Faceți singur alternative regionale la budinca de orez
Alternative regionale la budinca de orez? Când auziți această propoziție, toată lumea s-ar gândi imediat la grișul făcut din grisul de grâu moale. Este adevărat că orezul este unul dintre alimentele principale de bază la nivel mondial și este cultivat și în unele regiuni ale Europei, de exemplu în nordul Italiei, Portugalia și chiar în Austria. Cu toate acestea, este exotic în această țară, majoritatea fiind importată din alte părți ale lumii.
Dacă nu doriți să vă lipsiți de terciul clasic, dulce cu orez, atunci încercați una dintre următoarele alternative pentru o schimbare! Toate sunt disponibile la nivel regional și fac variante excelente de terci de lapte care, în funcție de varietatea utilizată, au un gust puțin diferit de budinca de orez, dar sunt totuși delicioase. Toate funcționează bine cu lapte, precum și cu o alternativă de lapte pe bază de plante, de exemplu cu lapte de migdale, lapte de ovăz sau lapte de alune.
1. Butoaie cu lapte
În trecut, orzul perlat era considerat un aditiv de umplere pentru supe și tocănițe, dar boabele de orz decojite și măcinate pot fi folosite și în multe alte moduri. Acesta este modul în care devine o alternativă consistentă la budinca de orez:
- Adăugați 200 g orz perlat la 600 ml lapte și aduceți la fierbere scurt, amestecând.
- Reduceți temperatura la un nivel scăzut, astfel încât laptele să fiarbă, dar nu mai fierbe cu bule.
- Fierbeți ușor timp de 30 de minute cu capacul închis, amestecând ocazional.
- În cele din urmă, adăugați zahăr, zahăr vanilat, scorțișoară și un praf de sare după gust.
„Budinca de orez” regională de orz este gata, în care boabele își păstrează întotdeauna mușcătura și se umflă puțin mai mari decât boabele de orez.
2. terci fin cu fulgi de mei - și pentru copii mici
Terciul făcut din fulgi de mei reușește în mod deosebit, ceea ce este deosebit de fin și cremos datorită fulgilor delicati. Meiul, rulat în fulgi, este disponibil în majoritatea magazinelor de produse naturiste din apropierea celorlalte fulgi de cereale, posibil chiar și neambalate. Terciul este gata în cel mult cinci minute:
- Puneți 500 ml lapte într-o cratiță.
- Adăugați aproximativ patru până la opt linguri de fulgi de mei, în funcție de consistența dorită.
- Se aduce la fierbere, amestecând continuu.
- De îndată ce terciul fierbe, acesta se va îngroșa imediat. Scoateți focul, amestecați din nou și lăsați să se umfle câteva minute într-o oală închisă.
- În cele din urmă condimentați după gust cu pulpă de mere, vanilie, scorțișoară și un vârf de sare.
Pulpa de mei are aproape același gust ca multe produse alimentare pentru bebeluși și este potrivită și pentru copiii mici, de exemplu cu fructe rase. Terciul poate fi preparat chiar rece, fără a fierbe, apoi trebuie să se umfle puțin mai mult. Pentru o absorbție optimă a fierului conținut în mei, puteți înlocui și laptele cu apă.
3. terci de mei (boabe decojite)
Puteți face, de asemenea, un terci grozav cu boabe întregi de mei, care pot fi servite dulci, cu fructe sau sărate:
- Aduceți 75 g mei și 500 ml lapte la fiert într-o cratiță.
- Reduceți focul și lăsați meiul să fiarbă ușor timp de 20 de minute, amestecând ocazional.
- În cele din urmă, adăugați zahăr, zahăr vanilat, scorțișoară și un praf de sare după gust.
4. Cuscus de lapte
Chiar și cuscusul, care este făcut din grâu, este o alternativă gustoasă la budinca de orez:
- Gatiti 100 g cuscus conform instructiunilor de pe ambalaj.
- Se fierbe 200 ml lapte, 1 lingură amidon de porumb și 1 lingură zahăr într-o cratiță (similar rețetei de bază cu budincă).
- Adăugați cuscusul scurs la lapte și aduceți-l din nou la fierbere.
- Condimentați după gust și serviți cu miere, scorțișoară sau fructe.
5. Porridge - terciul englezesc
Porridge este de fapt un terci de mic dejun din Anglia. Poate fi savurat atât la cald, cât și la rece și constituie o bază excelentă pentru o varietate de feluri de mâncare la micul dejun cu musli și fructe.
Pentru acest terci cu proprietăți sănătoase ale fulgi de ovăz, procedați în felul următor:
- Se amestecă patru până la șase linguri de grămadă de ovăz în 500 ml de lapte și se aduce la fierbere.
- Fierbeti inca cinci minute, amestecand.
- Condimentați după gust și serviți fie fierbinte cu fructe, fie copios. Sau lăsați-l să se răcească și serviți ca bază substanțială pentru dulceață
- Utilizați mâncăruri pentru micul dejun, de exemplu pentru terci într-un pahar ca prânz rapid de birou.
bacsis: Terciul poate fi preparat chiar și fără a fi gătit. Aceasta se numește „ovăz peste noapte” și, așa cum sugerează și numele, fulgii de ovăz sunt pur și simplu înmuiați în lichid peste noapte. Este suficient de aproximativ două ori cantitatea de lapte în raport cu fulgii.
Multe alte tipuri de cereale sunt potrivite pentru terci delicios, ca înlocuitor al budincii de orez - ce variantă vă place cel mai mult și cum o preparați? Împărtășiți-vă sfaturile cu noi și cu alți cititori în comentarii!