Faceți-vă propriul marțipan fără zahăr - Staupitopia fără zahăr
16 noiembrie 2019 de Staupitopia
Este surprinzător de ușor să vă preparați marțipan fără zahăr
Vă faceți marțipan fără zahăr? Nimic mai ușor decât asta! Avem nevoie doar de o mână de ingrediente, de mâini și de 5 minute de pregătit. Rezultatul este marțipan cu gust delicios pe care îl puteți savura fără conștiința vinovată și pe care îl puteți folosi în toate rețetele existente cu marțipan.
Pregătiți marțipan fără zahăr și pregătiți în avans
Este de fapt una dintre cele mai ușoare rețete pe care le-am scris până acum. Pentru a vă face marțipan fără zahăr, toate ingredientele sunt asamblate într-un castron și frământate manual până la atingerea consistenței marțipanului.
Dacă nu doriți să prelucrați (sau să mâncați) marțipanul direct, acesta poate fi ușor ținut la frigider timp de câteva săptămâni. Bineînțeles, îl puteți păstra și în afara frigiderului, dar marțipanul rece poate fi modelat puțin mai bine.
Actualizare rețetă: faceți-vă propriul marțipan cu eritritol
Mai sunt multe de descoperit când vine vorba de coacere și gustări fără zahăr. De aceea, încerc întotdeauna noi versiuni ale rețetelor existente și încerc să înlocuiesc ingredientele cu altele.
Așa că am tot testat versiuni noi ale rețetei mele pentru marțipan fără zahăr. Din nou și din nou am fost întrebat dacă marțipanul cu această consistență nu poate fi făcut cu eritritol * în loc de o combinație de eritritol și sirop de fibre *.
Există cu siguranță multe rețete pentru marțipan cu conținut scăzut de carbohidrați fără zahăr pe internet. Pentru mine, marțipanul nu este responsabil doar de gustul tipic, ci și de maleabilitatea acestuia, astfel încât să poată fi procesat cu ușurință după aceea. De exemplu, în noua mea rețetă folosesc o cantitate mică de unt de migdale *, astfel încât marțipanul să rămână flexibil și să nu se destrame. Asigurați-vă că încercați.
Sfat: Ați dori să faceți singur unt de migdale? Iată cât de ușor este de făcut.
Notă: Dacă totuși preferați să faceți marțipanul cu eritritol și sirop de fibre, veți găsi, desigur, rețeta anterioară mai jos în caseta de rețete.
Faceți-vă marțipan cu conținut scăzut de carbohidrați, fără apă de trandafiri?
Apa de trandafiri * este uneori responsabilă pentru gustul tipic de marțipan. Oferă marțipanului dvs. de casă acel ceva, așa cum este posibil să știți și din marțipanul produs industrial. Desigur, migdalele în sine au un gust de marțipan cu ele. Prin urmare, utilizarea apei de trandafiri nu este o necesitate, ci o recomandare din partea mea.
Cu toate acestea, dacă totuși preferați să faceți fără apă de trandafiri, atunci o puteți înlocui cu ușurință cu aceeași cantitate de apă.
- Apa de trandafiri este folosită pentru aromatizarea deserturilor, în special în bucătăria arabă și indiană.
- Adăugați 1-2 lingurițe pe porție în mâncare sau băutură după gust.
- Fără arome și conservanți.
- Fără alcool.
- Pentru prețuri dulci și băuturi.
Procesați marțipan fără zahăr
Există multe utilizări posibile pentru marțipan fără zahăr. Desigur, are un gust delicios în sine. Datorită maleabilității bune, îl puteți modela în bile în cel mai scurt timp, le rotiți în puțină pudră de cacao * și creați-vă propria Cartofi de marțipan cu conținut scăzut de carbohidrați sunt gata. Dacă acoperiți bilele de marțipan cu ciocolată, veți primi în scurt timp praline delicioase de marțipan.
De asemenea, în prăjituri și plăcinte Marțipanul este folosit din nou și din nou. Pentru aceasta puteți folosi acum marțipanul dvs. de casă fără zahăr și, astfel, economisiți niște carbohidrați. De exemplu, încercați acest tort super simplu de marțipan cu conținut scăzut de carbohidrați, făcut din doar 2 ingrediente.
Când vine vorba de Crăciun, marțipanul poate fi greu de imaginat fără el ca un ingredient de bază pentru produse de patiserie delicioase de Crăciun și diverse dulciuri. Fie că este vorba de Bethmännchen de casă cu conținut scăzut de carbohidrați, prăjituri de marțipan de casă cu conținut scăzut de carbohidrați sau domino-uri de casă cu conținut scăzut de carbohidrați - aceste delicioase delicii nu pot face fără marțipan.
Notă: Această postare este o versiune actualizată a rețetei mele din 2017. Rețeta vă spune acum și cum vă puteți face propriul marțipan fără zahăr folosind doar eritritol.