Faceți crutoane bune de casă în 5 lecții

Care este cea mai bună parte a unei supe de legume sau Salată Cesar ? Crutoanele desigur. Iată sfaturile noastre pentru realizarea acestor mici bijuterii crocante cu seriozitatea pe care o merită.

Pâinea bună

Niciun crutoan demn de acest nume fără pâine potrivită. Poate fi o baghetă sau o pâine de țară, dar, pentru un rezultat crocant, pâinea trebuie să aibă o firimitură bine adâncită. Candidatul ideal (dacă nu ați făcut-o deja firimituri de pâine): o baghetă din ziua precedentă sau din ziua precedentă. Pentru că da, nu se mulțumește cu a fi absolut delicios, crutoanele sunt și anti-deșeuri.

O croială obișnuită

Tăiați-vă pâinea cu un cuțit: felii, fâșii apoi cuburi. Aveți grijă să faceți crutoane de aceeași dimensiune, astfel încât să gătească uniform.

Un cuptor fierbinte

Noi putem faceți crutoanele într-o tigaie dar riscul de a obține cuburi moi pe o parte, carbonizate pe cealaltă, este periculos de mare. Cea mai puțin riscantă soluție rămâne cuptorul: căldura este mai bine distribuită, iar crutoanele vor fi gătite mai uniform. Temperatura potrivită: 210 ° C. Rezultat perfect auriu și crocant garantat.

---