F; a n-a zi (prima săptămână); Budinca de orez cu scortisoara; Copil și familie
mic dejun: Muesli de portocale și migdale (aprox. 230 kcal)
1 portocală de mărime medie (150 g) în pene, 2 linguri de fulgi de ovăz (20 g), 1 linguriță de migdale mărunțite, 1 cană (150 g) de iaurt natural cu conținut scăzut de grăsimi, cafea sau ceai
Luând prânzul: Salată de conopidă cu șuncă (aprox. 370 kcal)
200 g buchete de conopidă gătită, oțet, sare, piper, 1 linguriță de ulei, cress, 2 felii (50 g) de șuncă slabă; cu 90 g pâine integrală sau baghetă
Pregătire: Aranjați conopida pe o farfurie, presărați-o cu cress. Pentru dressing amestecați oțet, condimente și ulei. Tăiați șunca în fâșii și serviți deasupra.
masa de seara: Budinca de orez cu scortisoara (aprox. 380 kcal)
45 g orez budinca, 100 ml lapte degresat, 50 ml smantana, 1/2 capsula de vanilie, 1 praf de sare, 1 lingurita de zahar, 1 lingurita de suc de lamaie, 1 praf de scortisoara
Pregătire: Deschideți capsula de vanilie, răzuieți pulpa. Aduceți la fiert laptele, smântâna și un praf de sare. Se amestecă orezul și pulpa de vanilie, se lasă să se umfle la foc mic timp de aproximativ 20 de minute, se amestecă regulat. Condimentează după gust cu zahăr și suc de lămâie. Se presară cu scorțișoară.
Gustări (aprox. 220 kcal)
1 portocaliu mediu (150 g)
1 mic Măr (110 g)
(aprox. 95 kcal)
Spritzer de vitamine cu pâine crocantă: Se toarnă 70 ml suc multivitaminic (neîndulcit) cu apă minerală, cu 2 felii de pâine crocantă (20 g)
Planul zilnic oferă în total aproximativ 1200 kilocalorii, 44 g proteine, 38 g grăsimi, 163 g carbohidrați
Varianta familiei:
Dacă familia mănâncă cu tine seara, rețeta „Budinca de orez cu scorțișoară” poate fi extinsă la patru porții. Pentru aceasta aveți nevoie de: 180 g budincă de orez, 400 ml lapte cu conținut scăzut de grăsimi, 1 cană (200 ml) smântână, 1 păstăi de vanilie, sare, 4 lingurițe de zahăr, 1 lingură suc de lămâie, 1 linguriță scorțișoară
Pregătire: Tăiați pălăria de vanilie pe lungime și răzuiați pulpa. Aduceți la fiert laptele, smântâna și un praf de sare. Se amestecă orezul și pulpa de vanilie, se lasă să se umfle la foc mic timp de aproximativ 20 de minute, se amestecă regulat. Se condimentează cu zahăr și suc de lămâie, se presară scorțișoară.
Sfaturi suplimentare pentru copii: Serviți budinca de orez cu sos de zmeură. Pentru a face acest lucru, aduceți 1 pachet de zmeură congelată (250 g) cu 1 pachet de zahăr vanilat la fierbere în timp ce amestecați până se formează un sos ușor cremos.
Adulții care mănâncă împreună cu ei, dar nu doresc să slăbească, pot adăuga sos de mere, compot sau fructe mărunțite în budinca de orez.