Faceți tu fulgi de porumb sănătoși - fără zahăr și gesunex fără gluten
Nu mai este atât de ușor să vă pregătiți un mic dejun sănătos care să vă umple, să vă ofere putere, dar fără zahăr și fără gluten. Deoarece fulgii de porumb sunt de fapt sănătoși, dar nu au întotdeauna o reputație deosebit de bună datorită aditivilor lor, puteți să vă creați pur și simplu.
Fulgi de porumb prelucrați genetic și fără gluten
Atunci când alegeți făina de porumb, ar trebui să alegeți o calitate organică fără OMG. Făinurile organice de porumb nu trebuie să conțină glifosat. Informațiile producătorului de pe ambalaj sunt obligatorii. Făina de porumb organică este sănătoasă, dă putere și este fără gluten.
Pentru a putea face singuri fulgi de porumb, trebuie mai întâi să coaceți în tigaie tortillas făcute din făină de porumb, apoi să le prăjiți din nou în tigaie cu puțin ulei de cocos până când sunt cu adevărat crocante.
Alternativ, puteți utiliza unele dintre tortilla pentru o caserolă (caserolă de tortilla cu porumb și chili - fără gluten și vegan)
Ingredientele
- 1 litru de apă
- 900 g făină de porumb
- niște sare de mare
- niște ulei de cocos, aproximativ 1 linguriță
Pentru ca fulgii de porumb să se prăjească
- aproximativ 100 g ulei de cocos
Pregatirea
Amestecați bine toate ingredientele până când obțineți un aluat care nu mai este lipicios și care poate fi ușor rulat într-o bilă. Modelați aluatul într-o rolă și tăiați-l în aproximativ 40 de părți egale. Modelați fiecare bucată de aluat într-o bilă și rotiți-o cu un sucitor într-o pâine plată foarte subțire, rotundă. Tortilla încă moale și crudă se coace una după alta într-o tigaie uscată pe ambele părți (în jur de 175 până la 180 de grade). Coacerea în tigaie durează aproximativ 1 minut pe fiecare parte.
Pentru a-ți face propriile fulgi de porumb, tortilele finite sunt coapte în ulei de nucă de cocos topit pe fiecare parte într-o tigaie diferită până când sunt crocante.
După prăjire, așezați tortilele crocante pe un prosop de bucătărie curat, astfel încât excesul de ulei de cocos să fie absorbit. După răcire, puteți folosi prosopul de bucătărie pentru a sparge tortilla în bucăți mici, de dimensiuni mușcate, care acum arată ca fulgi de porumb.
În funcție de gustul dvs. individual, puteți condimenta fulgii fini cu puțină sare de mare. Pot fi păstrate într-un borcan bine închis timp de câteva zile, fără ca acestea să devină moi.
Dacă fulgii nu mai sunt crocanți, se pot coace din nou în cuptorul din tavă (aprox. 175 grade cu convecție). Nu uitați să o întoarceți astfel încât fulgii să nu ardă.
Puteți mânca fulgi de porumb cu fructe proaspete, lapte (inclusiv lapte pe bază de plante), iaurt (de asemenea, vegan dacă doriți) sau cu alte ingrediente. Imaginația ta este limita.
de asemenea poti fi interesat de