Factori de risc cardiovascular

factori

Dieta este al doilea factor de risc comportamental cel mai important după tutun, în special în determinismul riscului coronarian. Efectul aterogen al dietei se bazează pe modificarea mai multor factori de risc precum lipidele, zahărul din sânge, hipertensiunea (hipertensiunea) și este foarte mult încurcat cu factori de risc precum obezitatea. Consumul de acizi grași saturați este aterogen prin creșterea colesterolului LDL (numit „colesterol rău”).

Dieta mediteraneană (săracă în acizi grași saturați și bogată în acizi grași nesaturați) este asociată cu cel mai mic risc cardiovascular și cu cea mai lungă speranță de viață.