Faceți „diete” doar vă îngrașă revista Therapeutes
Dietele reprezintă o industrie globală de miliarde de dolari.
Cu toate acestea, nu există dovezi că oamenii sunt din ce în ce mai subțiri ca urmare.
De fapt, opusul pare a fi adevărat, iar obezitatea a atins proporții epidemice în întreaga lume.
Aproximativ 13% din populația adultă a lumii este acum obeză, iar această cifră crește la 35% în Statele Unite (1, 2).
Interesant este faptul că există unele dovezi că dietele de slăbit nu funcționează pe termen lung și că pot duce de fapt la creșterea în greutate.
Dietele: O obsesie timpurie
Pe măsură ce epidemia de obezitate continuă să crească, mulți oameni apelează la diete cu restricții calorice, în încercarea de a pierde în greutate.
Cu toate acestea, persoanele cu obezitate nu sunt singurele care țin dietă. Pierderea în greutate este o prioritate pentru mulți oameni cu greutate normală sau ușor supraponderali, în special pentru femei.
Mulți cercetători consideră că acest lucru este legat de o imagine slabă a corpului, înrăutățită de expunerea constantă la media a unor modele subțiri, vedete și sportivi (3, 4).
Dorința de a fi mai subțire poate începe în școala elementară. Într-un studiu, peste 50% dintre fetele cu greutate normală cu vârsta cuprinsă între șase și opt ani gândesc și spun că greutatea lor ideală este mai mică decât greutatea lor reală (5).
Convingerile fetelor despre dietă și greutate sunt adesea învățate de la mamele lor.
Într-un studiu, 90% dintre mame au spus că au urmat o dietă recent. Fiicele a cinci dintre mămicile care tin dieta au fost de două ori mai predispuse să se fi gândit vreodată la dietă, comparativ cu fiicele mamelor care nu au diet (6).
Concluzie: Dorința de a fi subțire este foarte frecventă la femei și poate începe încă de la cinci ani. Conștientizarea timpurie a dietei se datorează adesea comportamentului unei mame în ceea ce privește dieta.
Industria Dietei Milionare
Pierderea în greutate este o afacere mare în întreaga lume.
Se estimează că programele de pierdere în greutate, produsele și alte terapii generează profituri de peste 150 miliarde USD în Statele Unite și Europa combinate (7).
Nu este surprinzător că programele de slăbire pot fi foarte scumpe pentru cineva care dorește să slăbească mai mult de câteva kilograme.
Un studiu a constatat că costul mediu de a pierde 11 kilograme (5 kg) a variat de la 755 dolari pentru programul Weight Watchers la 2.730 dolari pentru medicamentul orlistat (8).
În plus, majoritatea oamenilor iau multe diete în viața lor.
Când se iau în considerare aceste încercări multiple, unii oameni ajung să cheltuiască mii de dolari urmărind pierderea în greutate, adesea fără succes pe termen lung.
Concluzie: Industria dietetică generează miliarde de dolari în fiecare an și se așteaptă să crească în continuare ca răspuns la dorința oamenilor de a slăbi.
Dietele de slăbit au rezultate proaste pe termen lung
Cât de reușite au dietele de slăbit pe termen lung? Oricum ar fi, rezultatele sunt dezamăgitoare.
Într-un studiu, la trei ani după ce participanții au început un program de scădere în greutate, doar 12% au ținut cel puțin 75% din greutatea pe care o pierduseră, în timp ce 40% au câștigat mai multă greutate decât au făcut-o.
Un alt studiu a constatat că cinci ani mai târziu, un grup de femei a slăbit în timpul unui program de scădere în greutate de 6 luni, au cântărit 7,9 lire sterline (3,6 kg) mai mult decât greutatea inițială, în medie (10).
Un alt studiu a constatat că doar 19% dintre oameni au reușit să mențină o pierdere în greutate de 10% timp de 5 ani (11).
De asemenea, se pare că creșterea în greutate are loc indiferent de tipul dietei utilizate pentru pierderea în greutate, deși unele diete sunt legate de o recuperare mai mică decât altele.
De exemplu, într-un studiu care a comparat trei diete, persoanele care au luat o dietă bogată în grăsimi monoinsaturate au câștigat mai puțină greutate decât cele care au urmat o dietă cu conținut scăzut de grăsimi sau dietă controlată (12).
Un grup de cercetători care au analizat 14 studii de slăbire consideră că, în multe cazuri, recuperarea poate fi mai mare, având în vedere rate de urmărire foarte mici, iar greutățile sunt adesea auto-raportate prin telefon sau e-mail. (13).
În timp ce procentul de oameni care se îngrașă este probabil mai mic decât cifra de 95% pe care ați auzit-o, cercetările arată că majoritatea oamenilor vor câștiga cea mai mare parte a greutății înapoi sau chiar vor ajunge să cântărească mai mult decât înainte.