Există o versiune mediteraneană a dietei keto - așa funcționează - Business Insider
Există o versiune mediteraneană a dietei keto care nu implică carne roșie sau unt - așa funcționează
Dieta ketogenică cu un conținut ridicat de grăsimi și carbohidrați sau, pe scurt, ceto, este o tendință continuă în lumea nutriției. Susținătorii spun că dieta ketogenică vă poate ajuta să pierdeți în greutate, să creșteți nivelul de energie și să îmbunătățiți bunăstarea generală, punând corpul într-o stare de cetoză. Deci, în loc de zahăr, grăsimile sunt arse pentru a genera energie.
Indiferent, cercetătorii au găsit dovezi din ce în ce mai mari că dieta mediteraneană, bazată pe bucătăria tradițională din Italia, Grecia și Spania, este una dintre cele mai sănătoase din lume. Este bogat în uleiuri nutritive nesaturate, legume fibroase și fructe de mare de înaltă calitate.
Recent a existat o abordare de a combina cele două diete într-o „dietă ceto mediteraneană” care include o mulțime de ulei de măsline, pește, verdeață cu frunze, semințe și legume bogate în nutrienți, precum sparanghel și anghinare.
Ambele diete și combinația lor sunt populare de ani de zile și au fost publicate o serie de cărți de bucate și rețete adecvate. Și popularitatea continuă să crească: un videoclip publicat recent despre dieta keto mediteraneană a fost apăsat de peste 150.000 de ori.
„A fost probabil cea mai puternică reacție pe care am avut-o la un videoclip despre ceto în ultimii ani”, spune protagonistul Thomas DeLauer, un scriitor și consultant în nutriție care a fost ketogen de aproape un deceniu.
De ce? Oamenii ar înțelege principiile dietei ceto până acum. Acum au vrut să știe cum să le îmbunătățească, spune De Lauer.
Spre deosebire de dieta tradițională ceto, varianta mediteraneană conține puțin sau deloc carne roșie
Dieta ceto și dieta mediteraneană sunt compatibile - ambele utilizează niveluri scăzute de alimente procesate, cereale rafinate și zaharuri adăugate. Și amândoi fac fără să numere caloriile.
Principala diferență între ceto-ul tradițional și ceto-ul mediteranean este că prima se bazează de obicei pe unt, slănină și burgeri, în timp ce cea din urmă are foarte puțină carne roșie.
Cu toate acestea, cea mai mare diferență dintre dieta tradițională mediteraneană și dieta ceto mediteraneană este că aceasta din urmă exclude felurile de mâncare puternic pe bază de carbohidrați, cum ar fi pastele, pizza și pâinea. DeLauer a menționat că o dietă mediteraneană clasică nu se concentrează oricum pe aceste alimente, ci pune mai degrabă brânza, anghinarea, sparanghelul și verdeața cu frunze precum broccoli și fructe de mare în prim plan.
Dieta ketogenică mediteraneană pare să aibă beneficii pentru sănătate
Studiile asupra dietei ceto mediteraneene au arătat că acest tip de scădere în greutate are un efect pozitiv asupra inimii. Un alt studiu a constatat că dieta întărește funcțiile cognitive și poate avea chiar un efect pozitiv asupra bolii Alzheimer sau a unor boli similare. Cercetătorii atribuie acest lucru efectului de întărire asupra biomului intestinal, a bacteriilor bune din sistemul digestiv.
Este logic că dieta keto mediteraneană are unele avantaje față de versiunea bogată în produse animale a dietei keto. Dovezile sugerează că o dietă bogată în grăsimi saturate din carne, brânză sau unt crește semnificativ riscul de cancer și boli de inimă.
În schimb, măslinele și uleiul de măsline din dieta ceto mediteraneană reduc riscul bolilor de inimă. Peștii, cum ar fi sardinele și hamsiile, conțin acizi grași omega-3 valoroși, care au un efect pozitiv asupra tensiunii arteriale scăzute și asupra sănătății creierului.
Dieta mediteraneană include, de asemenea, să vă bucurați de cultura alimentară locală
Un bonus suplimentar al dietei mediteraneene este accentul pus pe obiceiurile alimentare conștiente și plăcute. Italia și Grecia au o cultură alimentară care are loc într-un context familial, a spus DeLauer. Îți iei timp pentru mese în loc să mănânci fast-food la birou sau să gusti în fața televizorului.
„Dieta mediteraneană nu înseamnă doar mâncare”, a declarat nutriționistul Mariana Dineen pentru Business Insider. Este vorba de a încetini, de a vă bucura de mese și de a vă conecta cu oamenii cu care mâncați.
Acest stil de viață subliniază moderarea, nu restricția sau lacomia, a spus DeLaurer. „Mâncă mese mici, nu meniuri gigantice ca noi în SUA. Acesta este un comportament alimentar foarte sănătos. "
Deoarece vă puteți bucura și de cantități mici de brânză și vin, dieta se simte mai puțin strictă decât alte diete ceto.
Dieta ceto mediteraneană nu este pentru toată lumea
Pentru unii oameni, însă, lipsa structurii poate deveni un dezavantaj.
Pentru majoritatea, principalul dezavantaj al ceto-ului mediteranean este același cu orice dietă ceto: trebuie totuși să fii cu ochii pe carbohidrați pentru a rămâne în cetoză. Prin urmare, este posibil să nu fie potrivit pentru toată lumea, inclusiv pentru persoanele cu diabet sau probleme cu ficatul și rinichii.
Potrivit lui DeLauer, totuși, nu este necesar să faceți totul imediat: în timp, puteți adăuga din ce în ce mai multe alimente ceto mediteraneene, cum ar fi legume, pește, carne albă și ulei de măsline, în propria dvs. dietă.
Acest articol a fost tradus din engleză de Arunika Senarath. Puteți găsi originalul aici.