Faceți Kefir de fructe sau Kefir de lapte, KL, KF
Fiecare titlu de rețetă este însoțit de un acronim care informează despre tipul de boabe utilizate:
- KF înseamnă bazat pe Kefir de fructe
- KL înseamnă bazat pe Kefir de lapte
Rezumatul rețetelor cu boabe de Kefir din fructe:
- Cultivarea și producerea kefirului de fructe (de bază)
- Variante de fructe și sucuri
- Faceți kefir din lapte cu kefir din fructe
- Cidru de Kefir
- Realizarea aluatului pe bază de kefir
Rezumatul rețetelor cu boabe de chefir din lapte:
- Rețetă simplă pentru chefir din lapte în 24 de ore
Variat:
- Metode de conservare a fructelor sau a boabelor de kefir din lapte
Rețetă de bază cu Kefir de fructe (KF)
Ingrediente
- 1 litru de apă (de preferință minerală)
- 10 bulgări de zahăr alb
- 1-2 smochine uscate (treceți smochinele sub apă curgătoare)
- 1 felie de lamaie organica
- 4-5 linguri de boabe de Kefir pe care le veți avea anterior clătite cu apă(poate fi găsit în magazinele ecologice)
Protocol pentru o băutură de Kefir de succes
- Topiți zahărul în litrul de apă - Utilizați o sticlă de plastic sau sticlă, dar mai ales fără metal
- Zaharul topit pune restul ingredientelor (lamaie + smochin + Kefir)
- După aproximativ 24/48h filtrați soluția
- Este gata să vă păstreze băutura rece și să o consumați rapid
Puteți personaliza această rețetă „de bază” și puteți face propriile teste, mai ales cu alte fructe, important de reținut este să nu folosiți fructe tratate (conservanți și alte produse din industrie).
Variante pe bază de fructe și suc (KF)
- Pe bază de lămâi sau lămâi galbene: 1 lămâie feliată în felii sau sucurile a 2 lămâi și o smochină.
- Pe bază de grapefruit: jumătate de grapefruit tăiat felii sau suc de grapefruit și smochin.
- Cu mandarine: 2 mandarine feliate în felii sau sucul a 4 mandarine și o smochină.
- Pe bază de portocale sau portocale de sânge: jumătate de portocală feliată în felii sau suc de 4 portocale stoarse și un smochin.
- Pe bază de suc de citrice: un amestec de diverse sucuri de citrice și o smochină.
- Pe bază de coacăz negru: 30 g. coacăz negru, o jumătate de smochin, un sfert de lămâie.