Expertul în fitness Patric HEIZMANN la 400 Kali-Kumpel și în on-INTERVIEW OsthessenNews
Tema sănătății devine din ce în ce mai importantă pentru companii. Acesta este și cazul Kali + Salz din Neuhof (districtul Fulda). Cât de importantă este sănătatea angajaților săi pentru producătorul de îngrășăminte a fost arătată în timpul unei întâlniri de lucru a fabricii Neuhof-Ellers din centrul comunitar al comunității de potasiu. Conducerea plantelor și comitetul de întreprinderi l-au invitat pe Patric Heizmann din Hamburg să ofere forței de muncă informații detaliate cu privire la subiectele sănătății, nutriției și sportului. Heizmann a ținut anul acesta cea de-a 171-a conferință celor aproape 400 de angajați Kali.
Sănătatea devine din ce în ce mai importantă
Numerele sunt șocante. După cum a stabilit Oficiul Federal de Statistică, 49% din populația adultă are prea multe kilograme. 15% dintre bărbați și 12% dintre femei sunt foarte supraponderali. Trei la sută din populație suferă de obezitate. Și problema excesului de greutate continuă să crească, deoarece unul din patru copii este deja supraponderal, iar 2,4 la sută dintre copii sunt extrem de obezi.
Revoluția alimentară
În același timp, crește și numărul de diete, cărți și medicamente care pot fi prevenite. „Întrebați zece experți în nutriție și veți obține opt opinii diferite cu privire la subiectul nutriției”, spune expertul în nutriție Patric Heizmann. Antrenorul personal, care a fost transportat ca expert de către un șeic la Dubai, critică mania regimului dietetic.
„În zilele noastre este cu siguranță mai important ca oricând să ai grijă de sănătatea ta și de silueta ta, dar mulți profită de situația dificilă a supraponderalității fără să ajute cu adevărat.” Heizmann a explicat că aproape toate dietele au efectul yo-yo deoarece nu iau în considerare funcționarea umană de bază. Omul s-a dezvoltat de-a lungul a milioane de ani și s-a adaptat la sursele sale de hrană. El și-a dezvoltat propriile programe de control și urgență care nu pot fi oprite în timpul dietei. De mulți ani, Heizmann se ocupă de o mare varietate de teorii dietetice și principii nutriționale. Cunoștințele sale, pe care le-a transmis și nenumăraților formatori și consultanți la congrese de specialitate, au fost publicate acum pentru prima dată într-o carte audio. În concluzie, antrenorul personal a subliniat că nici măcar o nutriție perfectă nu ar duce niciodată la pierderea în greutate dacă nu ar fi luate în considerare și mișcarea și echilibrul mental.
Interviu cu expertul în nutriție și fitness Patric Heizmann
PE: Domnule Heizmann, lumea are nevoie de un alt concept nutrițional?
Heizmann: Lumea are nevoie de un concept nutrițional care să fie ușor de înțeles și ușor de implementat. Majoritatea programelor pentru o nutriție sănătoasă sunt complicate de utilizat și nu explică într-un mod inteligibil ce influență au anumite alimente asupra proceselor metabolice din organism - o condiție esențială pentru implementarea recomandărilor date.
Conceptual, programul meu de nutriție se bazează pe investigațiile științifice ale cercetătorilor preistorici care se ocupă de „programul alimentar” al geneticii umane. Oamenii au avut o dietă greșită doar de aproximativ 50 de ani. Și anume, deoarece anumite alimente, cum ar fi mesele gata și fast-food-urile, au devenit disponibile în cantități mari. Pe baza cunoștințelor despre cum arăta odată o dietă adecvată speciei, am dezvoltat un concept ușor de integrat de fiecare în viața lor personală de zi cu zi. Planul nutrițional este alcătuit din patru grupe de alimente cu ponderi diferite.
PE: De ce crezi că atât de mulți oameni mănâncă necorespunzător?
