Faceți-vă propriul bulion de legume fără sare pentru bebeluși și copii mici
După cum știm din propria noastră experiență, nu este atât de ușor să găsești un bulion de legume fără sare care să fie potrivit pentru bebeluși și copii mici. Deoarece citim adesea această întrebare în grupuri, astăzi am dori să vă prezentăm trei moduri în care vă puteți face propriul bulion de legume fără sare. Pe de o parte, este vorba despre bulionul de legume fierte, pudra de bulion de legume de casă, uscată fără sare și, ca ultimă soluție, bulionul de legume de casă făcut din legume liofilizate. Dar mai întâi, câteva informații de bază despre motivul pentru care nu ar trebui să folosiți bulionul de legume gata preparat (nici măcar cel din magazinul de produse alimentare sănătoase).
Are bulion de legume multă sare?
Bulionele de legume din comerț conțin, din păcate, întotdeauna sare. Nu am găsit niciun bulion sau pulbere fără acestea în magazinele naturiste sau în magazinele naturiste. Acest lucru se întâmplă pur și simplu pentru că sarea durează mai mult și, prin urmare, face ca bulionul de legume să dureze mai mult. De multe ori, sarea este pe primul loc pe lista de ingrediente, ceea ce înseamnă că cea mai mare parte a bulionului este sare. Deoarece sarea este mult mai ieftină decât legumele aromate, acest lucru nu este surprinzător. Conținutul de sare poate varia foarte mult în funcție de producător. Cu toate acestea, din moment ce bebelușii nu ar trebui să consume deloc sare, ne sfătuim să nu cumpărați bulion de legume. Pentru adulți, există un bulion excelent de legume fără glutamat în magazinul de produse naturiste.
Există bulion de legume fără sare?
Unii furnizori de pe internet vând bulion de legume fără sare, de ex. B. Mâncarea naturală a lui Wagener, Veggiepur * sau Freshbaby. Majoritatea pot fi comandate prin Amazon. Avantajul este că de obicei nu sunt deosebit de scumpe, au o durată de viață foarte lungă și sunt foarte practice. Dezavantajul este că nu aveți un control precis asupra a ceea ce este cu adevărat în bulion. Adesea, condimentele mai intense, cum ar fi curcuma sau buzduganul, dau bulionului mai multă aromă. Cu siguranță o alternativă pentru cei care nu vor să o facă singuri.
Unde pot obține bulion de legume cu conținut scăzut de sare?
Furnizorii individuali au adesea propriile lor magazine online unde puteți comanda bulion de legume cu conținut scăzut de sare. Amazon servește și ca sursă de aprovizionare. Din păcate, nu am găsit încă un bulion de legume fără sare într-un magazin local, supermarket sau magazin alimentar natural - motiv pentru care doar o căutare pe internet va ajuta. Google știe de obicei exact de unde să obțină ceea ce este cel mai ieftin
Bulion de legume fără sare ...
chiar nu este dificil, motiv pentru care vrem să vă arătăm trei posibilități astăzi. Și, cel mai bine, este ceva pentru toată lumea. Fie că doriți bulion lichid, granular sau pulbere. Pregătirile durează diferite perioade de timp, și aici fiecare poate alege ceea ce vrea să pregătească și să se pregătească cel mai bine.
Sfatul nostru: Mai bine să faci o cantitate mare direct, efortul merită, iar bulionul are o durată lungă de valabilitate.
Faceți-vă propriul bulion de legume fără sare
Vă vom arăta acum trei rețete despre cum puteți face singur bulionul de legume. Prima variantă făcută din legume liofilizate este ieftină, rapidă și ușor de realizat. A doua variantă, realizată din legume uscate la cuptor, este și ea ieftină și ușoară, dar durează puțin mai mult. A treia variantă a bulionului de casă și fierte este, de asemenea, ieftină, dar necesită cel mai mare efort. Vedeți doar ce se potrivește cel mai bine.
Bulion de legume fără sare din legume liofilizate
În primul rând, cel mai simplu, mai ieftin și mai rapid mod de a face singur bulion de legume fără sare pentru bebelușul tău. Pentru aceasta aveți nevoie de legume supă liofilizate *. Am geanta mea z. B. cumpărat într-un Rewe mare, de la Wagner. Această opțiune este disponibilă în supermarketuri mai mari, centre sau, desigur, pe internet. Puneți legumele liofilizate într-un mixer, Thermomix sau, dacă este necesar, cu blenderul manual și amestecați-le câteva secunde până se formează o pulbere fină. Pur și simplu umpleți-l într-un borcan cu șurub și utilizați-l atunci când este necesar. Pulberea nu conține sare, este foarte ieftină, foarte ușor de fabricat și, mai presus de toate, durează 3 minute. Dezavantajul este că nu sunt legume organice. Dacă nu vă pasă, veți găsi soluția perfectă în această opțiune.
Bulion de legume uscate din legume proaspete
A doua variantă constă din legume proaspete și este incredibil de aromată, mult mai aromată decât legumele liofilizate, dar necesită și mai mult efort. La
1 țelină mică
Curățați, curățați și tăiați cu zaruri fiecare. Maruntit marunt in blender sau Thermomix. Dacă nu aveți un mixer performant, puteți folosi și multi-tocatorul pentru a toca sau rade sau toca legumele foarte fin. Puneti cuptorul la 100 ° C si intindeti amestecul foarte subtire pe o foaie de copt tapetata cu hartie de copt. Introduceți în cuptor, dar nu închideți complet ușa cuptorului. Cel mai bine este să lipiți o lingură de lemn în ușă. Acest lucru permite umezelii să scape și bulionul de legume să se usuce mai bine. Aproximativ. Se usucă în cuptor timp de 6 ore, întorcându-se la jumătate, dacă este necesar. Cu convecție, cel mai bine este să introduceți două tăvi în cuptor în același timp și să schimbați pozițiile din când în când. În funcție de cât de gros ați întins masa, va dura mai mult timp să se usuce. Dar îl puteți simți foarte repede atunci când bulionul nu este suficient de uscat. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească complet, de preferință peste noapte. Apoi amestecați fin într-un blender sau multi-chopper și depozitați într-un borcan cu șurub.
Bulion de legume fără rețetă de sare
Rețeta finală este un bulion de legume gătit care poate fi preparat în cantități mari și fie congelat, fie fiert. Tot ce aveți nevoie este o cratiță mare și pahare cu capace cu șurub sau recipiente cu cuburi de gheață.
Aproximativ. 3 kilograme de legume amestecate
Țelină și țelină
Puneți împreună cu 5-7 litri de apă într-o cratiță mare, aduceți la fierbere și apoi fierbeți timp de 1-3 ore într-o cratiță închisă la foc mic. Se strecoară printr-o sită sau scutec de pânză și, când este răcit, se umple în pahare cu șurub sau recipiente pentru cuburi de gheață. Pentru a reduce bulionul, desigur, umpleți-l fierbinte. Resturile din oală pot fi ușor zdrobite cu un tocător de cartofi și de ex. Coaceți cu fulgi de ovăz sau cereale pentru a face torturi mici.
Sfaturile noastre pentru toți cei care nu ar trebui să-și facă propriul bulion de legume
Dacă toate cele trei sfaturi sunt prea laborioase pentru dvs., există încă opțiunea de a cumpăra unul dintre bulionele menționate mai sus, vă recomandăm bulionul de la Veggiepur *, care este disponibil în diferite arome.
Linkurile marcate cu * sunt linkuri afiliate. Dacă cumpărați articolul prin recomandarea mea pentru link, voi primi un mic comision. Pentru tine, desigur, nimic nu se schimbă în preț.