Faceți-vă singur iaurt - așa funcționează; s DELICIOS
Faceți-vă singur iaurt - ingrediente pentru 7 pahare de 150 ml:
1 l lapte integral de lungă durată, 1 plic de ferment de iaurt, 1 filtru de iaurt
Timp de pregătire: aproximativ 20 minute + 16 ore timp de așteptare
Faceți-vă singur iaurt - Pasul 1:
Alaltăieri Faceți-vă iaurtul Clătiți o ceașcă de măsurare și paharele aparatului de iaurt cu apă clocotită. Încălziți 1 l lapte într-o cratiță la 42 ° C. La aproximativ 42 ° C, bacteriile lactice acționează la viteză maximă și începe fermentarea. Dacă temperatura crește peste 50 ° C, bacteriile mor și iaurtul nu se stabilește.
Asigurați-vă iaurtul - pasul 2:
Scoate oala de pe aragaz. Se amestecă cu grijă 1 plic de ferment în lapte - experții vorbesc despre „inocularea” laptelui.
Asigurați-vă iaurtul - pasul 3:
Se toarnă amestecul de lapte în pahare cu ajutorul paharului de măsurare. Închideți cu capacele.
Faceți-vă singur iaurt - pasul 4:
Lasă paharele să se maturizeze în aparatul de iaurt timp de 6-8 ore. Nu mișcați aparatul de fabricare a iaurtului, altfel bacteriile vor fi deranjate și iaurtul nu va deveni atât de ferm.
Faceți-vă singur iaurt - pasul 5:
A doua zi, scoateți borcanele din iaurt și lăsați să se coacă la frigider încă 10-12 ore.
Faceți-vă singur iaurt - așa funcționează
Faceți-vă iaurtul și apoi rafinați-l cu fructe proaspete sau muesli - delicios!