Faceți rețeta de calamari prăjiți MÂNCAȚI MAI INTELIGENT
Prepararea calamariilor prăjiți - feluri de mâncare fine de la mare
Sănătos pentru că
Sfat inteligent
Valori nutritive
Calamarii (inele de calmar) au un scor ridicat de proteine pentru o bună construcție și întreținere musculară. Făina de spelt din grâu integral contribuie la furnizarea de fibre.
Serviți calamarii prăjiți cu o salată proaspătă, amestecată și un sos tartar de casă.
| Vitamina A | 0,1 mg | (13%) | |
| Vitamina D | 2 µg | (10%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 8,6 mg | (72%) | |
| Vitamina K | 20,6 pg | (34%) | |
| Vitamina B₁ | 0,3 mg | (30%) | |
| Vitamina B₂ | 0,1 mg | (9%) | |
| niacină | 12 mg | (100%) | |
| Vitamina B₆ | 0,8 mg | (57%) | |
| Acid folic | 41 μg | (14%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 1,3 mg | (22%) | |
| Biotina | 23,5 pg | (52%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 10,6 pg | (353%) | Mai Mult |
| vitamina C | 12 mg | (13%) | |
| potasiu | 655 mg | (16%) | Mai Mult |
| Calciu | 57 mg | (6%) | Mai Mult |
| magneziu | 97 mg | (32%) | Mai Mult |
| fier | 4,1 mg | (27%) | Mai Mult |
| iod | 40 pg | (20%) | Mai Mult |
| zinc | 2,3 mg | (29%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 2,4 g | ||
| acid uric | 318 mg | ||
| colesterolului | 550 mg | Mai Mult |
ingrediente
Etape de pregătire
Îndepărtați corpurile de calmar spălate cu hârtie de bucătărie. Tăiați diagonal în inele subțiri de aproximativ 1 cm.
Încălziți grăsimea prăjită într-o cratiță. Inelele ar trebui să poată găti în timp ce plutesc în el.
Pentru a verifica dacă grăsimea este la temperatura potrivită, țineți în ea un băț de lemn. Dacă se ridică bule mici pe el, este suficient de fierbinte (aproximativ 170 ° C). Puneți făina într-un castron sau într-o farfurie adâncă și acoperiți inelele cu ea în porții. Bateți excesul de făină și așezați calamarii pe o lingură cu fante. Lăsați-l să alunece cu grijă în grăsimea fierbinte și coaceți timp de aproximativ 1 minut până se rumenesc. Întoarceți inelele din când în când cu lingura cu fante pentru a le rumeni uniform.
Când calamarele sunt prăjite crocante, ridicați-le din oală și scurgeți-le bine pe hârtie de bucătărie până când toate calamarele sunt prăjite.