Știri - Stuttgarter Nachrichten
Excesul de greutate Mulți tineri turci sunt prea grasi
Copiii turci sunt mai des grași decât nemții. Cercetătorii din Tübingen vor să știe de ce.
Tübingen - Döner, Pide și Köfte: bucătăria turcească este bună și abundentă - dar nu este suficientă ca singură explicație a faptului că copiii turci sunt mai des supraponderali decât omologii lor germani. Cercetătorii din Tübingen vor acum să ajungă la fundul cauzei.
În ciuda tuturor eforturilor terapeutice, tot mai mulți copii și adolescenți din întreaga lume sunt prea grasi. Mult prea gras. Experții din Germania își asumă acum o cotă supraponderală de 15% în rândul tinerilor cu vârste cuprinse între 3 și 17 ani. Capacitățile medicale nu mai sunt suficiente pentru a trata pe toată lumea. Un număr izbitor - aproape de două ori mai mare - dintre copiii grași sunt de origine turcă. Alți copii migranți suferă, de asemenea, de probleme de greutate mai des decât nemții, dar nici un grup la fel de mult ca turcii.
Oamenii de știință de la Centrul de Medicină Nutritivă de la Universitățile din Tübingen și Hohenheim vor acum să investigheze motivele pentru acest lucru. Pentru a face acest lucru, ei vor examina tinerii cu vârste cuprinse între 14 și 18 ani de ambele naționalități în următoarele luni în ceea ce privește obiceiurile de dietă și exerciții fizice, compoziția corpului și metabolismul lor. La sfârșitul studiului, conceptele de tratament ar trebui să fie cât mai individuale: unii oameni au nevoie de antrenament de fitness, alții au nevoie de un medic.
Stefan Ehehalt este implicat în proiect. Medicul nu vrea să anticipeze rezultatele, dar a făcut deja ipoteze pe baza experienței sale. Una este că copiii turci tind să mănânce alimente mai nutritive decât nemții. Începe cu micul dejun, unde brânza, pâinea albă și măslinele sunt pe masă în multe familii, relatează Ehehalt. "Există mult mai multe calorii în el decât într-o pâine integrală cu gem."
Consumul de mese regulate nu corespunde neapărat obiceiurilor alimentare turcești. De multe ori o oală cu mâncare este pe aragaz toată ziua. În general, turcii mănâncă cald mai des, iar mesele calde au o densitate energetică mai mare - deci tind să le îngrășeze. „Puteți spune că multe feluri de mâncare turcești sunt foarte bogate, foarte bogate în grăsimi”, rezumă experiența de la Tübingen cu tinerii săi pacienți.
În ceea ce privește activitatea fizică, Ehehalt nu vede diferențe majore între copiii și adolescenții germani și turci: ambii nu au exercitat suficient. În general, lipsa exercițiilor fizice și a obiceiurilor alimentare sunt strâns legate de parametri precum educația, veniturile și condițiile de viață. Cei mai răi sunt copiii părinților slab educați din zonele metropolitane. Fondul cultural nu joacă un rol atât de mare. Alte studii arată, de asemenea, că există abia diferențe între germani și turci în ceea ce privește consumul de televiziune și activitățile sportive.
„Dieta și exercițiile fizice nu sunt singurii factori care influențează greutatea”, explică Ehehalt. Dispoziția joacă, de asemenea, un rol major. Cercetările presupun că statura unei persoane poate fi moștenită la fel ca înălțimea. Și, așa cum europenii din sud sunt în general mai mici decât europenii din nord și din centrul Europei, sunt, de asemenea, mai predispuși să fie supraponderali. „Dacă cineva devine supraponderal și dacă bolile rezultă din supraponderalitate pare să depindă foarte mult de structura lor genetică”, spune medicul pediatru. De exemplu, s-a dovedit că sud-americanii sunt cel mai susceptibili de a dezvolta boli hepatice grase nealcoolice doar din cauze genetice.
Cercetătorii din Tubinga speră la primele rezultate până la sfârșitul anului. Ulterior, un studiu ulterior va arăta posibile diferențe între copiii turci care locuiesc aici și în patria lor. Este posibil ca supraponderalitatea să nu fie deloc o „problemă turcească” - doar unul dintre turcii germani.