Faceți-vă propria pâine fără gluten

Bună dimineața tuturor,

Evident, lui Céline îi place să-și împărtășească rețetele. Și îi mulțumesc călduros !

Astăzi ne oferă o rețetă de pâine fără gluten, care sunt sigură că vă va interesa pe mulți dintre voi.

Deci, la sobele voastre ... și la tastaturi, pentru a vă oferi și rețetele dvs. originale !

Gilles

Pentru toate persoanele alergice la gluten și care caută o rețetă bună de pâine, iată una cu adevărat bună.

A durat doi ani să o găsesc și nu vă spun câte pâini eșuate trebuie să fi mâncat găinile mele .

Această rețetă este de neratat dacă nu o faci intenționat ... iată-o:

Ingrediente

500 gr de apă
5 gr de sare
15 gr ulei de orez sau ulei de măsline
350 gr făină de orez „normală”
150 gr făină de hrișcă sau făină de castane
10 gr de făină de guar garantată fără gluten
1 plic de drojdie uscată garantată fără gluten (7 gr)
12 gr zahăr de trestie organic

300 gr făină de orez
100 gr de hrișcă
100 gr făină de castane (prefer acest amestec)

Pregătirea

Se amestecă ultima dată substanța uscată și apa.
Am frământat doar puțin aluatul, cel mai bun fiind un robot.
Gatiti preparatul odata asezat intr-o matrita pentru tort cu hartie de copt sau periat cu ulei de masline .
Se coace la cuptor pentru 50 de minute. la 60 °, apoi coaceți timp de 40 min la 230 °.
Apoi, scoateți matrița din cuptor, scoateți pâinea din matriță, întorcând-o cu susul în jos timp de 20 de minute la 200 °. Timpii de gătit sunt întotdeauna orientativi, de la un cuptor la altul, termostatele nu sunt niciodată la fel.

Acest articol ți-a fost util ?

Votează (1 până la 5 stele în funcție de satisfacția ta)

Trimite-mi votul

Voturi medii: 4,3/5. Numărul de voturi: 10

Încă fără vot. Fii primul care votează

Aceste articole de grădinărit natural ar trebui să te intereseze și pe tine:

Multumesc pentru reteta. O voi încerca pentru fiica mea 😉

Whouaou !
Mulțumesc foarte mult, pâinea este delicioasă, o adevărată pâine rustică așa cum îmi place.
Eu, care am disperat să nu mai pot mânca pâine din cauza alergiei la gluten, aici sunt consolată.

Micul truc, am pus o oală cu apă clocotită în cuptor, se abure, iar pâinea rămâne moale cu crusta crocantă.

Mulțumesc pentru rețetă,

Într-adevăr mare! Mulțumesc, de 1000 de ori mulțumesc!
Pentru informații:
Am luat opțiunea 300 g făină de orez/hrișcă100/castană100.
Am folosit 12g de „Mix Gom” în loc de guar și un plic de „Lev’quinoa” (marca „Ma vie sans gluten”), adică 17g = asta recomandă marca pentru 500g de făină.

Trebuie să urmez o dietă fără lactoză și fără gluten, aceasta este foarte recentă! Pentru moment sunt puțin pierdut, în plină căutare! Mulțumesc pentru această rețetă de pâine pe care o voi testa imediat !
Am găsit doar făină integrală de grâu, s-ar putea să mai funcționeze ?

Nu ... făină de orez, hrișcă, nimic care conține grâu dacă aveți alergie la g luten.

Îmi pare rău! Am găsit doar făină de orez brun! Și nu grâul !

Buna ziua
Fii sigur că vei găsi încetul cu încetul rețetele care îți plac
Făina integrală de orez este excelentă pentru prăjituri, adăugați făină de orez și făină de castane, este în regulă .
Un pic scump, dar delicios
Prăjituri făcute din pudră de migdale ...
Apoi mâncăm fără lapte și, sincer, ne obișnuim cu el, trebuie doar să punem lapte de soia sau orez, preferăm acesta din urmă în locul laptelui de vacă

Pentru fiul meu, i-am făcut budincă de orez cu lapte de orez, andive cu șuncă cu bechamel din tournolive și lapte de soia (lapte de orez prea dulce pentru această rețetă)
Pe scurt navigând pe net veți vedea că este plin de rețete
Cercetări bune
Celine

Un site excelent pentru mâncăruri și fără gluten !

Vă mulțumesc foarte mult pentru micul dvs. mesaj !
Așa că am testat pâinea aseară, crusta mea este bine, dar firimitul era încă umed. L-am pus înapoi 15 minute. Firimea este încă puțin udă. Este normal ?
Altfel gustul nu este deloc rău !

Da rămâne puțin ud, asta nu mă deranjează și dimineața îl prăjesc cu prăjitorul de pâine!