Experții în sănătate recomandă să nu reîncălzești aceste alimente Food Powa
Nu se recomandă reîncălzirea anumitor alimente, fie pentru a evita problemele de sănătate, fie pentru ca alimentele să își piardă toată valoarea nutritivă.
Iată 22 care sunt cel mai bine consumate proaspete sau după o singură gătire.
1. Țelină
Dincolo de faptul că cel mai adesea este consumat crud, țelina poate deveni otrăvitoare dacă este slab gătită sau reîncălzită. Indiferent dacă este ramificat sau înrădăcinat, este bogat în nitrați. O toxină care poate fi foarte periculoasă și se eliberează atunci când este cu microunde.
2. Pui
Este un pic o surpriză. Acest lucru se datorează faptului că puiul este bogat în proteine și, atunci când este reîncălzit, poate provoca tulburări digestive destul de semnificative. Vă sfătuim să nu-l lăsați să aștepte prea mult timp în frigider sau să îl terminați rece pentru a evita problemele gastrice.
3. spanac
La fel ca multe legume de ramură, au un conținut ridicat de nitrați și fibre. Aveți grijă însă, dacă le încălziți, nitrații se pot transforma în nitriți și pot deveni cancerigeni.
4. Ouă
Aveți grijă, nu reîncălziți niciodată ouăle deja fierte! De îndată ce sunt aduși la o temperatură prea ridicată, își pierd toate calitățile nutriționale și vor fi mult mai greu de digerat! Ca să nu mai vorbim de culoarea lor, care s-ar putea să te guste odată încălzită.
5. Ciuperci
Compoziția complexă de proteine a ciupercilor înseamnă că acestea trebuie consumate cât mai curând posibil după culegere. Devin rele și potențial periculoase pentru stomac și inimă dacă sunt încălzite.
6. Orez
Dacă ați rămas orez, păstrați-l într-un loc răcoros și consumați-l cel târziu a doua zi. Dacă îl lăsați la temperatura camerei vă poate pune riscul de otrăvire alimentară și, dacă așteptați prea mult pentru a-l încălzi, ați putea avea dureri de stomac. Gustul și textura acestuia vor fi, de asemenea, mai rele.
7. Navă
Navele se găsesc adesea în supe și alte tocănițe, dar pot deveni rapid nedigerabile dacă sunt reîncălzite. Conținutul său ridicat de nitrați îl poate face toxic.
8. Anumite uleiuri
Da, nu toate uleiurile sunt bune pentru încălzire. De fapt, uleiurile de struguri, nuci, avocado, alune sau semințe de in devin rânce atunci când sunt gătite. Dacă vă place să le folosiți, vă sfătuim să le serviți pe vasul deja gătit.
9. Sfeclă
Deși cel mai adesea se mănâncă rece, uneori puteți găti sau reîncălzi sfecla. La fel ca spanacul sau napii, sfecla are un conținut ridicat de nitrați, ceea ce le face toxice atunci când sunt reîncălzite.