Fabricat în Iserlohn; popular și în Anglia
Câștigător în kilograme: sturionul poate ajunge cu ușurință la o greutate de peste o tonă și astfel poate deveni semnificativ mai greu decât oamenii.
Iserlohn. Crescătorul Primus din Iserlohn este unul dintre puținii furnizori germani care livrează sturioni pe insulă. O vizită pe site
Lothar Primus nu are timp. „Încă trebuie să le spun câtorva oameni ceva”, spune tânărul de 48 de ani, apoi a dispărut la fel de repede pe cât a apărut. La câțiva pași după colț de birou, împachetează sturioni, înălțimi între 20 și 80 de centimetri, în pungi de plastic cu apă în spatele unei uși deschise cu role.
„Cel din urmă", spune Primus, înainte de a face colțul. Aici pungile de plastic sunt umplute cu oxigen și mai multă apă, înnodate și încărcate în cutii de carton. Apoi merge la birou, completează încă câteva hârtii, din nou Lothar Primus a dispărut, reapare la scurt timp după aceea, de data aceasta din bucătărie, în fața lui o vitrină cu afișaje de pește, zona restaurantului. Printr-o fereastră poți privi în apa tulbure a unui iaz în aer liber, un sturion lovește geamul și se mișcă în tăcere, sună telefonul mobil.
„Vom vorbi mai târziu, astăzi este transport maritim”, anunță pe scurt persoana de la celălalt capăt al liniei, la fel ca în fiecare luni la Fischgut Primus. „Uneori și miercurea”, spune Iserlohner.
Acord comercial exclusiv cu salariile engleză-Iser
Transportul maritim este o parte importantă a activității pe care o operează Primus. Creșterea sturionilor și a crapului koi, care este specialitatea fermei piscicole, există, de asemenea, diverse alte pești ornamentali și comestibili și un restaurant.
În această dimineață de luni există din nou o dubă în curte. Șoferul se așează pe scaun cu ușa deschisă și își atârnă picioarele în timp ce se desfășoară ambalajul la ferma piscicolă. Pe lângă numeroși pești pentru clienții din Germania și Austria, 737 de sturioni tineri sunt, de asemenea, la bord pentru un client din Anglia.
Ceea ce la început pare puțin remarcabil, având în vedere numărul mare de pești de pe transportator, este, la urma urmei, deoarece fermierul Iserlohn are singura companie din Renania de Nord-Westfalia care are permisiunea de a livra pe insulă. „Poate chiar și în Germania”, spune Lothar Primus. - Nu știu exact.
Motivul acordului comercial destul de exclusiv englez-Iserlohn: „Cu doi ani în urmă, englezii se declarau indemni de boală”, spune Primus, acum aplecat peste o ceașcă de cafea.
Mijloace: „De atunci, reglementările de import au fost de multe ori mai stricte.” Aparent, prea stricte pentru unii crescători. Cazarea tinerilor pe pământ în rezervoare în loc de iazuri, nicio posibilitate ca păsările sau broaștele să intre în contact cu peștii - unele dintre numeroasele cerințe pe care nu le-a putut îndeplini fiecare crescător.
Unul este ghinion, celălalt noroc? „Ați putea spune asta”, spune Lothar Primus, al cărui sistem îndeplinește cerințele.
Apoi Lothar Primus se întoarce la ferma sa. În spatele benzii transportoare, unde un angajat împacheta pungile de plastic cu peștele în cutii de carton, arată spre o ușă. Acvariile sunt stivuite în spatele ei, intrarea nu este permisă. „Puneți mâinile în apă o dată, în cel mai rău caz toată lumea va trece”, spune Primus.
Hrănirea greșită este fatală pentru multe animale
În general, peștii sunt mai sensibili decât cred mulți oameni. Atât de sensibil încât ar fi putut fi condamnat pentru multe dintre animale în aceste zile - spre dezgustul multor proprietari de iazuri de grădină de pește și casă: „Dacă vă hrăniți după ploi abundente ca în ultimele zile, poate duce la prăbușirea echilibrului de oxigen al animalelor”, spune Primus.
Din acest motiv, sturionul Iserlohn este supus unei diete stricte timp de trei zile înainte de a fi transportat, astfel încât să poată supraviețui călătoriei lungi. Peștele poate supraviețui astfel 78 de ore.
Cu doar câteva săptămâni în urmă, un „Hausen european”, cel mai mare sturion din lume, lung de doi metri și cântărind 60 de kilograme, a fost livrat ca pește de spectacol de la Iserlohn la acvariul Sea Life din Königswinter. Spre deosebire de animalele tinere, pungile de plastic și cutiile de carton nu sunt suficiente pentru transport. Au fost necesari 2500 litri buni și un container XXL pentru a transporta gigantul.
La câțiva metri de rampa de ambalare a fermei piscicole, un colos și mai mare, un sturion alb, lung de trei metri și, probabil, cu o greutate de peste 100 de kilograme, își trage urmele într-un rezervor. Și: animalul este departe de a fi crescut complet, unele subspecii de sturioni pot cântări cu ușurință mai mult de o tonă. „Peștele continuă să crească o viață întreagă”, explică crescătorul Primus.
Un coleg de cameră care nu este ușor de întreținut
Oricine are în vedere acum adăugarea unui exemplar deosebit de impresionant la populația locală de pește ar trebui să fie pregătit pentru un coleg de cameră care nu este tocmai ușor de îngrijit. „Șase persoane”, spune Lothar Primus, sunt necesare pentru a prinde peștele în primul rând. Atenția este principala prioritate: „În caz contrar, câteva oase se vor rupe rapid”, avertizează Primus.