Există vreo legătură între consumul de bere și obezitatea abdominală sau generală?
Grup de informare privind igiena orală și comportamentul nutrițional
Râde bine cu dinți sănătoși
Igiena orală adecvată pentru dinții sănătoși și gingiile vitale
Mănâncă, bea și zâmbește fără griji cu dinții sănătoși
Ediția 3/2013, articolul nr. 4
Există vreo legătură între consumul de bere și obezitatea abdominală sau generală? Revizuirea sistematică a literaturii și meta-analiza
Berea îngrașă și provoacă o burtă de bere. Aceasta este o presupunere general acceptată, dar nu a fost dovedită științific până acum. Evaluarea sumară a studiilor clinice care au fost efectuate pe acest subiect ajunge la concluzia că rezultatele testelor sunt inconsistente și nu permit o declarație generală.
Chiar și cu un consum moderat, se presupune că alcoolul duce adesea la un echilibru energetic pozitiv și, astfel, la creșterea în greutate. Berea, în special, este suspectată în mare măsură de a provoca așa-numita „burta de bere”. Studiile științifice pe această temă au obținut rezultate diferite în ceea ce privește întrebarea dacă consumul de alcool este un factor de risc pentru creșterea în greutate. Scopul acestei meta-analize a fost de a evalua și cuantifica efectul consumului de bere asupra dezvoltării obezității generale sau viscerale cu ajutorul unei ample căutări de literatură și rezumând evaluarea diferitelor studii clinice publicate pe această temă.
Dintre studiile de intervenție, doar unul a examinat obezitatea abdominală și nu a putut arăta nicio legătură. În șase studii în care dezvoltarea greutății corporale sau a conținutului de grăsime corporală în funcție de consumul de bere a fost comparată cu abstinenții, nu s-au găsit legături. În șase studii suplimentare, în care s-a făcut o comparație a grupurilor care consumaseră bere cu un conținut normal (40 până la 64 g de etanol zilnic) sau cu conținut scăzut de alcool (max. 0,9%), s-a găsit un um după 21 până la 126 de zile O medie de 0,73 kg a crescut greutatea corporală a fost măsurată la persoanele care au băut bere alcoolică. Studiile experimentale au arătat în mare parte puncte slabe metodologice (lipsa orbirii sau randomizării, lipsa informațiilor despre activitatea fizică sau dietă) și ar trebui efectuate din nou în condiții îmbunătățite pentru a putea fundamenta rezultatele obținute.
Teoretic, există o serie de cauze imaginabile care sugerează o creștere a greutății corporale datorită consumului de bere: pe lângă conținutul de energie, s-a observat că băutorii de bere tind să aibă obiceiuri alimentare mai slabe sau să fie mai puțin activi fizic. De asemenea, s-a observat o asociere pozitivă între fumat și consumul de bere. Alcoolul afectează metabolismul grăsimilor și apetitul. În ciuda acestor efecte, nu au putut fi obținute indicații clare din studiile clinice care să demonstreze că berea duce la o creștere a greutății corporale. De asemenea, nu există indicații clare că berea poate provoca obezitate abdominală.
N.T. Bendsen 1, R. Christensen 2, E.M. Bartels 2, F.J. Kok 3, A. Sierksma 4, A. Raben 1, A. Astrup 1; [email protected]
1 Departamentul de nutriție umană, Centrul pentru Studii Alimentare Avansate, Facultatea de
Științe ale vieții, Universitatea din Copenhaga, Frederiksberg, Danemarca; 2 Institutul Parker: Unitatea de Statistică Musculoscheletală, Spitalul Universitar din Copenhaga, Frederiksberg, Copenhaga, Danemarca; 3 Divizia Nutriție Umană, Universitatea Wageningen, Wageningen, Olanda; 4 Dutch Beer Institute, Wageningen, Olanda.