Faceți chiar tu piure de cartofi - cea mai bună rețetă DELICIOASĂ
Piureul de casă are un gust mult mai bun decât produsul din pungă de la supermarket. Vă arătăm cum puteți pregăti clasicul din cartofi, lapte, unt și un vârf de nucșoară foarte ușor și cu adevărat gustos.
Pentru a spune această poveste, echipa noastră editorială a selectat un videoclip care completează articolul în acest moment.
Utilizăm JW Player de la Longtail Ad Solutions, Inc. pentru a reda videoclipul. Puteți găsi mai multe informații despre JW Player în politica noastră de confidențialitate.
Înainte de a arăta videoclipul, avem nevoie de acordul dvs. Vă puteți revoca consimțământul în orice moment, de ex. în managerul nostru pentru protecția datelor.
Piure de cartofi - acesta este modul clasic
Strămoșii tăi au folosit această rețetă de bază pentru a găti piure de cartofi delicios. Ingredientele și instrucțiunile pas cu pas pot fi găsite mai jos. Mai jos vă prezentăm și cele mai bune variante - mhhmmm .
Piure de cartofi - ingredientele pentru 4 porții:
1 kg cartofi făinoși
Faceți singur piure de cartofi - Pasul 1:
Spălați și curățați cartofii și, în funcție de mărimea lor, tăiați-i în jumătate sau, cel mult, sferturi, astfel încât să nu se liscă în timpul gătitului. Tăiați bucățile cam de aceeași dimensiune, apoi gătiți-le uniform. Acoperiți cu apă rece într-o cratiță, adăugați 1/2 linguriță sare, aduceți la fierbere și gătiți acoperit timp de aproximativ 20-25 de minute.
Faceți singur piure de cartofi - Pasul 2:
Între timp, încălziți laptele într-o cratiță mică și topiți untul în el. Cu laptele rece, piureul se va răci prea repede.
Pentru testul de gătit, înțepați 1-2 cartofi cu un cuțit. Dacă au terminat, este fără efort și alunecă cu ușurință de pe cuțit. Apoi scurgeți și lăsați aburul să iasă. Puneți-l din nou pe aragaz la foc mic și lăsați să se evapore tot lichidul.
Faceți singur piure de cartofi - Pasul 3:
Puneți cartofii prin presa de cartofi pentru o consistență fină. Alternativ, amestecați foarte fin cu un tocător de cartofi. Se toarnă laptele și se amestecă bine până când piureul de cartofi este suplu și neted. Se condimentează după gust cu sare și puțină nucșoară rasă.
Bacsis: În nici un caz, cartofii nu trebuie zdrobiți cu un blender normal - atunci vor fi duri, lipicioși și amintesc de pastă.
La revedere piure de cartofi cu piure de cartofi .
Piureul de cartofi cremos pe cont propriu este una dintre cele mai populare garnituri din această țară. Dacă vă place să încercați ceva diferit, puteți chiar să renunțați la aburi acum, deoarece cu alte legume, condimente și toppinguri crocante, cartofii pot fi folosiți pentru a evoca cele mai uimitoare variante.
Care este diferența dintre piure de cartofi și piure de cartofi?
Există diferențe foarte subtile între cele două garnituri. În timp ce piureul de cartofi - cum ar fi piureul de cartofi - poate fi încă gros, piureul depinde de consistența fină. Acest lucru funcționează cel mai bine cu o presă de cartofi. Și dacă vă place deosebit de bine, puteți apăsa cartofii de două ori.
Ce cartofi folosiți pentru piure de cartofi?
În cărțile de bucate, se recomandă implicit să folosiți cartofi făinoși pentru piure. Am încercat acest lucru pentru dvs. și am constatat că funcționează în principal cu soiuri ceroase, făinoase și ceroase. Cu cartofii care fierb făinoși, piureul devine mai ușor, mai fin și mai cremos. Nu există nici o diferență între cele ceroase și cele ceroase - piureul obținut din ele are un gust mai nucos, are o culoare galbenă puternică și este mai granulat, cu un pic de mușcătură.
Sfaturi pentru piureul de cartofi cu conținut scăzut de calorii
Cartoful în sine conține un număr relativ mare de carbohidrați, care sunt drăguți și sățioși. În plus, tuberculii sunt plini de substanțe nutritive și sunt aproape fără grăsimi. Dacă doriți să economisiți carbohidrați pe piure de cartofi, puteți înlocui jumătate din cartofi cu conopidă fiartă. Dacă, pe de altă parte, doriți să reduceți conținutul de grăsime, ar trebui să optați pentru lapte cu 1,5% grăsime sau mai puțin și să înlocuiți untul cu smântână sau să îl lăsați complet.
Pentru o linie subțire, ruladele, coacerea pastelor, friptura de porc și companiile sunt de fapt tabu! Vă vom arăta cum puteți face cu ușurință clasicele cu mai puțin.
Utilizați resturile de piure de cartof într-un mod gustos
Nu vă puteți opri niciodată când faceți piure de cartofi și există câteva resturi delicioase? Nicio problemă, deoarece piureul poate fi reîncălzit, astfel încât să îl puteți savura din nou ca garnitură. Pur și simplu puneți porții mai mari într-o cratiță cu o picătură bună de lapte și creșteți încet focul. Agitarea frecventă este acum obligatorie, altfel piureul va arde rapid. De asemenea, puteți încălzi porțiuni mai mici în cuptorul cu microunde. Pentru a face acest lucru, încălziți 2 minute la 600 de wați, amestecați puțin lapte și puneți-l în cuptorul cu microunde încă câteva minute.
Totuși, cel mai bun lucru care se poate întâmpla cu piureul de cartofi rămas este prelucrarea ulterioară în rețete noi. De exemplu, puteți modela piureul în taleri mici, pâinea și prăjiți-l sau îl puteți folosi pentru a pregăti una dintre aceste rețete: