Ex-McDonald; Managerul s-a plâns de fast-food echivalează cu abuz asupra copiilor - FIT FOR FUN
Nu este nou faptul că fast-food-ul este nesănătos. Harald Sükar, fost director general al McDonalds, a explicat într-un interviu de ce mușcătura ocazională la burger este o problemă - mai ales pentru copii.
Pentru anumite linkuri din acest articol, FIT FOR FUN primește un comision de la dealer. Aceste legături sunt marcate cu o pictogramă. Mai Mult
Dacă ești atent la dieta ta, eviți de obicei magazinele de fast-food și preferi să gătești singur proaspăt și sănătos.
Dar dacă sunteți în oraș și vă simțiți brusc foame, ofertele ieftine pot fi tentante - mai ales că durează doar câteva minute de la comandă până la prima mușcătură.
Mâncarea rapidă ca ofertă tentantă
Tentația este în mod corespunzător grozavă și, mai ales pentru familiile cu copii, restaurantele corespunzătoare sunt extrem de tentante datorită ofertelor ieftine și a meselor întotdeauna gustoase.
În astfel de situații, mulți oameni se gândesc la ei înșiși: musca într-un burger nu poate fi atât de rău până la urmă.
Haral Sükar o vede diferit. A lucrat pentru McDonalds timp de 13 ani, inclusiv în administrarea lanțului american de fast-food.
După ce și-a schimbat drastic dieta și, prin urmare, și-a îmbunătățit sănătatea, el a scris cartea „The Fast Food Trap: How McDonald’s and Co. Câștigă miliarde cu prețul sănătății noastre”.
În aceasta, el dezvăluie ce conțin meniurile clasice de fast-food - spoilere: puțini nutrienți, multă grăsime saturată și chiar mai mult zahăr - și de ce copiii nu ar trebui să mănânce acolo.
Acesta este modul în care grăsimea și zahărul afectează copiii
Pentru o bună dezvoltare și pentru a menține corpul sănătos, organismul are nevoie de diverse substanțe nutritive precum proteine, fibre, grăsimi sănătoase, dar și minerale și vitamine.
Chiar dacă acordați întotdeauna atenție acestor componente, Sükar vă sfătuiește să nu mergeți ocazional la ramura de fast-food. „Zahărul și grăsimile acționează ca niște intoxicații asupra copiilor, de care devin dependenți”, explică Sükar într-un interviu acordat portalului de știri „Spiegel Online”. În cartea sa, el descrie mâncarea rapidă ca fiind abuzul asupra copiilor.
„Astăzi nu aș merge niciodată la un restaurant de tip fast-food cu copiii mei, nici măcar o dată”, a spus Sükär.
În galeria de imagini: Alimente nesănătoase pentru copii și alternativele lor sănătoase
Mâncarea rapidă acoperă necesarul de zahăr timp de cinci zile
Raționamentul său: „Un meniu format din Big Mac, o porție medie de chipsuri, 0,4 litri de cola și înghețată pentru desert conține 119 grame de zahăr, fără a include ketchup”.
Organizația Mondială a Sănătății (OMS) recomandă să obțineți mai puțin de 10 la sută din aportul zilnic de energie din zahărul gratuit, în mod ideal doar cinci la sută. Pentru adulți, aceasta ar fi de maximum 25 de grame, pentru copii în consecință mai puțin.
„Cu o singură masă, un copil a acoperit necesarul de zahăr timp de aproape cinci zile”, spune Sükar. Și în majoritatea cazurilor este siropul de porumb, unul dintre cele mai nesănătoase tipuri de zahăr.
Este de dorit mai multă etichetare
Și totuși, un număr excesiv de familii cu copiii lor vin la restaurantele de tip fast-food. Motivul este evident pentru Sükar: Nu există un volum limitat, cei mici pot mânca cu degetele și se pot comanda singuri. Există și jucării.
Cu toate acestea, acest lucru nu face mesele mai sănătoase. Și, potrivit lui Sükar, nici informațiile despre calorii afișate nu sunt suficiente: „Doar să știți câte calorii consumați nu este suficient. Depinde de nutrienți”.
Pentru a oferi clienților mai multă transparență, el propune o cerință de etichetare similară cu semaforul alimentar francez. „Atunci fiecare client ar putea vedea imediat cât de nesănătos este un produs.”
Introducerea generală a unei astfel de etichete în Germania a fost solicitată de mult timp de către medici, experți în sănătate și avocați ai consumatorilor, cum ar fi foodwatch. Cu toate acestea, așa-numitul semafor alimentar este respins în prezent de ministrul federal pentru protecția consumatorilor Julia Klöckner (CDU).
McDonald's ar trebui să-și folosească succesul definitiv
Potrivit lui Sükar, o taxă pe zahăr ar avea, de asemenea, sens, deoarece ar scumpi semnificativ alimentele nesănătoase.
Acest lucru ar ajuta în special persoanele cu venituri mici să ducă o viață mai sănătoasă. Potrivit lui Sükar, aceștia se numără printre cei mai fideli clienți ai lanțurilor de fast-food.
În ciuda aspectelor negative de sănătate, McDonald's rămâne un model de afaceri eficient pentru fostul director general din punct de vedere antreprenorial.
„Dar aș vrea ca această eficiență să fie folosită pentru a face bine oamenilor, pentru a le oferi hrană sănătoasă”, rezumă el.