Faceți-vă propriul spritzer de vin EAT SMARTER
A face spritzerul de vin singur sună foarte ușor și de fapt este. Cu toate acestea, am adunat câteva sugestii importante, sfaturi și idei noi pentru dvs. despre cum să vă creați spritzerul de vin perfect pentru seara blândă de vară.!
Spritzerele de vin sunt tovarășul perfect pentru nopțile lungi de vară și pentru grătarele plăcute: mai ușoare decât vinul, ne oferă o senzație de vară, soare, soare și ne aduc aminte de ultima vacanță în Italia. Prin urmare, EAT SMARTER vă spune cum să o faceți Faceți-vă propriul spritzer.
„Clasicul este un spritzer Riesling”, spune Ernst Büscher de la German Wine Institute (DWI) din Mainz. Acest soi are o aciditate proaspătă a fructelor și aromele sale amintesc de mere, piersici și grapefruit. Spritzerul de vin constă în esență din părți aproximativ egale dintr-un vin alb proaspăt și apă minerală spumantă. Și ar trebui să fie întotdeauna servit bine răcit, sfătuiește expertul DWI atunci când vine vorba de prepararea propriului spritzer de vin.
Din punctul de vedere al expertului, cei care preferă un vin cu mai puțină aciditate ar trebui să aleagă un „Thurgau sau Silvaner ca partener de vin”.
Spritzerele roz sunt, de asemenea, la modă în prezent. Doar culoarea lor face ca aceste spritzere să fie un adevărat punct de atracție, dar gustul lor este, de asemenea, puțin mai expresiv.
Este foarte ușor să faci vin spritzer singur
Mixul trebuie să fie corect. Cu un spritzer de vin clasic în proporție de 1/1, conținutul de alcool al unui pahar este de cinci până la șase procente din volum. În mod logic, economisiți și calorii cu un spritzer de vin. În timp ce un pahar de vin alb (200 ml) are 140 de calorii, spritzerul este, desigur, doar la jumătate. Proporția de vin poate fi, desigur, mărită și dacă vă place un spritzer mai puternic.
„De regulă, folosiți un vin alb uscat pentru spritzer”, spune Ernst Büscher. Dar nu există limite la gusturi: în funcție de preferințele personale, vinurile demiseci sau dulci sunt potrivite pentru spritzer.
Practic, se aplică următoarele: Apa trebuie să aibă un gust cât mai mic, astfel încât să nu mascheze aroma vinului. Apa spumantă de la mediu la puternic a fost cea mai potrivită pentru dioxidul de carbon.
Faceți-vă propriul spritzer de vin: Fie și el un vin roșu?
Orice îți place este permis atunci când îți faci propriul spritzer de vin. Cu toate acestea, pentru spritzerii de vin roșu, Büscher recomandă soiuri de struguri cu tanin scăzut, cum ar fi portughez, Pinot Noir sau Riesling negru. Prea mulți tanini nu s-au armonizat bine cu carbonatarea apei.
Apropo, chiar dacă este încruntat chiar și pentru iubitorii adevărați de vin: Dacă vă place deosebit de dulce, puteți amesteca spritzerul de vin cu o limonadă.
Faceți-vă propriul spritzer de vin: fără alcool?
Clasicul spritzer de vin conține - în mod logic - alcool. Dar există alternative: spritzerele de suc de struguri cu suc de struguri roșu sau alb sunt cu siguranță nu numai savurate de copii sau de femeile gravide. Nu un spumant de vin, dar cel puțin o experiență de furnicături, este vinul spumant nealcoolic, spune Ernst Büscher. Așa-numitele vinuri spumante nu sunt fără alcool, ci spumante fără adăugarea de apă minerală. Cu acestea, dioxidul de carbon este adăugat direct în sucul de struguri de către vinificator.
Unii vinificatori oferă, de asemenea, suc de struguri perlați, o alternativă minunată - nealcoolică - la vinul spumant și spritzerul de vin.