Heizmann: Ignoranță, resemnare din cauza gamei confuze de programe de nutriție și dorința de succes rapid duc la un comportament alimentar dăunător. În societatea noastră, consumul de alimente trebuie adesea să fie rapid, ceea ce duce la pierderea unei culturi celebre a alimentației. Mulți oameni - din cauza lipsei de timp sau a ignoranței - mănâncă doar de două ori pe zi, dar apoi în cantități mari, ceea ce nu corespunde orientărilor evolutive ale oamenilor. Un comportament alimentar incorect duce întotdeauna la frustrare pe termen mediu. De asemenea, includ diete. Aici intră în joc ceea ce eu numesc principiul bucurie/durere: omul încearcă să obțină bucurie și să evite durerea. Acest principiu de acțiune este determinat genetic și ne controlează motivația. Dietele sunt inițial o bucurie din cauza motivației de a slăbi inițial. Mai târziu, însă, o durere care se exprimă prin lipsuri, foamete și eventual creștere în greutate. Prin urmare, o dietă nu aduce de obicei succesul dorit pe termen lung.
PE: Cum diferă conceptul tău nutrițional de ceilalți, ceea ce este special?
Heizmann: Unele caracteristici importante, care împreună au ca rezultat un program holistic, disting conceptul meu de altele: În primul rând, dieta menționată deja adecvată speciei, care, pe lângă fructe și legume, oferă multe proteine și mai puțini carbohidrați pentru o aprovizionare optimă cu nutrienți. În al doilea rând, folosesc un limbaj vizual care face mai ușor să salvez cunoștințele pe care le-am învățat și să le apelez din nou atunci când este necesar. De exemplu, compar carbohidrații cu hârtia ușor inflamabilă, în timp ce grăsimea este simbolizată de brichete greu de ars. Și acest lucru are un efect crucial în arderea cu succes a grăsimilor corporale. De asemenea, este important să „reprogramăm” comportamentul alimentar pas cu pas, adică schimbarea lentă care are loc în cap și se consolidează prin repetare.
PE: Oferiți recomandări dietetice speciale pentru sportivii amatori?
Heizmann: Aici este deosebit de important să acordați atenție dietei pentru a obține un efect de antrenament optim și pentru a furniza organismului suficientă proteină. Momentul consumului de alimente este, de asemenea, deosebit de important pentru sportivi: de exemplu, o masă bogată în proteine ar trebui consumată cu aproximativ 90 de minute înainte de începerea antrenamentului și foarte curând după antrenament. Consumul de carbohidrați (hârtie cu ardere rapidă) înainte și după activitatea sportivă previne semnificativ arderea dorită a grăsimilor (brichete cu ardere lentă).
PE: După cum știm, spiritul este dispus, dar carnea este slabă. Programul dvs. include și strategii care facilitează implementarea cunoștințelor nou învățate?
Heizmann: Strategiile bune pentru implementarea unui nou tip de alimentație sunt foarte importante. Pentru a înțelege modul în care comportamentul nostru este controlat din cap, explic mai întâi programarea comportamentului alimentar în creier și modul în care acesta poate fi folosit. Recomand tranziția lentă în decurs de 24 de săptămâni, timp în care încă o zi este consumată „perfect” la fiecare câteva săptămâni, conform noului program nutrițional. Efectul de învățare apare prin repetare; Schimbarea lentă nu permite să apară un sentiment de celibat - o condiție prealabilă importantă pentru ca schimbarea comportamentului alimentar să fie durabilă.
PE: Pentru cine este destinat anume conceptul nutrițional? Este potrivit pentru toată lumea?
Heizmann: Conceptul meu nutrițional este potrivit pentru oricine dorește să-și optimizeze dieta, dar nu știe cum să o facă. De asemenea, mă adresez persoanelor care doresc să slăbească fără să le fie foame cu recomandările mele. Pentru că nu este important să mănânci cât mai puțin posibil, ci mai degrabă să mănânci ceea ce trebuie.
PE: Vă mulțumesc pentru interviu.
La sfârșitul prelegerii de două ore, angajații de la uzina Neuhof-Ellers din Kali și Salz au fost absolut încântați. Pentru unii a fost imediat clar să-și schimbe obiceiurile alimentare. Nu peste noapte, ci treptat. Publicul a luat cu ei mesajul acasă: „Nu tot ceea ce arată sănătos este, de asemenea, sănătos. Și când faci sport, o faci corect și cu plăcere. ”Cu aceasta, Patric Heizmann, care a condus prelegerea foarte clar și cu mult umor, și-a atins obiectivul. (Christian P. Stadtfeld) +++