Faceți-vă propria fulgi de ovăz Este atât de ușor
Fă-ți singur fulgi de ovăz: este atât de ușor
Faceți-vă făină de ovăz - pas cu pas
- Adăugați aproximativ 50 de grame de fulgi de ovăz fragede într-un vas înalt sau - dacă este disponibil - într-un mixer de stand.
- Purificați fulgi de ovăz cu un blender de mână și mutați-l în sus și în jos, astfel încât fulgii de ovăz să nu se stabilească. Puteți amesteca fulgii în mixerul de suport timp de aproximativ 30 de secunde.
- Apoi, ar trebui să amestecați puțin fulgii de ovăz și să faceți din nou piure, astfel încât orice fulgi de ovăz rămași să fie, de asemenea, zdrobiți. Măcinați bobul atât de mult timp, până când făina are consistența dorită Are.
- În cele din urmă umpleți fulgi de ovăz într-un recipient etanș și depozitați-l într-un loc răcoros și uscat - sau îl procesați direct.
Realizarea de fulgi de ovăz manual
Dacă nu aveți un mixer, puteți face singur fulgi de ovăz cu mâinile, cu toate acestea, acest lucru durează mult mai mult. Există următoarele opțiuni:
- Fulgii de ovăz pot fi zdrobiți într-un mortar cu un pistil.
- Fulgi pot fi tăiați cu un cuțit, dar făina nu va fi deosebit de fină în acest fel.
- Făina de ovăz poate fi măcinată în fulgi de ovăz într-un râșniță de cereale sau cafea.
Se fierbe și se coace cu fulgi de ovăz
Făina de ovăz poate fi folosită pentru a coace pâine și chifle, precum și prăjituri sau pentru a o folosi în terci. Dacă doriți să înlocuiți făina de grâu cu făina de ovăz, aveți nevoie de ea doar trei sferturi din suma inițială. În majoritatea rețetelor, fulgi de ovăz se amestecă cu alte tipuri de făină, deoarece nu se lipeste deosebit de bine, iar aluatul va fi foarte dur. Gustul este fulgi de ovăz Apreciat pentru aroma sa ușor de nucă, conferă, de asemenea, produselor de patiserie o consistență pufoasă.
Dacă doriți să mâncați terci deosebit de cremos la micul dejun, ar trebui Înlocuiți un sfert din ovăz cu fulgi de ovăz. În caz contrar, pregătiți terciul ca de obicei cu lapte sau apă. Forța suplimentară conferă făinii de ovăz o consistență moale și te va convinge absolut în ceea ce privește gustul.
Desigur, puteți folosi și făină de ovăz pentru panare sau frământare pâine și aluat de pizza. Ovăzul este bogat în vitamine B, zinc, fier, magneziu și proteine, conține o mulțime de fibre, are un conținut scăzut de grăsimi și are proprietăți de scădere a colesterolului - motive suficiente pentru a-l pune mai mult în dieta noastră!
Nu conține gluten fără fulgi de ovăz?
Ovăzul nu este fără gluten, ci doar cu conținut scăzut de gluten, deoarece de multe ori intră în contact cu grâul sau alte tipuri de cereale în timpul cultivării și prelucrării. Persoanele care suferă de boală celiacă ar trebui, prin urmare, să folosească numai fulgi de ovăz care special marcat trebuie să excludă contaminarea.
La noi veți găsi rețete delicioase, precum clătite făcute din făină de ovăz sau fursecuri de ovăz. De asemenea, vă vom arăta cum pot fi folosiți ovăzul și proats peste noapte pentru a face un mic dejun sănătos.