Faceți-vă propria cremă de nuga de nuci - ușoară, delicioasă, sănătoasă!
Actualizat la 2 aprilie 2020
Nutella, ce copil nu iubește? Sau a iubit-o. Obișnuiam să scot crema cu nougat de nuci de pahar, dar odată cu schimbarea dietei mele acum mai bine de șapte ani, acest produs a căzut. Ca atâția alții. De atunci, am încercat multe alternative, doar pentru a afla: A face singur crema de nuga este probabil cea mai bună alternativă la tartinurile convenționale, disponibile în comerț.
Deoarece chiar și în produsele organice există adesea ingrediente de care pur și simplu nu am nevoie într-o cremă, untă cu ciocolată. Uleiul de palmier sau de cocos, de exemplu, este popular pentru a face produsul cremos într-un mod ieftin. Există o alternativă cu adevărat mai gustoasă pentru asta. Veți afla care este mai târziu. De asemenea, vă voi spune cum puteți pregăti crema de nougat de nucă de casă complet crudă.
Punctul de plecare pentru a face chiar tu crema perfectă de nugot de nuci este un unt de nuci foarte bun. Și, desigur, untul de alune este sosul preferat aici. Puteți cumpăra unt bun de alune sau pur și simplu să-l faceți singur. Cum să faci asta, îți voi arăta în postarea mea - Fă-ți singur unt de nuci. Indiferent dacă cumperi un unt bun de alune sau îl faci singur - este important să folosești un produs pur fără aditivi. Este disponibil unt de alune de o calitate excelentă, de ex. de Rapunzel.
Aromă suplimentară: ulei de alune prăjite
Pentru a oferi cremei de nucă de nucă de casă un pic de cremă în plus, avem nevoie de ulei. În caz contrar, pulberea de cacao uscată nu s-ar dizolva bine și structura cremei ar fi destul de înțepătoare. După cum sa menționat deja, uleiul de palmier sau de nucă de cocos poate fi găsit adesea în produsele de pe piață. Pur și simplu pentru că sunt ieftine. Eu folosesc cel mai fin ulei de alune prăjite în această rețetă. Acest lucru intensifică gustul și se potrivește perfect în crema de nougat de nuci.
În plus, uleiul de alune de iepure face ceva pentru sănătatea ta, deoarece conține până la:
- 78% acizi grași mononesaturați
- 17% acizi grași polinesaturați
- 8% grăsimi saturate
Acizii grași nesaturați au un efect benefic asupra sistemului cardiovascular, acționând asupra concentrației totale de colesterol din sânge. De asemenea, sunt incluse:
- până la 9% acid linoleic
- Vitamina E (aproximativ 42 mg la 100 ml)
- Acizi grași Omega-6 și Omega-9
- vitaminele B și K
- Calciu, sulf, potasiu și mangan
Uleiul meu preferat de alune provine din Moara de ulei Solling. Dar puteți obține ulei bun de alune prăjite în aproape toate magazinele de produse naturiste și în multe supermarketuri bine aprovizionate.