Excesul de greutate și obezitate Experimentul Amish - Cunoaștere - Tagesspiegel Mobil
Există din ce în ce mai mulți oameni supraponderali în întreaga lume. O serie de experimente cu voluntari din comunitatea amish americană ar putea arăta dacă genele sau indulgența sunt cauza.
După 83 de zile pe mare, „Fermecătorul Nancy” a acostat în portul Philadelphia în 1737. Au debarcat aproximativ 500 de refugiați de limbă germană din Palatinat, Alsacia, Baden și Elveția. În Lumea Nouă, „Amish Leit”, care au fost persecutați brutal ca eretici în țara lor natală, au căutat protecție pentru a-și putea practica credința și stilul de viață ascetic nestingherit. Descendenții acestor exilați trăiesc acum în județul Lancaster, un peisaj deluros similar cu Pădurea Neagră din Pennsylvania de 14 generații. De la „englezi”, așa cum sunt numiți toți non-amishii, se separă, se căsătoresc doar între ei, își produc propria hrană cu muncă grea pe câmp și se lipsesc de mașini, telefoane și electricitate de la priză. Acestea sunt tot ceea ce o societate modernă, cu experiență în tehnologie, numește înapoi - și totuși amișii tuturor oamenilor ar putea ajuta la rezolvarea enigmei epidemiei globale de obezitate: Genele sau stilul de viață sunt de vină pentru că tot mai mulți oameni se îngrașă?
Potrivit unui studiu, 64% dintre bărbații din Germania sunt supraponderali
Abia recent, cercetătorii din revista „Lancet” au prezentat o „imagine îngrijorătoare a unei creșteri substanțiale globale a obezității”. În timp ce în 1980 857 de milioane de oameni erau considerați supraponderali, acum se estimează la 2,1 miliarde. În SUA, 71% dintre bărbați și 62% dintre femei sunt acum prea grase, iar Germania și-a scos grăsimea în studiu, cu 64% bărbați cu burtă și 49% femei supraponderale. Chiar și pe insulele polineziene precum Tonga, mai mult de jumătate din populație este deja supraponderală.
Obezitatea multor polinezieni sugerează în special că dieta singură nu poate fi cauza epidemiei de obezitate. Timp de mii de ani, a fost vital pentru navigatorii polinezieni să supraviețuiască perioade lungi cu puțină hrană. Strămoșii ale căror gene erau risipitoare de substanțe nutritive nu au supraviețuit traversărilor lungi dintre insulele Oceania. Numai acei polinezieni puteau reproduce ale căror gene erau deosebit de eficiente în construirea rezervelor sub formă de tampoane de grăsime atunci când vremurile erau bune. Dar chiar aceste gene sunt acum un program de îngrășare în fața abundenței caloriilor. Dar există și o altă explicație posibilă: Poate că cultura polineziană, în care bărbații și femeile corpolente sunt considerate de dorit, a asigurat supraviețuirea în momentele de nevoie - fără nicio influență semnificativă a genelor.
Obiceiurile alimentare și structura genetică variază foarte mult în rândul populației normale
Dar cum puteți afla dacă cauzele obezității se bazează pe comportamentul tradițional sau pe gene? Cu studii asupra populației normale, cercetătorii nu urmăresc sau doar cu dificultate urmărirea variantelor genetice care contribuie la dezvoltarea bolilor comune, cum ar fi obezitatea. În cazul a 2000 de newyorkezi, de exemplu, nu numai că obiceiurile alimentare și de viață ale subiecților testați variază, structura lor genetică reflectă, de asemenea, vasul de topire multicultural. În această diversitate, efectul de îngrășare al mutațiilor genetice individuale este de obicei înecat ca un turist în agitația din Broadway.
În laborator, cercetătorii creează, prin urmare, condiții standard: utilizează șoareci care sunt aproape identici genetic din cauza consangvinizării. Și hrănesc porțiuni standard. În acest fel, se poate afla dacă o supradoză zilnică de zahăr face ca șoarecii cu o genă să fie mai grasi decât șoarecii cu altă variantă genică. Un astfel de experiment este exclus de la oameni. Cu excepția cazului în care un grup de oameni creează ei înșiși condițiile pentru acest experiment și din propria lor voință.