Experții recomandă să mănânce din nou mai multă carne roșie și brânză - FIT FOR FUN
Un nou studiu ne face gura apă: după ce am fost considerat un pericol pentru sănătate de mult timp, carnea roșie și produsele lactate sunt permise mai des în meniu.
Oamenii de știință de la Universitatea McMaster din Canada elimină sfaturile nutriționale de lungă durată: într-un studiu la scară largă, au descoperit că produsele lactate și carnea roșie sunt mai sănătoase decât se credea anterior.
Situația actuală: Prea prudent?
Societatea germană de nutriție recomandă în prezent consumul de 200 până la 250 g de lapte și produse lactate și două felii (50 până la 60 g) de brânză în fiecare zi, precum și până la 300 până la 600 g de carne cu conținut scăzut de grăsimi și cârnați cu conținut scăzut de grăsimi pe săptămână.
Oamenii de știință din jurul Dr. Andrew Mente, care a urmărit informațiile foarte similare de la Serviciul Național de Sănătate (NHS), pune acum la îndoială această porțiune. Desigur, nu doar așa, ci pe baza unui studiu global.
Mai multă carne și brânză pentru o sănătate mai bună?
Dr. Andrew Mente și echipa sa au studiat 220.000 de adulți de diferite origini și au descoperit că cei care au consumat mai multă carne roșie și mai multe produse lactate decât au recomandat au avut un risc redus cu 25% de deces timpuriu. În plus, supra-consumatorii au suferit cu 22% mai puține atacuri de cord comparativ cu alți subiecți testați.
Profesorul Salim Yusuf, coautor al studiului, care a fost prezentat la conferința Societății Europene de Cardiologie de la München, a declarat: „Rezultatele noastre arată că produsele lactate și carnea sunt benefice pentru sănătatea inimii. Acest lucru diferă de standardele nutriționale anterioare”.
Cât pot mânca din ce?
Desigur, rezultatele studiului nu înseamnă că poți lovi fără limite. Dacă vrei să faci ceva bun pentru corpul tău, ar trebui, potrivit Dr. Mente consumă trei porții de produse lactate și aproximativ 150 de grame de carne roșie pe zi.
Prin comparație, NHS a recomandat până acum să obțină 8% din aportul zilnic de calorii din produsele lactate - Dr. Mente și echipa sa au stabilit suma între 20 și 25%.
Potrivit NHS, ar trebui servite doar 70 de grame de carne roșie pe zi, conform studiului, cele 150 de grame deja menționate.