Faceți-vă propria rețetă de muștar Leben ARD-Buffet
Lista de cumparaturi:
| 50 | G | Semințe de muștar |
| 40 | ml | apă |
| 30 | G | zahăr |
| 30 | ml | Oțet (oțet de vin alb sau oțet balsamic) |
| 5 | G | sare |
Pregătire:
Măcinați fin semințele de muștar sau lirați într-un mortar.
Amestecați făina de muștar cu apa într-un vas și lăsați-o să se înmoaie timp de 15 minute.
Se încălzește sarea și zahărul în oțet până se dizolvă complet, apoi se lasă să se răcească.
Se amestecă treptat lichidul în făina de muștar cu un mixer manual până devine neted.
Lăsați muștarul abrupt și amestecați din când în când.
Apoi turnați muștarul într-un pahar și lăsați-l să se odihnească la frigider pentru câteva zile.
Sfat: În funcție de gustul dvs., muștarul poate fi rafinat individual. Adăugarea mai multor zahăr creează muștar dulce. Se mai pot adăuga ierburi, ardei iute, hrean, usturoi, miere sau boia.