Extract de scorțișoară - capsule de scorțișoară și tablete de scorțișoară

Scorțișoara are reputația de „ucigător al diabetului” sau „arzător de grăsimi”. Dar de ce pornești de la aceste ipoteze și s-au împlinit? Capsulele de scorțișoară, precum cumarina pe care o conțin adesea, sunt o tendință în scena de slăbire. Ca supliment alimentar natural, acestea ar trebui să fie cea mai bună alternativă la produsele produse artificial. Scorțișoara este adesea folosită ca remediu natural pentru diferite afecțiuni. Cu toate acestea, în comerț, producătorilor li se permite să facă publicitate afirmațiilor de sănătate într-o măsură limitată numai dacă declarațiile nu sunt permise. Cu toate acestea, atunci când ne uităm la ingrediente, devine evident că scorțișoara este un adevărat condiment puternic. Prin urmare, este potrivit nu numai ca ingredient benefic și încălzitor în produsele de patiserie sau ceai.

Ce este scorțișoara?

Pudra de scorțișoară este făcută din bețișoare de scorțișoară care provin din arborele de scorțișoară din Ceylon. Coaja este folosită ca condiment în întreaga lume. Adevăratul scorțișoară - Cinnamomum verum aparține familiei de lauri ca specie de plantă. Arborele provine inițial din Sri Lanka (Ceylon) și servește drept sursă de aprovizionare cu scorțișoară adevărată. Condimentul scoarței uscate a scorțișoarei a fost numit anterior și zimmet, din care s-a dezvoltat numele actual. Deși adevăratul copac de scorțișoară din Ceylon a fost folosit în mod tradițional ca sursă, astăzi se folosește tot mai mult cassia de scorțișoară (Cinnamomum cassia) din China. Cinnamomum egiptean sau arab sau, în unele cazuri, frunza de dafin indian, sunt de asemenea utilizate ca sursă de aprovizionare.

Aspectul de culoare al pudrei și al bățului de scorțișoară este caracterizat de obicei printr-un maro închis. Pentru condiment, pulberea este măcinată. Batonul de scorțișoară (adesea și Kaneel) este o bucată înfășurată din scoarța copacului de scorțișoară. Unele flori de scorțișoară sunt disponibile și în magazine. Diverse produse sunt vândute în magazine alături de capsule de scorțișoară și extract de scorțișoară. De exemplu, uleiul de scorțișoară, care se extrage din ramuri și frunze.

Capsule de scorțișoară - ingrediente și compoziție

Cumarina joacă un rol important în medicină. De exemplu, este utilizat în medicamente pentru subțierea sângelui sau pentru tratarea edemului. Se recomandă prudență cu aportul zilnic de scorțișoară. EFSA, în calitate de Autoritate Europeană pentru Siguranța Alimentară, a stabilit că a Valoare de 0,1 miligrame pe kilogram de greutate corporală a cumarinei conținute, tolerabilă pentru sănătate se aplică. Puteți lua capsulele de scorțișoară pentru o viață fără probleme de sănătate.

Există doar studii științifice limitate în acest sens. Potrivit EFSA, ar trebui să fim atenți la recomandările de dozare ale producătorilor pentru a nu depăși această valoare. Forma originală de scorțișoară pură (scorțișoara din Ceylon) conține doar cantități foarte mici de cumarină. Scorțișoara Cassia, de exemplu, poate conține până la 0,3% cumarină. Boabele tonka, de exemplu, conțin și cantități mici de cumarină.

Cât de mare este proporția capsulelor de scorțișoară depinde în întregime de instrucțiunile producătorului. Extracte de scorțișoară și alimente Cu toate acestea, în conformitate cu regulamentul european EG 1334/2008, nu se poate adăuga cumarină. În consecință, capsulele de scorțișoară cu pulbere ar trebui să fie de calitate controlată, dacă este posibil. În forma sa naturală, scoarța de scorțișoară conține în special următoarele ingrediente:

0,5-4% ulei esențial (format din cinamaldehidă și eugenol)
Mono-, sesqui- și diterpene
Taninuri
Acizi fenol carboxilici
Cumarină

Extractul de scorțișoară cu crom și zinc are sens?

Dacă doriți să renunțați la ingredientul cumarină, veți găsi preparate fără cumarină în diverse magazine. Dar capsulele sunt atât de valoroase datorită acestei substanțe. Deseori puteți găsi capsule de scorțișoară cu crom și zinc pentru metabolismul zahărului. Aceste capsule sunt deosebit de interesante pentru diabetici. Vitaminele B sunt, de asemenea, adesea adăugate pentru a oferi suplimentului alimentar elemente importante pentru metabolismul energetic. Ingredientele crom și zinc, ca micronutrienți, contribuie decisiv la metabolismul normal al zahărului. Micronutrienții sunt suplimentați în mod sensibil de extracte din scoarța de scorțișoară. S-a dovedit științific că cromul ajută la menținerea nivelului normal de zahăr din sânge. Zincul contribuie și la metabolismul normal al carbohidraților. Carbohidrații sunt esențiali pentru a furniza organismului energia de care are nevoie în timpul zilei.

