Faceți carbohidrați grăsimi
distribuie acum:
Glucidele - prieten sau dușman?
În primul rând: adevărul se află undeva între ele. Da, este adevărat, carbohidrații greși sau prea mulți carbohidrați la momentul nepotrivit pot fi un blestem. Dar carbohidrații potriviți, la momentul potrivit, sunt o binecuvântare. Vreau să vă explic cele mai importante fapte în acest articol.
Atât de des aud fraze de genul:
- „Voi opri carbohidrații de mâine, în sfârșit vreau să slăbesc”
- „Carbohidrații după ora 18:00 te îngrașă ...”
- "Glucidele te îngrașă!"
Totul este GREȘIT.
Glucidele sunt uneori cu adevărat notorii. Acestea sunt indispensabile pentru succesul antrenamentului și pentru un corp definit și sănătos.
Dar cum au venit toți marii „experți” în dietă cu ideea că carbohidrații sunt în principiu o îngrășare proastă și absolută?
Explicația convențională pentru această afirmație este următoarea:
Carbohidrații cresc nivelul zahărului din sânge, dacă este corect. Aceasta eliberează hormonul insulină pentru a stoca carbohidrații în fibrele musculare și ficatul ca glicogen. Fluctuațiile extreme ale zahărului din sânge duc la circulația sângelui urâtă. Și când depozitele de glicogen sunt pline, corpul începe să transforme carbohidrații în grăsime corporală. De asemenea, corect ...
Până acum, bine ... Dacă consumați carbohidrați greșiți, acest ciclu se poate aplica foarte bine. Și da, dacă organismul nu consumă carbohidrați și depozitele de glicogen sunt (prea) pline pe termen lung, devine grasă. Dar chiar abia atunci!
Există, de asemenea, persoane care susțin că un aport scăzut sau deloc de carbohidrați, rezultând în mod constant un nivel scăzut de insulină, evită pofta de mâncare și controlează senzația de foame. Oricine are un conținut scăzut de carbohidrați de mult timp știe că acest lucru nu este adevărat. Acest lucru este adevărat în ceea ce privește nivelul insulinei, dar concluzia este din nou doar o prostie pseudocientifică. Nu există niciun alt mod de a-l exprima. Atunci când organismul, în special creierul, tânjește carbohidrați, există cu siguranță semnale foarte puternice de foame și, mai presus de toate, pofta de mâncare. Pofta de zaharuri simple, care sunt disponibile rapid organismului. Și aceștia sunt carbohidrații de îngrășare. Simplu ca buna ziua.
Glucidele și rolurile lor
Sarcina principală a carbohidraților este de a furniza energie organismului. Ele sunt, ca să spunem așa, „combustibilul” pentru creier și mușchi. Așa că nu puteți face niciodată fără ele complet. Dificultatea de concentrare, oboseala și lipsa de aparență sunt doar câteva dintre efectele secundare ale aportului insuficient de carbohidrați. În plus, corpul tău nu are suficientă energie pentru a lucra eficient și te simți șchiopătat și obosit. Și oricum nu poți rezista complet fără carbohidrați și binecunoscutul efect de yo-yo este pre-programat.
Lipsa carbohidraților înseamnă, de asemenea, că proteinele din alimente sunt mai întâi descompuse și apoi transformate în carbohidrați pentru a se asigura că procesele metabolice importante funcționează fără probleme. Consumul suficient de carbohidrați este, prin urmare, important și pentru a economisi proteine valoroase pentru alte funcții. Acestea sunt fapte dovedite.
Deci, dacă mâncați prea puțini sau deloc carbohidrați pentru a pierde în greutate și a construi mușchi, este complet deznădăjduit și, de asemenea, extrem de dăunător pentru sănătate.
Și când scriu despre nevoia ta de carbohidrați, mă refer bineînțeles Nu sub formă de zahăr de uz casnic sau simplu (de exemplu, conținut în cereale pentru micul dejun, cum ar fi fulgi de porumb sau dulciuri dulci, paste și pâine albă). Aceste surse de carbohidrați nu pot fi utilizate în mod eficient și eficient de către organism. Acestea sunt cele mai bune opțiuni atunci când vine vorba de a fi în formă, subțiri și sănătoase.
Deci, desigur, trebuie să fiți atenți la selectarea carbohidraților potriviți și cantitatea este, de asemenea, importantă.
Principala problemă este că majoritatea oamenilor mănâncă carbohidrați din abundență. Rulouri dimineața, paste la prânz și o pizza sau cina clasică cu 3-4 felii de pâine seara ... Între poate o bucată de tort etc.
În zilele noastre, oamenii din lumea occidentală pur și simplu nu au nevoie de atât de mulți carbohidrați, deoarece lucrăm adesea la biroul nostru, conducem mașinile, iar unele mașini fac munca fizică pentru noi oricum.
