Explicație zoologică a prescripțiilor dietetice ale Bibliei și Talmudului - Perseu
Auriu. Explicație zoologică a prescripțiilor alimentare din Biblie și Talmud. În: Buletine și memorii ale Societății antropologice din Paris, seria VIII °. Volumul 8, 1937. pp. 63-70.

M. DOR. - PRESCRIPȚII DIETARE DIN BIBLIE ȘI TALMUD 63-
EXPLICAȚIE ZOOLOGICĂ A CERINȚELOR DIETARE A BIBLIEI ȘI TALMUDULUI
Religia israelită nu permite să mănânce carnea tuturor animalelor. Acesta prescrie anumite reguli care decid ce animale pot și nu pot fi utilizate pentru hrana umană.
Nici Biblia, nici Talmudul nu dau motivele acestei interdicții. Cu toate acestea, din studiul textelor, le putem deduce (1).
Igiena este pe primul loc.
Găsim într-un pasaj (Tratatul Kidushin 49): „Dintre toate plăgile lumii, nouă zecimi se găsesc la porci” (2). Sunt interzise toate animalele otrăvitoare sau otrăvitoare, cum ar fi reptilele, amfibienii etc. Anticii au presupus că orice prădător, mamifer sau pasăre, are venin (3). De asemenea, prădătorii au fost interzise din cauza credinței că natura alimentelor influențează formarea sufletului. În acest scop, Biblia repetă întotdeauna: „Nu vă murdăriți sufletul” (Lev. XI, 42-44). Încă interzicem animalelor care îi amintesc pe om, chiar și de departe.