Fabricarea cafelei; d; caf; în

Cofeina este o componentă
prezent în mod natural în cafea.
Cofeina are în principal un efect
ușor stimulant asupra sistemului
sistemul nervos central, care se manifestă
de: somnolență scăzută,
o senzație de oboseală mai mică
și o concentrare mai bună.

Aveți grijă: cafeina este
prezent și în altele
produse. Să cităm, de exemplu:

Conținutul de cafeină niște băuturi
Ceai cu gheață	34 mg/litru
Cafea	50 mg/litru
Coca Cola	120 mg/litru
Dr. Pepper	123 mg/litru
Ceai de gheață Lipton	129 mg/litru
Cola Light	147 mg/litru
Virus	283 mg/litru
Taur rosu	286 mg/litru
XTC	300 mg/litru
Inteligent	338 mg/litru
Diavol roșu	365 mg/litru
Urzeala 4	506 mg/litru
Flugel Energy Wodka	788 mg/litru
Turbo	1,218 mg/litru

Cu siguranță veți observa că conținutul de cofeină al unor băuturi energizante este periculos de mare (vezi Turbo)! Mai mult, conținutul de calorii al unei cani de cafea este de 0 calorii, spre deosebire de toate celelalte băuturi de peste care au un număr de calorii semnificativ mai mare datorită cantității mari de zahăr pe care o conțin.

Extragerea cofeineie

Există (uneori) oameni cărora nu le place cofeina. Pentru acești oameni, există cafea decofeinizată. Pentru a obține cafea decofeinizată, trebuie să extrageți cofeina. Acest proces se numește decofeinizare. Cofeina este extrasă din boabele de cafea crude, deci înainte de procesul de prăjire. Cu toate acestea, este important să extragem doar cofeina în timpul acestui proces, păstrând în același timp toate substanțele care contribuie la formarea aromei cafelei.

---