Totuși, aveți nevoie de carbohidrați de înaltă calitate, care să vă ofere energie bună. Carbohidrați, cum ar fi fulgi de ovăz, cartofi dulci și orez. Și, de asemenea, carbohidrați cu conținut ridicat de fibre, cum ar fi Broccoli, conopidă, fasole verde și ciuperci, toate acestea vă ajută să vă oferiți o energie bună și, de asemenea, ajuta digestia.
Aveți nevoie de mai multe informații despre carbohidrații de înaltă calitate? Apoi aruncați o privire la „Cele mai importante alimente” .
Mai multe fapte
Când mănânci carbohidrați, corpul le descompune și le transformă în glucoză. Ai nevoie de glucoza din sânge pentru a funcționa corect. De asemenea, organismul stochează carbohidrații și îi stochează ca energie în depozitele de glicogen din ficat și mușchi. De aceea, carbohidrații acționează nu numai ca o sursă directă de energie, ci și ca o rezervă de energie.
Acum și insulina intră în joc. Insulina reglează conținutul de glucoză din sânge (nivelul zahărului din sânge) și semnalizează mușchiului și țesutului hepatic să preia mai multă glucoză, să o lanțeze la glicogen și apoi să o stocheze în țesut. Pentru vremuri nefaste ... Rata de absorbție a glucozei depinde puternic de tipul de carbohidrați consumați. Eliberarea crescută de insulină, care are loc după ce glucoza ajunge în sânge, asigură faptul că depozitele goale de glicogen ale celulelor musculare sunt umplute rapid din nou cu glucoză și astfel catabolismul (defalcarea musculară) este oprit.
Prin urmare, este extrem de important să consumați carbohidrați, mai ales înainte și după antrenament, atunci când depozitele de glicogen sunt goale. În caz contrar, corpul dvs. va căuta alte surse de energie - și va începe să vă utilizeze proteina musculară.
Concluzia: dacă te antrenezi din greu și depozitele de glicogen sunt goale, corpul îți ia proteinele musculare și îți arde mușchii valoroși, care de fapt doreau doar să se antreneze. Și apoi toată pregătirea a fost pur și simplu pentru pisică.
Și oricine care s-a ocupat deja de un pic mai aproape de carbohidrați va fi probabil cunoscut de două ori cu cele două tipuri diferite de carbohidrați.
Carbohidrații sunt descompuși în carbohidrați cu lanț complex/lung și simplu/cu lanț scurt.
În funcție de complexitatea formelor de carbohidrați, acestea intră în sânge cu viteze diferite, determină niveluri diferite de zahăr din sânge și, prin urmare, niveluri diferite de producție de insulină. Această distincție se mai numește „glicemic ridicat” și „glicemic scăzut”.
Glucide complexe/cu lanț lung
Acestea aparțin mai multor zaharuri și constau din mai multe molecule de zahăr. Ei se satură bine și asigură corpului energie pentru mai mult timp. Găsim acest tip, de exemplu, în cartofi, legume, fulgi de ovăz, pâine de secară, leguminoase și orez.
Carbohidrați cu lanț simplu/scurt
Acestea constau de obicei doar din una sau două molecule de zahăr și sunt digerate foarte repede de către organism. Ei sunt i.a. găsite în produsele care conțin zahăr, cum ar fi dulciurile sau glucoza, precum și în fructe. Practic, acestea trebuie evitate. DAR: ai nevoie chiar de niște carbohidrați cu lanț scurt. Mai ales pentru a vă reîncărca rapid corpul cu energie, de ex. pentru a preveni descompunerea mușchilor (faza catabolică datorită depozitelor goale de glicogen) înainte și imediat după antrenament. Puteți afla totul despre mâncarea potrivită pentru antrenamentul dvs. aici .
Rezumat
Carbohidrații sunt la fel de importanți ca proteinele atunci când vine vorba de construirea sau menținerea mușchilor și astfel devin cu adevărat slabi și potriviți. Carbohidrații sunt combustibilul pentru mușchii noștri. Ele oferă corpului tău energie și sprijină regenerarea după antrenament. Așadar, cu siguranță ai nevoie de ele pentru a-ți atinge obiectivele de antrenament. În caz contrar, corpul tău își obține energia din mușchii tăi valoroși.
Dar subiectul carbohidraților este doar o mică parte de luat în considerare dacă doriți să vă creați corpul de vis. Calea ta personală către succes este alcătuită din multe alte elemente de bază. Și dacă aveți nevoie de un calendar precis pentru schimbarea dvs., aș dori să vă recomand antrenamentul meu nutrițional în acest moment. Îți voi explica în detaliu, online sau personal, cum poți face totul bine în viitor pentru a-ți atinge în final obiectivele de figură. Și carbohidrații joacă cu siguranță un rol important în acest sens.
Puteți găsi modalitățile prin care mă puteți contacta aici.Toate informațiile despre nutriția și antrenamentul meu de formare .
Și, în sfârșit, pentru a reveni la întrebarea de sus: Ce sunt carbohidrații? prieten sau dușman?