Faceți-vă propriul oțet de cidru de mere de casă și organic
Oțetul tău de mere de casă
Aveți nevoie de ingrediente destul de simple:
- dintre ei mere organice mari o alegere
- 1 litru de apă
- 100 ml miere organică (sau 100g zahăr)
- drojdie de vin organic
De asemenea, aveți nevoie de un borcan mare de sticlă pentru fermentaţie și alte borcane pentru oțet.
Cantitatea de Miere depinde de conținutul natural de zahăr al mărului: cu cât mărul este mai acid și mai puțin dulce, cu atât ai nevoie de mai multă miere, dar nu trebuie să adaugi toată mierea.
Noi folosim drojdie de vin pentru a accelera fermentarea, dar nu este necesară. Cu toate acestea, accelerează considerabil procesul.
Oțetul de mere, rețeta
- Începem prin transformarea merelor într-un piure adăugând apă și trecându-le într-un blender.
- Topim mierea în apă călduță.
- Turnăm mierea, piureul de mere și drojdia de vin în borcan.