Society for Biofactors e.V. justifică, de asemenea, importanța cromului pentru pacienții cu diabet zaharat. După ce persoana ingerează alimente, aceasta duce la eliberarea de insulină. Conform sursei din apendice, insolina necesită crom ca micronutrienți pentru efectul complet. Insulina eliberată se leagă de receptorii insulinei. Acestea sunt activate de proces și conduc la utilizarea și absorbția glucozei. Cu toate acestea, pentru ca insulina să se poată lega și receptorul de insulină să fie activat, cromul este necesar ca substanță cu greutate moleculară mică (cromodulină). Această substanță cu greutate moleculară mică activează tirozin kinaza receptorului insulinei.

Conținutul de crom este necesar pentru ca această enzimă să devină activă. Fosfotirosina fosfataza este, de asemenea, inhibată de cromodulină. Consecință: sensibilitatea receptorului de insulină la insulină crește. În conformitate cu aceasta, cromul în forma sa biologic activă ar trebui să poată crește eficacitatea insulinei și să îmbunătățească sensibilitatea la insulină. Deci, este perfect logic ca zincul și cromul să fie adăugate și capsulelor de scorțișoară.

Capsule de scorțișoară atunci când slăbești

Potrivit rapoartelor, se spune că scorțișoara și capsulele de scorțișoară contribuie semnificativ la descompunerea mai bună a celulelor adipoase. Un nivel scăzut de insulină înseamnă că rezervele de grăsime ale organismului sunt eliberate de către celulele adipoase și, prin urmare, procentul de grăsime corporală ar trebui să scadă. Aceasta este teoria. Extractul natural sau tableta ar trebui, de asemenea, să ducă la mai multă sațietate. Ceva similar se spune despre capsulele de oțet de mere. Acest lucru nu este dovedit științifict, deși există o mână de rezultate interesante ale studiului pe această temă.

Participanților li s-au administrat zilnic 3 grame de scorțișoară în timpul unui studiu. Ar fi trebuit apoi să se demonstreze că nivelul insulinei la cei afectați a prezentat valori reduse. Un nivel scăzut de insulină este aparent responsabil pentru a vă face să vă simțiți mai plin. În plus, pierderea de grăsime este parțial blocată de insulină. Faptul este că nivelul insulinei are un impact major asupra succesului în scăderea în greutate și în scăderea în greutate.

Efecte și utilizări ale scorțișoarei

Un studiu a fost publicat în revista Diabetes Care în 2003. 60 de persoane cu diabet de tip 2 au fost împărțite aleatoriu în 2 grupuri. Unui grup i s-au administrat fie 1,3, fie 6 grame de scorțișoară pe zi. Celălalt grup a primit pastile placebo. După o perioadă de 40 de zile, cercetătorii au avut rezultate foarte interesante. Grupul care a consumat scorțișoară a avut următoarele modificări:

Nivelul zahărului din sânge la post redus cu 18-29%
Trigliceridele reduse cu 23-30%
Colesterolul LDL redus cu 7-27%
Colesterolul total redus cu 12-26%

Deși studiul se bazează pe diabetici, ar putea avea și efecte de anvergură asupra pierderii în greutate. Potrivit studiului, scorțișoara ar putea ajuta la abordarea factorilor sindromului metabolic. Acest studiu este cel mai popular atunci când vine vorba de scorțișoară pentru a promova pierderea în greutate sau pentru a ajuta diabeticii. Cu toate acestea, aceste afirmații cu privire la scorțișoară ca atare nu sunt recunoscute oficial, deoarece cunoștințele științifice lipsesc până acum.

posibile efecte secundare

Potrivit rapoartelor, coaja de scorțișoară din ceylon ar putea duce la o creștere a ritmului cardiac prin stimularea nervilor vasculari la doze medii până la mari. Creșterea transpirației și creșterea activității de respirație și a mișcării intestinului pot rezulta. Apoi somnolență și slăbiciune. Ar trebui să vă abțineți să luați suplimente de scorțișoară în timpul sarcinii. De asemenea, pacienții cu ulcer gastric/duodenal sau alergie la scorțișoară sau alergie la ardei nu trebuie să ia scorțișoară. Uleiul de scorțișoară provoacă reacții alergice la unii oameni și, prin urmare, nu trebuie utilizat extern.

Capsule organice de scorțișoară la dm, Rossmann sau pe internet?

Cercetările au arătat că extractele de scorțișoară sunt cele mai bune disponibile online, cu o biodisponibilitate ridicată și o bună valoare pentru bani. Acestea conțin nu numai valorosul crom și zinc, ci și conving calitatea achiziționării acestui supliment alimentar. Este doar un supliment la planul zilnic de nutriție și nu este un substitut pentru medicamente.

Cu produse foarte ieftine de la farmacie dm sau Rossmann, aveți riscul de umpluturi și aditivi inutili, cum ar fi stearatul de magneziu sau celuloza. Experiența a demonstrat acest lucru. În acest scop, extractul natural de orez ar trebui obținut de preferință ca umplutură. De regulă, guma arabică este utilizată ca agent de îngroșare.