Faceți singur marțipan de cartofi (înlocuitor de marțipan) - gătiți rețeta FĂRĂ
Marțipan făcut din cartofi, fără nuci, marțipan fals pentru persoanele cu alergie la nichel sau nuci
Rețete fără ouă
„Fără ouă” sunt toate rețetele care nu conțin ouă, produse din ouă sau alimente procesate cu componente (ascunse) din ouă.
Utilizatorii trebuie să verifice întotdeauna dacă toate alimentele procesate sau produse în mod industrial enumerate în rețetă nu conțin ouă folosind lista ingredientelor de pe ambalaj.
Rețete fără grâu
Toate rețetele care nu utilizează grâu sau cereale asemănătoare grâului (cum ar fi spelt, kamut, einkorn, smir și spelt verde) sunt etichetate ca „fără grâu”. În plus, nu conține alimente cu componente (ascunse) ale acestor tipuri de cereale (de exemplu, lemn dulce).
Utilizatorii trebuie să verifice întotdeauna dacă toate alimentele procesate sau produse în mod industrial enumerate în rețetă sunt lipsite de grâu folosind lista ingredientelor de pe ambalaj.
Rețete fără gluten
Rețetele care conțin numai alimente fără gluten și produse fără gluten sunt marcate ca „fără gluten”. Nu există boabe care conțin gluten (grâu, secară, orz, ovăz, vrajă verde, vrajă etc.) și nu există alimente cu gluten ascuns în rețete.
Utilizatorii trebuie să verifice întotdeauna dacă toate alimentele procesate sau produse în mod industrial enumerate în rețetă sunt lipsite de gluten folosind lista ingredientelor de pe ambalaj.
Rețete fără soia
Toate rețetele care nu conțin soia, produse din soia sau alimente cu ingrediente (ascunse) din soia sunt etichetate ca „fără soia”. În plus, nu trebuie să conțină alimente în care soia este adesea folosită (cum ar fi margarina sau pâinea).
Utilizatorii ar trebui să verifice întotdeauna dacă toate alimentele procesate sau produse în mod industrial enumerate în rețetă nu conțin soia folosind lista ingredientelor de pe ambalaj.
Rețete cu conținut scăzut de lactoză
Rețetele au un conținut scăzut de lactoză dacă conținutul total de lactoză al tuturor ingredientelor din rețetă este mai mic de 1 g pe porție.
Rețete fără sorbitol
O rețetă este definită ca „fără sorbitol” dacă toate ingredientele combinate conțin mai puțin de 0,005 g (5 mg) sorbitol pe porție.
Datorită rotunjirii, informațiile nutriționale privind conținutul de sorbitol arată 0,00 g de îndată ce conține mai puțin de 0,005 g. Cu toate acestea, acest lucru este indicat de o notă.
Informații suplimentare despre calcularea valorilor nutriționale și despre nutriția pentru cei cu intoleranță la sorbitol.
- Favoare
- a apasa
- prin e-mail
- încarcă o poză
Alte categorii
- Desert/dulciuri
- Rețete de Crăciun
- Rețete de iarnă
- Rețetă de cartofi
- vegetarian
- Gătit ieftin, ieftin
Valori nutritive
| Kilojoule (calorii) | 1126 (269) | 887 (211) |
| proteină | 1,48 g | 1,17 g |
| glucide | 61,90 g | 48,74 g |
| gras | 1,07 g | 0,84 g |
| Conținut de fructoză | 25,32 g | 19,94 g |
| Conținutul de sorbitol | 0,00 g | 0,00 g |
| Conținut de glucoză | 25,38 g | 19,99 g |
| Conținut de lactoză | 0,01 g | 0,01 g |
Instrucțiuni de pregătire
Curățați cartoful și apoi gătiți-l sau aburi-l.
În timp ce cartofii sunt încă fierbinți, apăsați sau bateți prin presa de cartofi. Blenderul manual sau mixerul nu vor funcționa.
Răspândiți amestecul de cartofi pe o cârpă, lăsați-l să se răcească și lăsați-l să stea peste noapte într-o cameră caldă (sau câteva ore), astfel încât cartofii să se usuce.
Se cântărește masa de cartofi pentru înlocuitorul de marțipan de succes, se frământă cu aromă de migdale, unt și zahăr pudră.
Apoi modelează înlocuitorul de marțipan în bile. Pentru aspect: presărați scorțișoară pe mâini și rotiți din nou bilele pentru a acoperi cartofii de marțipan cu scorțișoară.
Apoi trebuie lăsați să se usuce din nou timp de cel puțin 1-2 ore. De asemenea, puteți utiliza înlocuitorul de marțipan direct pentru o rețetă de tort.
Aproximativ 40 de bile de marțipan de cartofi, numite și cartofi falși de marțipan, sunt fabricate din masa de înlocuitor de marțipan.
Rețeta de marțipan de cartofi a bunicii din secolul trecut a fost creată în vremuri de nevoie, când marțipanul scump nu era disponibil. Rețeta era cunoscută și în RDG. Astăzi, de exemplu, marțipanul cartofului/înlocuitorul de marțipan este un dulce tolerabil pentru persoanele alergice la nichel care sunt intolerante la nichel în alimente sau un substitut pentru marțipanul real pentru cei cu alergii la nuci. Acest dulce nu este doar un deliciu pentru Crăciun.